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每一樣都好好吃...

 


今天要將剛到手的五月天門票拿給阿尼,但阿尼說難得放假他要去汐止拱北殿賞楓兼爬山

通常爬山的邀約阿連是謝謝再連絡,但吃飯可以!所以我們就約在汐止火車站附近順便吃個飯

冬天嘛,吃火鍋很合理,但今天的太陽很熱情,但阿連說要吃火鍋就是要吃火鍋... (任性的傢伙)

阿尼也拿我沒辦法,所以我們找到這間位在汐止忠孝東路上的 我們一起鍋吧!

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 店家資訊 

 我們一起鍋吧! 
地址 新北市汐止區忠孝東路471號
電話 (02)8648-0468
營業時間 一~五 17:30~21:30
     六~日 11:30~21:30

FB粉絲團 https://www.facebook.com/hotpottogether/

 火車族 可搭至 汐止火車站後站 步行600m 約8分鐘即可到達
 公車族 可搭至 橋東站 步行50m 即可到達
 開車族 可停至 應安168聯盟汐止忠孝場 步行20m 即可到達
 機車族 可停至店門口附近的路邊機車停車格,位置超多
 
 Ubike族 可至 橋東里(忠孝東路)站 借還車,約步行70m 即可到達

應該說除了捷運到不了之外,其他交通工具都能到達喔,非常方便...

 

話說店家旁的巷子彎進來就是 應安168聯盟汐止忠孝場停車場,1小時只要$20,是天龍國看不到的價格...

但因為是無人停車場,所以 限定使用悠遊卡進出,有停車的問題需要打電話連絡

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我們一起鍋吧!是間開幕才3個多月的火鍋店,從外面往裡頭看會覺得是間高價位的火鍋店,但其實不貴!

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一進門感覺門鈴聲很輕脆好聽,老闆娘說這是從瑞士帶回來的銅製牛鈴喔

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櫃檯規劃的很簡約,付款方式目前以 現金 為主

連出門吃火鍋都懶的捧油,一起鍋有 foodpanda外送 可以利用 (點我)

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店內有超級寬廣的走道,桌與桌之間距離很遠,是火鍋店少見的空間

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進門右手邊有 4張4人座位,2人共用1個電磁爐

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進門左手邊有 3張2人座位

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另外還有 2張6人座位,總共有34個座位,無論是情侶吃飯還是家庭聚餐,這些座位都能滿足你喔

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選定座位後,店員就會給菜單,菜單也是點菜單,直接畫在上頭後交給店員就行囉

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攤開菜單一看,這裡絕對沒有大眾牛大眾羊這種低成本的重組肉,牛肉直接是沙朗牛起跳喔

所有的肉類 (除了雞腿排) 都有 標準 和 加大 可以選擇喜歡吃肉又吃海鮮的捧油,可以用單點的方式加點

鍋物都含 湯底、肉品、時蔬菜盆、附餐、手作甜點。感覺營養十分均衡

特別告知:客滿用餐時間為90分鐘;110cm以上共鍋需加收$150共鍋費,可抵單點消費

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自助區

店內飲料、醬料、餐具、加湯湯底都是自行取用,所以完全 不收取服務費喔

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飲料

無糖紅茶(左) 雖然沒有糖,喝起來不澀蠻順口的;冬瓜茶(右) 喝起來有冬瓜糖的香氣但不會很甜膩

不喜歡喝飲料的捧油,旁邊還有白開水可以倒

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醬料

特製沙茶醬、蒜泥油膏、辣椒、蒜末、蔥花、白糖、柴魚醬油、白醋、香油、烏醋,種類不算多但已足夠

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自製沙茶醬 不像市售沙茶醬油膩且死鹹,嘗起來有花生粉的香氣,微微的甜,配上蔥花直接吃也蠻可口的

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加湯湯底

左邊的是 麻辣湯底;右邊則是 原味湯底,需要可以自己加湯

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自助區下層還有 小朋友的塑膠杯和不鏽鋼碗可以使用

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很快我們點的都上桌囉...

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湯底 (原味/麻辣 擇1)

左邊是 麻辣湯裡頭有辣椒、花椒、各式中藥材,用小火慢炒。我們湯底的辣油放的較少

喝起來只有辣在嘴巴的小辣,還有淡淡中藥味會回甘的尾韻

右邊是 原味湯是用雞骨、豬骨、各式蔬菜,用小火慢熬。看起來是清澈的金黃色,喝起來很清甜

不過無論是麻辣湯底還是原味湯底,都有帶鹹度,吃的比較淡的捧油可以不用沾醬喔

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羊肩卷(加大) $390 / 標準 $290

因為一般涮涮鍋肉盤的肉量不是很多,阿連想說點個加大看看,結果送來那麼長的木盤...

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老闆娘說只要加$80~$320點加大,肉量就是標準的2倍,愛吃肉的捧油點來吃非常划算喔

照片中的阿尼是被肉盤嚇到心有餘悸的表情...XD

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現點現切的羊肉卷,肉量除了多之外,每片還很有厚度喔...

老闆娘說他們絕對不用重組肉,肉品用的全都是原塊肉,所以既使放到退冰之後,肉也不會散掉

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羊肩卷放到麻辣湯涮過,吃起來有一點羊味,嫩中帶點嚼勁,帶有麻辣鍋的香味,好好吃啊...

使既丟到鍋裡不小心煮個1分鐘,肉片也不會分崩離析,只會多一點嚼勁更加鹹辣一點,都很好吃

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綜合海鮮 $640

單點菜單裡有各種的海鮮,不知道想要點什麼好的話,就可以點綜合海鮮

2個人用餐的好處,就是1個點肉另1個點海鮮,合起來就是超大份的海陸鍋啦...

