elaine's 貪吃鬼部落格

新鮮的蝦子你也太紅潤了吧...

白天在 萬里龜吼漁夫市集的黑仔魚市 買了活跳蝦

感謝這位腦板大哥幫我們抓了大隻有活力的活跳蝦...

水份灑乾後再幫我打包冰塊 

回到家第一件事當然是要料理你們了...

準備的材料有：
活跳蝦 1斤
蔥切段
薑切片

準備的調味料有：
米酒

阿連母抓起活跳蝦，腳還會一直動，看有多新鮮

洗乾淨後備用

燒一鍋水，放入蔥段和薑片，怕有腥味可以放多一些

待水滾後，將活跳蝦放進去，稍微攪拌讓他受熱均勻

再次煮滾前倒入米酒，滾後撈起。不要煮太久不然就可惜這個活跳蝦了

 登楞 

剛起鍋熱氣還沒散去呢...

1大盤$300，去海產店應該連一半都不到

這盤我們分了2.3餐才吃完

蝦子真的很大隻

新鮮的蝦殼才好剝，肉質鮮甜Q彈，而且完全沒有腥味&異味喔

 重點&建議 

我覺得這批蝦子真的很新鮮，煮熟後也沒有異味 (如果有放藥煮熟會有怪味)

所以蔥、薑、酒可以適量就好囉

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