elaine's 貪吃鬼部落格

隱藏版牛肉麵什麼都有，讓你吃好吃滿喔

阿連每天早上醒來，就會賴在床上拿起手機看看吃貨秘密社團po些什麼好吃的 (吃貨無誤...)

不過阿連只對夜市小吃和平民美食有興趣，價格太高貴就只能遠目惹...

突然看到有人介紹 林記牛肉麵，據說他 CP值極高，見紅和假日都休，但 8/1開始暫停營業...

(牛肉麵愛好者) 阿連大姊也有看到，趕快揪阿連來朝聖一下這家即將消失的牛肉麵...

林記牛肉麵 位在潮州街60巷5弄口，搭捷運至古亭站5號出口步行280公尺 ，約3~4分鐘 即可到達

營業時間是 早上10點半~晚上6點，通常都會提早賣完提早打烊；只賣平日 想吃還不一定吃的到...

第1次來找不到路很正常，阿連和阿連大姊騎車來還騎過頭，機車停車格還不好找...

我們10點半左右就到了，內用只有2~3隻小貓，等到阿連大姊停好車之後，竟然瞬間逼近客滿

還好還有1桌留給我們。11點15分外頭都是等待的客人，甘願曬太陽也要吃到...

林記牛肉麵他又叫水缸牛肉麵，是因為早期沒有店名時，只有店門口寫著牛肉麵的塑膠水缸，後來才加上林

成為林記牛肉麵，但熟客還是會稱呼他為"水缸牛肉麵"，但阿連覺得那是水桶不是水缸啊...XD

 價目表 

麵類有 牛肉麵、牛筋麵、半筋半肉麵、餛飩麵、麻醬麵 等等，小中大碗各價差$10，真的不貴

尤其是 小菜只要$20，全都點1輪吃吃看也不會太傷荷包。需在門口煮麵區這點好之後再入座

建議必點隱藏版：牛肉麵+餛飩+水煮蛋，只需要再加$20，你說是不是超佛心的...

牆上的告示吸引阿連，這裡用的不是澳洲牛肉，竟然是 台灣牛肉，難怪那麼多死忠顧客...

辣油 有強烈花椒味，辣味溫潤，很適合沾小菜

酸菜 有處理過，口味偏鹹，加在牛肉麵裡提味還不錯

辣渣牛肉 是網友說一定要加在牛肉麵裡的寶物，十分提香，阿連大姊很推薦

海帶 $20

1盤2個海帶的份量，微軟稍脆的口感很剛好，沾辣油很對味，我們直接點2盤來吃...

豆干 $20

1盤3個豆干的份量，豆干孔洞很多，滷的入味不鹹，搭配蒜味醬油膏很合拍

中牛肉麵($130)+餛飩($10)+水煮蛋($10)  $150

住巷子內的都知道，來吃牛肉麵一定要點隱藏版，加餛飩和水煮蛋，營養滿分...

不過阿連大姊說我們應該點牛肉麵和半筋半肉麵各1碗才對，竟然兩個人都點一樣的...XD

裡頭的 牛肉 總共有6塊，吃起來很甜，真不虧是台灣牛肉

牛肉有滷透，不爛有嚼勁，阿連特別喜歡這個部位的牛肉，吃起來有一點筋膜很有咬勁

中碗的 麵條 大約是1球半的份量，比粗麵再細一些些。麵心微微的沒有煮透，有嚼勁阿連很喜歡...

湯頭 不是清燉也不屬於紅燒，色澤混濁不清徹

豆瓣醬的味道比較重，帶有一點牛骨香氣，口味比較清淡且順口

阿連覺得加一點 辣渣牛油、酸菜、白醋 提味還蠻不錯的

換句話說，對原本吃牛肉麵就喜歡加東加西的捧油比較好，這樣就不會攝取過多鈉了

餛飩 裡頭有絞肉和蔥花，稍鹹一些，外皮蠻Q的表現很不錯。而且5顆餛飩只要$10，超級佛心...

水煮蛋 也只要加$10，煮的蛋黃還半生熟，流動的感覺很讚...

大家都蠻有默契的等待、吃完迅速離開，不會抱怨

阿連和阿連大姊吃完離開時，聽到老闆對店內客人說：不好意思麵條用完還沒送到，還要再等等

一來覺得太誇張了，生意也太好；二來覺得幸運我們吃到牛肉麵，看晚我們5分鐘進來的只能乖乖等麵了

在吃貨秘密社團看到有人提到，老闆說好像大家都知道8/1後暫停營業的消息

最近生意好到超乎想像，常常中午1點就沒有肉甚至沒有麵了

應該很多人希望老闆只是短暫的暫停營業，不然台北市好吃的牛肉麵就少1家啦...

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潮州街林記牛肉麵
地址：台北市大安區潮州街60巷5弄1號
電話：(02)2393-0360
營業時間：一~五 10:30~18:00 賣完為止
公休日：週六、週日、例假日
交通方式：捷運古亭站5號出口步行3~4分鐘 (280m)

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