elaine's 貪吃鬼部落格

汶萊大蝦的肉質非常緊實鮮嫩喔...

最近氣溫一天比一天還冷，動輒只有15~16度，搞的阿連每天都想要吃火鍋

可是在家裡吃火鍋還要去大賣場買肉&火鍋餃、菜市場買菜，回家還要備料煮鍋底，太麻煩了

所以涮涮鍋店就是阿連這樣又懶又想吃鍋的好朋友，吃完不用洗碗，太棒啦...

沐澄微笑鍋物 是上個月新開幕的火鍋店，坎棒是漂亮的Tiffany藍

位在永吉路和中坡北路交叉口，靠近五分埔商圈，捷運後山埤站1號出口步行2分鐘即可到達

開車可以停在林口街旁公園地下停車場or五分埔公園地下停車場，非常方便

從早上11點半營業到半夜2點，從你的午餐、晚餐到宵夜通通都包啦

門口有價目表可以參考

平日還有商業午餐，只要超值的230元就可以吃到

進門還有慶開幕的植物花盆

每個座位都有1個電磁爐，可以獨享鍋物

座位區有2人、4人或者8人座位，座位很寬敞

1樓有30個座位，還有地下1樓的24個座位，並不會因為是地下室而感覺昏暗

各樓層都有自己的飲料機和醬料，不用爬上爬下

飲料區

有雀巢的 金選奶茶 和 檸檬風味紅茶，喝起來味道很濃郁不會水水的

醬料區

竟然有阿連愛的砂糖和花生粉...

辣椒、蒜末、蔥花、沙茶，醬油還有分日式醬油和原味醬油之分，乾淨整潔

但沒有蘿蔔泥阿連覺得可惜了一點

沙茶+醬油+砂糖+花生粉+蔥花，是阿連超愛的醬料組合，吃完會肥肥的...

菜單

提供多種肉品和海鮮的鍋物，還有涮涮鍋店少見的 安格斯牛小排、伊比利豬肉 和 汶萊大蝦 耶...

鍋底除了 柴魚昆布湯 之外，爆香石頭湯 只要加價$10就可以吃到

另外加價$50~$70不等有 紅酒牛奶湯、濃郁牛奶湯、蕃茄味增湯、特香麻辣湯 可以選擇

想要對自己好一點，可以來點超值的海陸鍋套餐，有

小確幸單人超值餐、澄境豪華獨享鍋、活力大蝦雙人餐、沐澄尊榮雙人饗宴...

阿連和阿連妹今天享用的是 活力大蝦雙人餐 $880+10%

內容物為 汶萊大蝦4隻+蛤蜊6顆+菜盤2份+小肥牛/梅花豬/澳洲羊3選2

菜盤

除了基本的 高麗菜 之外，青菜有 青江菜、牛蕃茄、芋頭、絲瓜、南瓜、玉米荀、金針菇、杏鮑菇

還有 白蝦；豆類有 豆角、豆腐；火鍋料只有魚板、小丸子；還有基隆特產 吉古拉 耶，非常少見

湯底

阿連妹選了 濃郁牛奶湯，他說喝起來蠻像日本拉麵的湯頭

阿連選了 紅酒牛奶湯，看起來和阿連妹的濃郁牛奶湯是同樣的湯底，不同的是多了1杯葡萄紅酒喔

湯底滾了之後再把紅酒倒入，等待再次滾沸酒精就會揮發掉，不會有酒駕的疑慮...XD

牛奶湯底加入紅酒之後變成微微的粉紅色，喝起來有淡淡酒香味...

菜盤裡的菜看起來都很新鮮，沒有黃掉or有怪味，趕快下鍋來煮吧

 阿連覺得冬天的青菜吃起來都很清甜，很適合煮火鍋吃

他們家的芋頭可以煮的鬆鬆毛毛，吃起來很綿密鬆軟喔

沾點阿連特調醬料超搭

肉盤

不是中規中矩的擺法，擺的十分賞心悅目...

小肥牛稍微涮2下就可以起鍋，他的脂肪層豐厚，吃起來很軟Q

澳洲羊

澳洲羊吃起來幾乎沒有羊騷味，口感比小肥牛更Q軟耶，好神奇

但他片的有點薄，若沒有及時下鍋會容易軟化散開

海鮮盤

送上來時阿連驚呼連連，好大的蝦子和蛤蜊喔...

汶萊大蝦

汶萊大蝦散發出漂亮的藍灰色，超美...

忘記拿手當比例尺拍照以示證明他真的很大隻...

阿連在網路上看過汶萊藍蝦，生長在全年氣候良好且純淨沒有污染的海域

無毒沒有抗生素和重金屬汙染，所以價格比一般白蝦或草蝦貴上許多

汶萊藍蝦放進鍋裡竟然跟鍋子的直徑差不多，真的大的很嚇人啊

煮熟拿在手上覺得很有份量...

比碗還大... 

和菜盤附的白蝦比簡直媽媽帶小孩

汶萊大蝦吃起來肉質非常緊實鮮嫩且鮮甜，比草蝦好吃太多了

蝦頭裡都有蝦膏，吃起來不會腥，阿連都把蝦頭剝下來煮湯，湯會變的很蝦...XD

重點是汶萊大蝦沒有放藥，對海鮮過敏的阿連吃了一點事情都沒有...

蛤蜊

蛤蜊的個頭也很大喔

蛤蜊打開比湯匙還要大，肉質飽滿，鮮味十足

副餐

副餐可挑選 白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉、蛋 5選1，而阿連選的烏龍麵還是附一整包的

包裝上寫川燙2~3分鐘即可，但阿連覺得他非常耐煮，煮5分鐘也不是問題

烏龍麵比一般還要細，口感不會像冷藏的烏龍麵軟爛，也不會像讚岐烏龍麵那樣超級Q

吃起來是有點扎實感的Q，阿連妹覺得稍硬，但阿連喜歡這種口感，吸飽蝦湯味很好吃...

不知道是不是因為蝦頭焢湯的關係，紅酒牛奶鍋從原本的粉紅色煮成像鹹豆漿的顏色

喝起來已經變成蝦味牛奶湯，感覺來碗白飯煮成雜炊應該很讚...

最後來點杜老爺冰淇淋當飯後甜點

杜老爺冰淇淋吃起來甜而不膩，吃2碗也不是問題...

最後來看看廁所，醬料區左手邊走過來就是廁所囉，裝潢的有點時尚感

廁所裡頭有馬桶和小便斗，雖然是男女共用的廁所，不過整理的乾淨無臭味，使用起來很舒服

最近阿連搬新家，家裡都會有佈置一些招財小物，這裡也有放...

東西很好吃，希望新開張的店能夠做的長長久久喔

溫馨提醒：用餐時間90分鐘，店內用餐需收10%服務費

2人共鍋未滿$500，需加收$200共鍋費 (7歲or100cm以下免收共鍋費)

本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，內容為真實感受

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沐澄 微笑鍋物
地址：台北市信義區永吉路518號
電話：(02)2766-5883
營業時間：11:30~02:00
交通方式：捷運後山埤站1號出口步行約2分鐘 (150M)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/沐澄  微笑鍋物-534627130322881/

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