試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
趕快來試試主廚的創意手路菜，保證一吃就愛上...
台北最近開了好多餐酒館，每1間都有不同特色，但大部份都是偏西式的餐酒館
中式餐酒館沒有見過了吧，今天阿連要介紹1間位在市民大道靠近延吉街的 青樓中餐館
他是以 粵菜 及 川菜 為主的亞洲風味，再搭配特色調酒的 中式餐酒館 喔，非常特別吧...
店家資訊
青樓中餐館
地址 台北市松山區市民大道四段217號
預約電話 (02)2578-8856
營業時間 日~五 12:00~14:30 / 18:00~22:30
六 11:30~14:30 / 18:00~22:30
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Closet.Ching.RestaurantAndBar/
IG https://www.instagram.com/chinglou_taipei/?hl=zh-tw
捷運族 可搭至 捷運忠孝敦化站1號出口 步行610m 約8分鐘即可到達
公車族 可搭至 市民延吉街口站 / 市民敦化路口站 步行50~480m 約1~5分鐘即可到達
開車族 可停至 市民大道延吉段停車場 步行100m 約1分鐘即可到達
晚上的 市民大道延吉段停車場 很容易停滿，來用餐的捧油也可以迴轉至 敦化-延吉段停車場 停車喔
青樓中餐館 從外觀看起來不是復古，而是有著超濃厚的中國風喲
從大門進來還有中式鏤空窗櫺，具有美感和遮擋的效果
青樓中餐館 是 Closet衣櫥餐酒館 團隊的第2間分店，屬於台灣人吃飯喝酒的中式餐酒館
裝潢帶著古典中國風的氛圍，還有設計特別的中式調酒，是整壼的喔...
青樓中餐館 直接在1樓店面的牆上做青樓女子的壁畫，很有青樓的氛圍呢
1樓餐廳的中間是8人座位，兩旁還有4張4人座位
別以為店面就這樣小小的，廚房旁邊的樓梯走下樓，還有地下樓的座位區。樓梯間的蓮花圖也很有意境
天啊，地下樓的座位區更是有氣氛耶
許多 美食節目、綜藝節目、新聞台、藝人拍照、甚至 拍廣告 都來青樓中餐館拍攝喔
地下樓共有3張大圓桌，適合家庭聚會or公司聚餐喔
屏風很漂亮，也巧妙的遮擋廁所的走道
跟著阿連出門的兩老超開心，因為每次都有好料可以吃...
青樓的菜單多屬於粵菜和川菜為主，還有許多的創意料理，文末阿連會介紹完整菜單...
黑松露海鮮炒飯 $320
其實阿連一家在外很少點炒飯，但他的名字看起來很威，讓阿連忍不住點來吃吃看...
炒飯上頭灑上許多的 櫻花蝦，加上剛起鍋的炒飯催化下，散發著迷人的香氣
而炒飯裡也有驚喜，有 干貝粒、蝦仁塊，再加 蔥花、黑胡椒、黑松露醬油 大火快炒
炒飯粒粒分明，不油不膩不過鹹，帶著海鮮的清香和黑胡椒的香氣，層層堆疊的味道讓人難忘
兩老很愛吃這個海鮮炒飯，歪嘴雞阿連母甚至吃到第2碗才罷休...
川味水煮牛 $450
色香味俱全的 川味水煮牛，早期使用的是Choice牛五花，可能因為過肥而改用 Choice無骨牛小排
牛肉慢火熬煮，加上滿滿花椒香麻的 花椒醬汁，算是一道很道地的川味料理喔
別看水煮牛裡滿滿的 乾辣椒，其實他很不辣，但花椒的麻真讓人嘴唇發麻...
店員上菜時提醒在吃之前要拌一拌再享用，原來底下還有粗粗的粉絲。粗粉絲吸飽花椒醬汁
口感非常Q彈，雖然麻到叫媽媽還是停不了嘴巴；而牛肉有牛香味和嚼勁，軟嫩好吃
最近發現阿連爹吃辣的程度比阿連厲害耶，不過水煮牛真的太麻了，麻到阿連爹的嘴都腫起來啦...XD
XO醬蝦漿油條 $320
油條包裹滿滿的蝦漿，下鍋油炸至琥珀色和微酥的表皮，並淋上濃郁的XO醬汁，是青樓的手路菜無誤...
