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不止牛肉麵好吃,就連小菜都超美味...

 


話說台北街頭滿滿的牛肉麵,各家都有滿滿的特色。今天阿連要介紹這間位在長春路上

開業已經10多年的 神仙牛肉麵,他曾經在 台北牛肉麵節盲測組獲得紅燒組&清燉組雙料冠軍

連 日本人特地來取經製作成日本泡麵,還有各大美食節目如 食尚玩家、旅行應援團 都來採訪報導過

到底有什麼魔力呢,待阿連和阿連爹來嘗嘗吧...

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 店家資訊 

 《神仙牛肉麺》 
地址 台北市中山區長春路322號
預約電話 (02)2546-8258
營業時間 一~日 11:30~21:00 (最後點餐 20:30)
官網 https://www.shinsenbeefnoodle.com/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/aquagold316/
IG 
https://www.instagram.com/s.s.beef_noodle/

 捷運族 可搭至 捷運南京復興站1號出口 步行350m 約4分鐘即可到達
 公車族 可搭至 長春市場站 步行80m 約1分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

神仙牛肉麵 位在龍江路&長春路口附近,離阿連以前在舊家時常去的合江街攤販集中場很近喲

坐捷運的捧油可以搭至 南京復興站1號出口步行約4~5分鐘 就可以到達,公車坐至 長春市場站

開車的捧油附近有蠻多私人停車場,路邊還有汽車停車格,交通來說還蠻方便的...

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話說 神仙牛肉麵 開業已經10多年了,不過原本在捷運雙連站附近,這幾年才搬到這裡

還與GTD手搖飲料店業結盟。讓吃牛肉麵喜歡配手搖飲的捧油們,不用擔心禁外帶食啦...

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進來後先拿點菜單,再自己去找位置坐,填好單後拿到櫃台,吃完離開前再付錢就可以囉

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和一般牛肉麵店不一樣的是,神仙牛肉麵 的裝潢走的是工業風喔。座位區分為2個區域

右側的座位偏向雙人桌和吧台桌;左側也就是手搖飲後段的座位則是以四人桌為主

我們大約1點半左右到訪,現場才剛離開一批客人,桌上都是還來不及收拾的空碗,看來生意真好

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座位區附近還可以看到週刊報導

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 菜單 

神仙牛肉麵 提供 招牌紅燒川味、清燉、紅燒 3種獨家湯頭,搭配成為 天官四福麵、半筋半肉麵、牛肉麵 等等組合

另外還有 牛肉湯麵、牛肉乾拌麵、雪菜肉絲麵、紅油炒手 和 各種小菜 可以選擇喔

  貼心提醒:每人低消1份麵品or湯品;禁外帶食 (GTD手搖飲除外)

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決定要吃什麼後填在點菜單上並填上桌號,就可以送到櫃台囉

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神仙牛肉麵 的辣椒也是很有名喔,喜歡嘗一點辣的可以試試 神仙辣椒醬;無辣不歡的捧油

建議可以嘗試使用卡羅萊納死神辣椒製作的 魔鬼辣椒醬,這可是會吃辣的阿連爹都說有夠辣的辣...

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牛肉麵不可少的 酸菜 這裡也有喔

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小品@涼拌小黃瓜 $40

小黃瓜 看起來似乎是挑選比較細嫩的,黃瓜皮很薄,醃得不死鹹,甜度不高,微微辣脆口好吃

平常在家沒事喜歡醃小黃瓜來吃的阿連爹,還說醃的比他還好吃...

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小品@小魚干花生 $40

小魚干 炸的很香,而且挑選小SIZE的喔,太大隻的小魚干會有種渣渣感和苦苦的味道

花生 炒到帶著微褐色,外皮油亮油亮,咀嚼之中帶著花生香氣,完全沒有臭油哀味

混合之後並拌入糖粒,酥酥甜甜是阿連很喜歡的味道,這道三兩下就被我們吃個精光

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小品@紹興香醉雞 $140

這道 紹興香醉雞 剛送到時,阿連還以為是沒有退冰完成的醉雞,沒想到那半透明的全部都是雞凍喔

去骨雞腿肉 吃起來很嫩,QQ的外皮完全沒有多餘的油脂;某些部位還有一些脆脆的軟骨,紹興酒的酒香濃郁

尤其是雞凍的部份,吃起來就像是紹興酒果凍,一度阿連還覺得吃醉雞會不會被抓酒駕...

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小品@牛肉原汁魯蘭花干 $40

這個 蘭花干 是用牛肉原汁去滷到通透,滷到裡頭一層一層的纖維都快看不見,入口還會大爆汁...

滷汁還燒燙燙的,微微花椒香但不會麻,帶著牛肉滷汁香氣,軟而入味,好吃極了...

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很快的我們的餐點到齊囉,雖然阿連點了不少,但上菜速度蠻快,不用等太久...

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阿連爹:阿是要拍到什麼時候,我要吃牛肉麵了啦...

