elaine's 貪吃鬼部落格

輕鬆花個10~15分鐘就有美味港點出爐啦...

以前住在台北離飲茶戰區的東區很近只要5分鐘車程，想吃港式點心很方便

不過現在搬到環境清幽的山上不是想吃就可以吃的到...

好在阿連發現在家就能享用的港式點心，那就是 嚐盛手工港式料點心 啦！

據說他們家港點是經過眾多大飯店和航空公司欽點，還外銷至港點的發源地香港喔...

只要在家動動手指眼睛購物一下能冷凍宅配到家，輕鬆料理就可以在家翹腳吃港點囉...

看起來包裝十分精美

每盒背後都有詳細資訊，不過建議可以把烹煮方法一併列出較為清楚

水晶蝦餃皇、嚐鮮燒賣、珍珠肉丸的烹煮方式相同，阿連就一起加熱

烹煮方法有2種，阿連採用炒菜鍋子熟煮法...

炒菜鍋子：待水沸騰後大火蒸約8~9分鐘即可

傳統電鍋：置於電鍋中，外鍋放一碗水，按下電鍋鈕開始算蒸約14分鐘

水晶蝦餃皇 $258

產品數量：6顆　內容量：1顆約25g
成份：蝦仁、筍絲、白表粒、白砂糖、太白粉、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉、澄麵粉、水

從水晶蝦餃皇就可以看出來，嚐盛的點心都是手工揉捏製成的港點

比起外面機器生產的更多了師傅的手法和巧思喔...

澄粉&太白粉製作的外皮，由原本的白色，蒸熟後轉變為半透明狀，吃起來非常晶瑩又Q彈

一般港式飲茶的水晶蝦餃，都是魚漿+蝦泥充數，較貴的則是魚漿+蝦仁

嚐盛的蝦餃裡頭滿滿的蝦仁丁，還吃的出蝦仁原始的狀態，難怪敢叫自己是水晶蝦餃皇啊...

少量的筍絲增加口感，入口微微的白胡椒香氣，沒有多餘的化學物料，不用沾醬已夠味喔

貪吃的阿連爹1個人直接吃了3顆水晶蝦餃皇呢...

嚐鮮燒賣 $165

產品數量：6顆　內容量：1顆約22.5g
成份：豬後腿肉、草蝦仁、白表粒、乾香菇、白砂糖、太白粉、香油、豬油、鹽、雞粉、白胡椒粉

使用新鮮豬後腿肉當肉底，吃起來肉質很有彈性，仔細吃還可以吃到草蝦仁

肉餡並加入乾香菇增加香氣、風味和口感喔，簡單中可以吃出他的不簡單之處

珍珠肉丸 $165

產品數量：6顆　內容量：1顆約30g
成份：豬後腿肉、草蝦仁、白表粒、乾香菇、白砂糖、太白粉、香油、豬油、鹽、雞粉、
白胡椒粉、白糯米、黑糯米、青蔥 

一般港點的珍珠肉丸都是白色的糯米製作而成，而嚐盛還加入黑糯米喔

使用新鮮豬後腿肉，剛剛好的肥瘦比例，再包裹乾香菇、紅蘿蔔丁，珍珠肉丸竟然也有蝦仁喔

內餡吃起來帶有淡淡蔥蒜味。肉丸外層的糯米吃起來很有Q度，微甜會有誤以為吃龍眼甜米糕的FU...XD

另外，蒸9分鐘會有一點微微的米心沒透，建議可以再多蒸2分鐘

吃完鹹點現在要來吃甜點囉，黑騎士奶黃包和熔岩可可包就一起加熱

烹煮方法有2種，阿連採用炒菜鍋子熟煮法...

炒菜鍋子：待水沸騰後大火蒸約13分鐘即可

傳統電鍋：置於電鍋中，外鍋放一碗水，按下電鍋鈕開始算蒸約17分鐘

想說從冷凍庫拿出來，多蒸2分鐘，結果發生悲劇，黑騎士奶黃包爆漿啦...

黑騎士奶黃包 $199

一般奶皇包都是做成白色的，嚐盛偏偏要做成黑色的...

手擀外皮，可以吃出外皮的Q勁和勁道，這是機器無法製作出來的口感

用高鹹蛋黃比例，加入奶油和椰漿製作而成的內餡，吃起來有鹹蛋黃的濃郁鹹香和甜甜的奶香味

還可以吃到一點椰子粉的口感，會流出來的內餡看了好療慾啊...

熔岩可可包 $165

產品數量：5顆　內容量：1顆約40g
成份：低筋麵粉、水、白砂糖、可可粉、豬油、酵母粉、泡打粉、椰漿、奶油、全脂奶粉、
白糯米粉、吉利丁

因是甜度最高的巧克力，所以要留到最後一刻再吃...

加入可可的手擀外皮，吃出外皮的Q勁和勁道；內餡的濃郁可可吃起來屬於苦甜而非死甜

爆漿的感覺很像在吃熱騰騰的巧克力布朗尼喔

這麼方便又美味的港點，應該隨時在冰箱多放幾包當庫存

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但如果你是自己懶的加熱加熱都有困難的捧油，可以利用foodomo等外送平台搜尋外送熱點喔

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