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綜合海鮮裡頭有 黑虎蝦、大白蝦、鯛魚片、多利魚、軟絲、扇貝、花枝漿、蛤蜊,另外還附 米酒、薑片 去腥

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上面的是 鯛魚片,吃起來纖維明顯卻很細緻;下面的是 多利魚片,吃起來很細軟Q嫩

2種魚都沒有腥味,品質很不錯;阿尼在麻辣鍋裡涮過也很不錯吃

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他們家的 蛤蜊 是活的喔,不小心碰他一下還夾著網子不放

雖然不是特大顆的蛤蜊,但都非常新鮮,肉質飽滿不搞自閉,吃起來有滿滿的海味

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一次2顆太慢了,乾脆全都下鍋去煮,一打開就撈起來,看到一整盤的蛤蜊心情超好...

但蛤蜊煮完之後湯底會變的較鹹,建議要再加湯

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花枝漿 我們放在麻辣鍋裡煮,裡頭吃的到一塊一塊的花枝,漿的口感偏軟但有鮮甜味

感覺沒有放奇怪添加物製作,算是比較健康的火鍋料

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軟絲 的份量大概有半隻左右,有頭部和身體,薄膜去除的非常乾淨

特別的是軟絲的身體是有切開但沒切斷的狀態喔,一開始想說怎麼會這樣?是刀子不利嗎?

不過軟絲煮熟之後還蠻好分離的,阿連在想這種藕斷絲連的切法應該是不用擔心有遺漏的軟絲

煮成橡皮筋咬不動,感覺想的非常周到...

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軟絲 最好的煮法,是熄火後用浸泡方式把他泡熟,這樣吃起來鮮甜脆口,頭部還多了點特別口感喔

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扇貝 很特別是已經把外殼去除了,大概煮到扇貝裙有皺折就可以囉

扇貝吃起來肉質甜美口感紮實;扇貝裙吃起來QQ有嚼勁;而橘黃色的外圈其實是扇貝的生殖腺

阿尼說吃起來略腥有一點帶卵喜相逢的口感,平常阿連是不吃的,但喜歡的人應該很愛

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綜合海鮮的重頭戲來囉,左邊的是 大白蝦;右邊的是 黑虎蝦,個頭差超多的...

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黑虎蝦 煮熟後較紅潤,蝦殼很硬實;肉質非常紮實需要稍微用力咀嚼,吃起來非常有咬勁

大白蝦 煮熟後呈現粉橘色,蝦殼薄較好剝除;肉質稍軟微微有嚼勁,吃起來蠻甜的喔

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大白蝦和黑虎蝦以阿尼當比例尺,看起來都還蠻大隻的喔

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菜盤

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阿連吃過的火鍋裡頭,菜盤再怎麼天然都會有一些火鍋料,但他們家的菜盤,完全沒有火鍋料耶

就連一般火鍋店要單點的水蓮,都是他們家菜盤的標準配備...

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老闆娘說他們的菜盤都是從市場挑選新鮮當季的蔬果,帶回來清洗切塊再擺盤

吃火鍋不用再吃滿滿的加工食品,可以吃的既美味又健康喔...

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手工魚餃 $50

想要吃火鍋料的話,菜單上單點還是可以看的到,像阿連這次加點的手工魚餃是基隆三記的耶,開心...

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剛涮完肉和海鮮,先來加一點湯

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一般去吃到飽的麻辣鍋店,我們都不會把蔬菜丟到麻辣鍋那邊,因為出來的蔬菜又油又辣會吃的很痛苦

而這裡的麻辣湯底小辣帶著中藥材的甘甜,阿連覺得煮蔬菜也很適合喔...

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菜盤裡頭的蔬果非常的多,有 玉米、蕃茄、紅蘿蔔、絲瓜、南瓜、青木瓜、秀珍菇、香菇、金針菇、

木耳、地瓜、芋頭、水蓮、青江菜、高麗菜 等等,阿連不知道有沒有漏勾的

當季蔬菜果然都非常新鮮,在原味湯頭燙起來都好甜,玉米則是非常的甜,高麗菜好清脆

紅蘿蔔好適合麻辣湯。阿連愛的三記魚餃,外皮滑溜口感紮實,魚香味濃郁,好好吃啊

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附餐 (白飯/烏龍麵/冬粉/王子麵/雞蛋 擇1)

我們打算選白飯和烏龍麵分著吃

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白飯 粒粒分明,看起來還會閃閃發亮 (抱歉拍不出來),吃起來很香很Q,冷掉會稍硬一點,要趁熱吃喔

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煮完所有食材,阿連最後才煮 烏龍麵 吸收日月精華

吸收了湯底的味道,口感比較軟,雖不是讚歧烏龍麵Q彈的口感,但也很不錯吃

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手作甜點

今天的手作甜點是地瓜西米露甜湯,感覺是用冰糖一起煮好再放涼,吃起來很清甜不膩

很適合飯後來1碗,當作完美Ending...

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阿連覺得以健康為取向的火鍋店實在不多,我們一起鍋吧就是這樣的好火鍋店

湯底是天然熬煮;菜盤是當季新鮮蔬果;肉類是原塊肉;海鮮都好新鮮,很少火鍋店的食材如此完美

但以阿連這樣的貓舌頭來說,無法涮好馬上吃,所以餐具中有盤子是比較好的 (照片中的盤子是魚餃的...XD)

另外阿連發現桌上沒有垃圾筒,吃海鮮剝了蝦殼、蛤蜊殼會無處丟,不然大致上都很棒喔...

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我們一起鍋吧!
地址:新北市汐止區忠孝東路471號
電話:(02)8648-0468
營業時間:一~五 17:30–21:30
     六~日 11:30–21:30
交通方式:汐止火車站後站步行8分鐘 (約600m)

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