吃。台北大安《東區最強L牛肉麵》每樣都好吃到無法挑剔。東區牛肉麵推薦 @ elaine's 貪吃鬼部落格

上至牛肉麵，下至不用錢的酸菜辣椒都超用心製作的好店...

前陣子阿連在東區走跳時，發現這家 東區最強L牛肉麵，取名非常暢秋特別

L牛肉麵就位在SOGO百貨旁的小巷內，捷運忠孝復興站4號出口不用1分鐘就可以到達

加上阿連蠻愛吃牛肉麵，心想改天回台北一定要繞過來試一試，是不是真的東區最強...

店門口有大大的手勢比出L，除了代表店名之外，還有Love和Life的意思，相信生活中處處有溫暖

出生後山花蓮的老闆，十分熱愛牛肉麵；想用阿公阿嬤一生疼愛的精神做出台灣第一的牛肉麵

進門看到牆上 初生之犢不畏虎 的畫作，敘說老闆用最健康的極致食材，給客人1碗虎勁牛毅般的牛肉麵

店內屬於長型空間，2側各有不同特色，有4人座位和單人座位，座位寬闊不擁擠

最裡頭是半開放式廚房。不像一般牛肉麵店各種味道混雜的油膩感，L牛肉麵的環境乾淨

還有涼快的冷氣，用餐環境十分舒服，讓你吃牛肉麵不會滿頭大汗喔...

菜單和小菜櫃

各種小菜都是1盤$30，價格實惠，還有用塑膠蓋蓋著，看起來很衛生

冰箱有冰涼涼的 古早味紅茶

小菜櫃旁有牛肉麵必備的 自製辣椒醬 和 手炒酸菜

酸菜洗的十分乾淨，加入蒜頭炒的油油亮亮的，偏甜不死鹹，嘗起來很脆口

阿連覺得除了可以加進牛肉麵裡，還很適合單吃當小菜，阿連還不小心嗑掉一小碟...

自製辣椒醬 只要一點點就很鹹香辣非常夠味

喜歡他們家辣椒醬的捧油們，這裡也有罐裝可以外帶

菜單

菜單絕大部份都是牛肉相關餐點，非牛肉的主餐類大概只有炸醬麵

平日中午還有提供商業午餐，牛肉麵+小菜只要$150很划算

背面有圖文並茂的菜單，看了就很想流口水...

麵條種類有 家常寬麵、拉麵、冬粉 可以選擇

貼心提醒：加麵、加飯、加湯需要另加$10喔

把這張點菜單劃好交給店員就可以啦

每碗點都是現點現煮，加上家常寬麵和拉麵都是手工製作非常耐煮，要吃美食是需要耐心等待的

等候的時間可以到架上拿幾盤小菜當開胃菜...

鹹蛋山苦瓜 $30

一般常用白玉苦瓜來做這道小菜，這裡用的是山苦瓜，吃起來脆口但苦味較重，最後有回甘的尾韻

不喜歡吃苦瓜的阿連原本只打算吃一口，但有鹹蛋黃的加持下吃起來鹹香有味，不知不覺就KO他

小魚乾炒豆乾 $30

小魚乾和豆乾的組合，原本以為上頭的辣椒片是點綴用的

一入口還可以吃到小魚乾的香氣，但辣味緩緩上來之後，才發現這根本是殺手級的辣油...

雖然辣到額頭冒汗，需要用手幫嘴巴搧風，還是會不知不覺往嘴巴裡塞...

滷烤麩 $30

烤麩吃起來柔軟細緻，很特別的口感，不像花干吃起來纖維粗有點刮嘴

滷過之後吸飽甜甜的滷汁，一口咬下會爆汁要小心服用，是阿連喜歡的小菜...

米血、大豆乾、滷花生 $30

花生鹹甜適中滷的很入味，但不會綿綿爛爛的，還保留一點原始的口感

米血和大豆乾用東山鴨頭先滷後炸的作法，米血吃起來入味好軟Q，大豆乾 有微微的爆汁感

對於一般牛肉麵店平淡無奇的小菜來說，L牛肉麵表現的十分用心...

私房小菜-牛肚切盤 $120

牛肚吃起來是Q軟中帶有嚼勁的口感，咀嚼中散發著鹹香滋味，越嚼越香

旁邊還有燙青菜作搭配，可以補充一些不足的纖維量

炸醬麵 $80

一上桌就聞到香噴噴的炸醬香氣...

豬絞肉和豆干作的炸醬給的不手軟，拌起來完全不會乾乾的，香氣好逼人

炸醬有大火炒過的香氣，豆干吃起來好香Q，鹹香卻不重鹹

喜歡吃辣和酸菜的捧油千萬別錯過他們家的自製辣椒醬和手炒酸菜喔

一起拌下去就對了...

家常寬麵吃起來非常厚實且彈牙，還可以狠狠巴著炸醬不放，十分合拍

加了鹹香的辣椒醬和甜甜脆口的酸菜後，炸醬麵的風味更上層樓了

半筋麵 $160

一開始聽到半筋麵還以為有一半是牛筋、一半是牛肉的牛肉麵，沒想到誤會大了...

和一般使用美國牛or澳洲牛的牛肉麵不一樣，L牛肉麵的牛肉是使用 尼加拉瓜牛隻

採用每頭牛只能做6碗的 牛腱心 部位。牛肉的肥瘦很均勻，帶一點咬勁完全不會塞牙縫

咀嚼時會散發牛肉香氣；牛筋的用抿的就可以化開，膠質完全釋放出來，不過稍鹹了一點有點可惜

牛肉湯喝起來有蔬果甘甜的味道，清爽又回甘，完全沒有傳統紅燒牛肉麵的油膩重鹹

原來是用牛骨+雞軟骨+鮮魚+蔬果+中藥&獨家配方的完美比例，費時72小時熬煮出來的牛大骨高湯

喝一口就覺得十分厲害，會想要喝的一滴不剩的湯頭，尤其是喝了完全不口渴喔...

牛肉麵選擇的是拉麵麵條，他們家的麵條無論是家常寛麵or拉麵，都是手工製作

除了麵條Q彈有勁之外，還會吸附牛肉湯汁，非常好吃。覺得意猶未盡的捧油也可以$10加麵

古早味紅茶 $20

古早味紅茶是用紅茶茶葉+決明子一起熬煮，半糖的甜度喝起來很剛好

冷飲不是加冰塊，而是整杯放在冰箱裡，紅茶味道完全沒有流失變淡

吃完熱呼呼的牛肉麵，再來杯透心涼的紅茶，爽度爆表啊...

阿連覺得吃牛肉麵時常都是有一好沒兩好的狀態，牛肉麵好吃小菜一般般or湯頭好麵一般般

像L牛肉麵這樣不管是牛肉麵、炸醬麵、小菜、古早味紅茶，甚至是不用錢的辣椒和酸菜

幾乎都讓人無法挑剔的店家根本少之又少，希望老闆能做的長長久久

對了！現在 Uber Eats 和 foodpanda 都有外送，不方便前來用餐的捧油可以多多利用喔

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東區最強L牛肉麵
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話：(02)2711-6752
營業時間：11:30~20:30
公休日：週一
交通方式：捷運忠孝復興站4號出口步行約1分鐘 (80M)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Lbeefnoodles/