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紅油炒手 $100

紅油炒手 是老闆娘很推薦的部份,是店內蠻熱銷的一道

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記得要趁熱將 紅油炒手 給拌開,拌的時候一直飄出酸酸辣辣的香氣,讓人口水直流...

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炒手醬汁走酸辣鹹香的路線,雖然紅通通但他不會很辣,是阿連可以輕鬆完食的辣度

炒手也就是餛飩,他的外皮微Q不爛,內餡單純的以豬肉為主,完全沒有豬騷味

只有滿滿的肉香,咀嚼之中帶著微微嚼勁,阿連覺得很有水準

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麵品@招牌紅燒(川味)半筋半肉麵 $230/大

阿連來的時候看到現場客人大多都點小碗,我們心想大小碗才差$30,而且其實我們還蠻餓的

心一橫就劃了大碗,沒想到大碗出乎意料的大碗耶,突然擔心我們是不是會吃不完...

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紅燒川味湯頭 神仙牛肉麵 的招牌喔,裡頭有 完美比例混合27種辛香料、牛大骨、頂級腱子肉 燉煮的獨門湯頭

我們選擇的小辣湯頭,湯頭雖然紅通通,但喝起來很濃郁帶著香香辣辣的路線,是很舒服的辣度喔

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神仙牛肉麵 的麵條以 手工拉麵 為主,吃起來很有彈性和勁道,吃的比較慢的捧油,放久也不會軟爛

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神仙牛肉麵 的肉品統一使用 澳洲牛肉,而紅燒川味使用的 腱子心,一頭牛只能做7碗啊...

而這碗麵裡有 6塊牛腱 非常大氣,牛腱 吃起來很軟嫩不卡牙縫,中間的粗筋QQ的很有口感喔

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牛筋 很Q軟入味,周圍入口即化,中心微微有嚼感

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建議先吃原味,吃過1/3之後再加入酸菜,會有不同的口感喔

酸菜 有仔細處理過,炒過蒜頭微微酸香不死鹹,根本是牛肉麵的絕配好捧油...

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麵品@清燉牛肉麵 $190/大

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雖然 神仙牛肉麵 的招牌是紅燒川味湯頭,但 清燉湯頭 是阿連和阿連爹喝完也非常推薦的呢...

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裡頭有大約6~7塊的 牛腱肉,超多

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清燉湯頭 使用 牛大骨熬煮48小時以上 的 牛骨湯 做為基底,再加入 番茄、洋蔥、蘋果、紅白蘿蔔 等蔬菜燉煮

湯頭微微的牛肉色,喝起來有滿滿的牛肉湯甜味,和大量蔬菜的清香甜味,真的很甘甜好喝喔

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神仙牛肉麵 旁邊的 GTD手搖飲,是很多內用的捧油人手一杯的喔

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 菜單 

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飲料作好後可以透過後方的小窗戶請客人自取,也是 神仙牛肉麵 唯一接受的外食...

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咖啡@厚拿鐵 $80

喝起來有現磨咖啡豆的香氣,搭配奶香濃郁的 紐澳進口特級牛乳,幾乎沒有不苦澀感,還蠻好喝的

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經典茶拿鐵@宇治抹茶拿鐵 $70

宇治抹茶 喝起來有的抺茶甘苦味道,但沒有一般市售抹茶手搖飲來的甜膩

加入 紐澳進口特級牛乳,有著濃郁乳香的加持,溫溫熱熱喝起來暖在心頭喔

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阿連爹特別喜歡在吃飽飯後來杯咖啡,看他滿足的表情就知道對了...

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今天和阿連爹來到 神仙牛肉麵 用餐,吃完覺得難怪可以得到盲測雙料冠軍耶,真的是很用心製作的牛肉麵

而且 神仙牛肉麵 有販售冷凍調理包喔,除了可以在現場詢問櫃台訂購之外,還可以上 官方購物網站 訂購

除了可 用Google、Line、FB等帳號登入,不需另外新建帳號;還可以使用 信用卡、網路ATM付款 超方便...

這樣住在山上的阿連突然想吃牛肉麵就不用千里迢迢下山解饞,在家裡動動瓦斯爐就可以輕鬆享用囉...

 好康優惠: 目前還有歡慶10週年的慶祝活動,在 (點我)官方購物網站 購物滿$1,380就可以享免低溫運費的優惠

 好康訊息: 在香港的捧油們,不能出國又想吃第1名的牛肉麵該怎辦?現在可以在 (點我)HKTV mall 購買喔...

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《神仙牛肉麺》
地址:台北市中山區長春路322號
電話:(02)2546-8258
營業時間:一~日 11:30~21:00 (最後點餐 20:30)

交通方式:捷運南京復興站1號出口 步行4分鐘 (約350m)
官網:https://www.shinsenbeefnoodle.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/aquagold316/
IG:
https://www.instagram.com/s.s.beef_noodle/

 


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