(這次照片只有開相機閃光燈,光線不足就加減看吧)

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其實香辣豆撈蠻香的

 


之前阿連介紹了曾拌麵的 麻油椒香口味胡蔴醬香口味這次來介紹 曾拌麵 香辣豆撈口味 吧...

曾拌麵官網介紹這是 世界廚神陳偉強師傅監製研發的 粵式豆撈醬,辣中回甘、味濃不膩,看起來很威呢...

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《過海製麵所》曾拌麵 香辣豆撈口味

豆撈醬好吃的秘訣就是要有:獨門芝麻醬、嚴選紅蔥頭、極品辣椒醬、純釀醬油,缺一不可

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營養標示

其實曾拌麵的資訊都在紙箱上,包裝背面只標示煮製方式

重量有116g熱量有556大卡脂肪有52.5g鈉含量有2,900mg,佔1天攝取量的145%

煮製方式:900cc水煮滾後,放入麵條中大火煮4分半~5分半並撈起瀝乾

將豆撈醬包+醬油包+10cc熱水倒入碗中攪拌後再加入麵條拌勻即可食用

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 歐噴 

為了怕麵條被壓壞,所以用塑膠盒安穩的裝著

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有  細麵麵體、 豆撈醬包、醬油包 ,麵體使用 天然黃金麥穗 純手工製作,古法手工日曬

麵體到醬包都 沒有防腐劑!不過裡頭還有1包乾燥包,記得不要吃下去啦...

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曾拌麵官網還有介紹要如何煮麵,煮之前可以參考一下

 

水滾後放入麵條和配料煮5分半

阿連還下了雞蛋和餛飩,滿滿蛋白質

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將豆撈醬包和醬油包倒入碗中,再加入10cc煮麵水攪拌均勻

阿連發現這款麵的脂肪&鈉含量破表,怕辣又怕鈉含量的捧油可以酌量加入;阿連的豆撈醬只有加半包左右

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熄火後將麵撈起瀝乾,放入裝有醬料的碗中, 拌勻即可享用啦...

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 登楞 

阿連今天的水波蛋煮的很剛好,蛋黃流出來的樣子也太美味...

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曾拌麵麵體就有90g,煮好後麵量頗多,已經到了碗的2/3左右,加一點配料吃起來算蠻飽的

細麵煮4分半是阿連喜歡的軟硬度,麵心有點微微的硬,麵條有手工日曬後的勁道和口感

在剛吃完 阿舍勁功夫拌麵勁辣椒麻 後特別有感覺,相較之下機器製麵就被比了下去

豆撈醬在和麵條攪拌的時候會飄出濃郁香氣,入口有類似豆瓣醬的辣度,味道彷彿像是維力炸醬麵

但麵條比維力炸醬麵好吃多了,整體算是好吃,阿連爹還蠻愛這個味道和口感

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最近阿連爹如果傍晚肚子餓,而阿連母又愛煮不煮的時候,阿連都會被派去煮乾拌麵

阿連爹都會抱怨阿連母把麵煮的很爛沒有口感,阿連母因為牙口不好喜歡吃軟麵

再者他根本沒有看時間煮的很隨興,以至於好好的麵都被阿連母煮成一般的麵

阿連煮乾拌麵的廚藝大概是唯一贏蔡媽媽的地方吧...

 

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曾拌麵 香辣豆撈口味:https://www.paminoodles.com/SalePage/Index/5662503?cid=307885

曾拌麵官網:https://www.paminoodles.com/

 


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