油條經過油炸之後帶著很酥的口感，大概放5分鐘後外皮會變的微Q，不管現不現吃都各有口感
裡頭有蝦漿內餡，吃起來Q彈鮮美，淋上酸甜的XO醬汁十分開胃
蒜香脆皮雞 半隻 $680
蒜香脆皮雞 先將雞抺上 獨門椒鹽醬汁 醃製，並塗上鹽水風乾1天，最後淋上滾燙的熱油嗆皮
是道經典粵菜，也是粵式宴客常見的菜色，好吃與否全要看師傅的經驗夠不夠老到喔
經過師傅用熱油反覆嗆皮，讓外皮薄又酥脆，一口咬下還有卡滋聲，就連骨頭都好香
上頭灑的炸蒜酥香的讓人口水直流，雞肉的肉汁很多記得要趁熱吃，整體略鹹很下飯
上菜的速度蠻快的，很難想像都是需要時間料理的菜色
星洲辣子軟殼蟹 2隻 $380
星洲辣子軟殼蟹 是道改良新加坡菜 星洲辣子蟹，主廚使用整隻可食用的 軟殼蟹 來烹調
還有酥炸的 小饅頭，加上主廚獨家自製酸甜帶辣的 星洲醬 ，一上桌就驚艷兩老
但其實青樓原本推出的是星洲辣子蟹，主廚貼心換成軟殼蟹，全程不需碰到手就可以吃啦...
軟殼蟹 經過裹濕漿油炸變的超級酥，香氣足肉質新鮮；主廚自製的 星洲醬 除了酸甜帶點小辣之外
還充滿東南亞辛香料的香味，炸到外酥內軟的 炸饅頭 沾著星洲醬一起吃，好吃到差點再叫1盤
白飯 $10/碗
星洲辣子軟殼蟹實在太好吃，而星洲醬還剩很多，阿連乾脆再叫3碗白飯來配
沒想到白飯竟然添的像小山一樣高，竟然只要$10...
，店員說老闆就是要讓大家吃個飽啦...
今天的白飯有點偏軟，阿連母很愛，阿連比較喜歡粒粒分明的米飯
俺不是臭豆腐 $280
俺不是臭豆腐 是由 客家小炒 作為發想，將 臭豆腐 和 豬五花 切成條狀再酥炸，加入 蒜苗 大火快炒
不同於炒過會硬邦邦的豆干，臭豆腐經過油炸臭豆降低，但香酥軟超揪西；豬五花炸到酥脆不油膩
和蒜苗一起大火快炒，有大火的鑊氣和微甜的醬香味，讓阿連不自覺的一直吃...
阿連覺得這道菜還很適合介紹給第1次嘗試吃臭豆腐的外國捧油，保證一吃就愛上...
我不是雪花冰 $320
我不是雪花冰 的靈感來自廣東菜的 大良炒鮮奶，主廚將混合 牛奶 和 蛋白 倒進油鍋
裡頭再加入 蝦仁塊、干貝粒。轉動鍋子形成蛋白花，主廚要控制火候和時間，重覆多次才有層層口感
其實阿連也忘了有點這道菜，店員上菜時說送甜點，阿連還以為是招待的，一吃才發現驚為天人
加入牛奶的蛋白很有奶酪的風味，細細品嘗還有海鮮的鮮味，裡頭不時的吃到蝦仁塊、干貝粒
上頭還灑了蝦卵和金黃奇異果丁，視覺和味覺具有衝擊感但完全不違和，好好吃
以為餐酒館只能以西式表現的阿連，沒想到中式餐酒館也能表現的那麼出色，而且更適合帶一家老小用餐喔
老人家也不會聽到是喝酒的地方而排斥 (老人家都以為餐酒館=酒吧=喝酒鬧事...XD)
像阿連一家開車前來，沒有點酒純粹用餐也非常適合。阿連覺得和三五好友點餐喝酒聊天談心也很適合呢
青樓原本只有晚間時段營業，不過現在開始中午也吃的到囉，喜歡青樓的捧油不要錯過了
菜單
12000元合菜 (圖片) / 豚料理
雞料理 / 牛料理
海鮮料理 / 招牌料理
蛋料理 / 青菜 / 炒飯麵 / 點心
下酒菜 / 湯品 / 甜點 / 軟性飲料 / 酒精飲料
龍飛鳳舞 以燒酌、梅酒、鳳梨汁、檸檬汁調製，酒感輕
桂花十里香 以桂花、烏龍茶、高梁、檸檬汁調製，酒感中
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青樓 中餐館
地址：台北市松山區市民大道四段217號
電話：(02)2578-8856
營業時間：日~五 12:00~14:30 / 18:00~22:30
六 11:30~14:30 / 18:00~22:30
交通方式：捷運忠孝敦化站1號出口步行8分鐘 (約610m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Closet.Ching.RestaurantAndBar/
IG：https://www.instagram.com/chinglou_taipei/?hl=zh-tw
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