elaine's 貪吃鬼部落格

好像來羅東林場的人都會來吃上一碗林場肉焿...

離開 羅東林場 回到停車場時，突然看到停車場正對面的 林場肉焿

真的在正對面阿！網路上一堆人推薦，不吃好像很對不起自己...

店裡還蠻多人的，剛好有個4人座位等著我們，但是位置小到背貼背...

(絕對不是我們太大隻...>///<)

價格已經進化成1碗$40，而且肉焿飯和肉焿粿已售完...

4點半會售完其實也很正常，但有人說假日中午來吃就賣光了，更誇張... 

 林場肉焿的由來 

據說是因為店面面對太平山的林木貯木場，所以就直接取名為林場肉焿

早期日治時代時，伐木的工人需要大量的體力，所以下山後常會肚子餓

當時物質缺乏的年代宜蘭又是多雨濕冷的地方，羹湯不容易冷卻又可以吃的很飽

就變成工人的最愛也是羅東著名的美食了

肉焿是用溫體黑毛豬後腿肉+地瓜粉揉捏，只裹上一點點漿，吃起來有新鮮豬肉的甜香

加上用豬肉細熬的高湯，帶有些許柴魚的香氣，非常好吃...

阿連爹點的肉焿米粉$40

他其實還蠻小碗的說

阿連和某人點的肉焿麵$40

深遂的焿湯+筍絲+肉焿+油麵

肉焿粉裹的很薄吃的出新鮮黑豬肉的甜味

但油麵煮的過爛有點NG，鹼味有點重，羹湯實在是太濃稠我吃不習慣

阿連母點的肉焿$40

吃了肉焿麵之後，有點希望我點的是肉焿湯...

點肉焿湯的肉焿給的蠻多的

除了肉焿是好吃的之外，其他的部份我感受不出網友說的那麼威...

在進林場肉焿之前，我要阿連母把在人家店裡評論的壞習慣收起來，好險他有做到...

因為他最常說的就是：（1）我煮的卡厚呷啦！← 確實 

　　　　　　　　　　　　　（2）這個肉羹我會做！← 這有點豪洨 

說真的蔡媽媽煮的肉焿真的很好吃，下回我要來寫一篇蔡媽媽肉焿湯唄...

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林場肉焿 50年老店別無分店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
電話：03 955 2736
營業時間：07:00~18:00

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