《阿連自我介紹》
7年級生,單身,興趣除了玩就是吃惹
4年間已經努力寫了800多篇文章,希望繼續努力不間斷的持續下去
真心希望朝著說真話的部落客邁進,而不是為了業配文而變成喇叭嘴部落客...
《阿連公告》
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目前分類:阿連母總舖師 (21)
- Jul 09 Fri 2021 04:33
煮。蔡媽《川七炒菇》富含多種維生素,又很適合炎炎夏日的簡單料理
- Jun 28 Mon 2021 06:11
煮。蔡媽《滷豬皮》小吃店貴森森,自己滷豬皮便宜又好吃
自己滷豬皮一點都不難喔...
如果阿連母上菜市場碰到豬肉大特賣,阿連母就會買很多豬皮回家處理,製作成滷豬皮
阿連母說滷豬皮是道失敗率很低的滷小菜,還可以自由調整調味料用量 (甜一點,辣一點)
- Jun 27 Sun 2021 06:30
煮。蔡媽《京醬肉絲》家裡現有材料簡單製作,好吃又下飯
家庭簡單版的京醬肉絲,白飯殺手無誤...
最情疫情變的好嚴重,還沒有心裡準備瞬間就三級警戒... 隱居在山上家裡憋了1個多月幾乎沒出門...
趁著不能出門的時候,阿連決定整理之前的合輯食譜,單獨寫的更詳細些,不然阿連母說他的食譜怎麼那麼少啦...
- Apr 12 Sun 2020 18:16
煮。蔡媽《三杯米血杏鮑菇》輕鬆做出熱炒店口味,超級下飯!
三杯料理真的超級下飯,光這個香氣就可以吞下半碗白飯啦...
話說三杯料理很容易讓人連想到三杯雞,但家裡冰箱沒有雞肉,但有米血和杏鮑菇
心想這2樣作三杯也很適合,所謂媽媽的無菜單料理都是這樣來的...
- Apr 11 Sat 2020 18:00
煮。蔡媽《麻油酒蛋》補冬補嘴空,來碗麻油酒蛋暖身又暖心喔
不用10分鐘就可以輕鬆完成,補身體不麻煩喔...
到了每年冬天,阿連母就很喜歡煮麻油雞來補一下,如果沒有雞肉,阿連母也會改成雞蛋
烹調方式超簡單,不用10分鐘就完成囉!吃完促進血液循環後,身體就會變的很暖和....
- Apr 06 Mon 2020 18:19
煮。蔡媽《苦茶油雞》沒想到苦茶油雞比麻油雞更讓人意猶味盡呢
麻油雞吃膩了嗎?快換苦茶油雞試試看吧...
阿連母若是回嘉義掃墓的話,就會順便去麻油工廠買冷壓麻油回台北,買5罐麻油+1罐苦茶油共1手
為什麼只有1罐苦茶油?因為阿連母只會拿來拌麵線or拌青菜,完全不知道苦茶油可以做什麼料理?
- Apr 05 Sun 2020 16:45
煮。蔡媽《麻油炒芥菜》阿連母很愛吃的一道菜,原來好處多多喔
芥菜降血壓又抗癌,好處多多喔...
芥菜又叫做長年菜,台語叫作刈菜,如果到了芥菜盛產的季節,蔡媽媽特別愛煮麻油炒芥菜
他總說吃芥菜對身體很好,但芥菜很苦,就算阿連妹說麻油炒芥菜一點都不苦
- Jan 26 Sat 2019 12:16
煮。蔡媽《拜拜系列-水嫩白斬雞》有雞凍版的超嫩白斬雞,是經典不敗年菜
好吃的白斬雞也可以自己做,便宜又健康喔...
阿連母的拿手菜之一就是白斬雞了,要煮到剛剛好的熟度,不會乾柴也不會太生,可是要功夫的呢...
在阿連還沒搬家前,阿連母還蠻喜歡到濱江市場買 仿土雞 (也就是"烘阿ㄍㄟ") 回家做白斬雞喔
- Aug 15 Tue 2017 18:20
煮。蔡媽《滷杏鮑菇雞肉》超入味的滷杏鮑菇實在太搶戲
- Jun 06 Tue 2017 09:00
煮。蔡媽《招牌米粉湯》料多味美好實在的媽媽味
- May 23 Tue 2017 06:20
煮。蔡媽《家常滷肉》滷一鍋不管是包肉粽還是帶便當都超好吃喔
看到這鍋滷肉一定會多吃2碗飯來配阿...
端午節要到了,肉粽的季節=買豬肉非常貴,跟颱風天買菜很貴是一樣的意思...
但天母行義路小巷子的這家熟客帶路的豬肉攤就不一樣了,完全沒有漲價...
- Dec 17 Sat 2016 16:25
煮。蔡媽《清蒸三點蟹》雖然是萬里蟹季的尾巴還是可以吃到肥美的三點蟹喔
- Dec 17 Sat 2016 16:20
煮。蔡媽《水煮活跳蝦》超新鮮就是不用放什麼就很好吃
- Dec 08 Thu 2016 18:40
煮。蔡媽《香炒海瓜子》好吃好下飯
- Nov 20 Sun 2016 18:50
煮。蔡媽《滷土雞腿》麻油雞陰錯陽差的變成滷雞腿XD
- Nov 19 Sat 2016 10:40
煮。蔡媽《香菇芡香料》拌麵、肉羹湯、餛飩、飯湯都好用
阿連母的香菇芡香料,無輪是拌麵、餛飩、飯湯還是肉羹湯都超百搭阿...
煮人蔘雞湯還有多餘的時間,阿連母打算來做香菇芡香料
雖然製作有點麻煩又花時間,但炒好放涼之後放冷凍庫,想用的時候挖一點起來就可以用
- Nov 19 Sat 2016 10:30
煮。蔡媽《人蔘花菇土雞湯》冬天喝了讓你暖和好過冬喔
- Oct 04 Tue 2016 18:20
煮。蔡媽《好吃飯湯》當正餐當宵夜也是當點心的好朋友
- Sep 27 Tue 2016 13:00
煮。蔡媽《鴉片餛飩》好吃到魂縈夢牽~念念不忘
- Sep 27 Tue 2016 10:00
煮。蔡媽《高麗菜元寶水餃》外面吃不到的媽媽味