2019122601_084.jpg

牛排配上精釀啤酒,夫復何求!

 


來新竹玩,大概只會想到要去新竹城煌廟口吃東西吧,阿連也不例外

不過阿連發現1間距離新竹城煌廟不會太遠,車程大概5分鐘內可以到達的 城咖牛排精釀餐廳

想要和三五好友聚餐,還是想要解除上班一整天的辛勞,亦或是想找人喝酒談心,來城咖準沒錯...

2019122601_001.jpg

 

 店家資訊 

 Urban Tribe.城咖牛排精釀餐廳 
地址 新竹市北區武陵路22號
預約電話 (03)532-0029
營業時間 二~五 17:00~00:00
      六~日 14:00~00:00

公休日 週一
官網 https://steakhouse-320.business.site/

FB粉絲團 https://www.facebook.com/urbantribetw/
IG https://www.instagram.com/urbantribetw/

 

城咖牛排精釀餐廳 的老闆,也是 水鹿精釀啤酒 的創辦人兼釀酒師,曾經留學於倫敦和布拉格

因為愛上當地的啤酒文化,回到台灣決定實現夢想,於是在2015年創立「水鹿精釀啤酒」

除大麥和啤酒花需仰賴進口之外,其他原物料都使用在地原料製作,打造出本土精釀啤酒喔

2019122601_002.jpg

 

城咖牛排精釀餐廳 位於武陵路上,台68線快速道路旁,國軍新竹醫院對面

身在大樓的1、2樓,白天看起來招牌並不是那麼顯眼,但挑高又沉穩的設計實在很難讓人忽視

2019122601_003.jpg

 

室內是超高挑的設計空間,完全沒有壓迫感

2019122601_004.jpg

 

1樓有高腳椅的吧檯座位區、開放式廚房、作業區

2019122601_005.jpg

 

櫃台上方有今日精釀啤酒的酒單,還會顯示 啤酒苦度 和 酒精濃度 

看起來 獼猴水果奶昔艾爾 喝起來最苦;野豬波特 的酒精濃度最高

2019122601_012.jpg

2019122601_083.jpg

 

現在到晚上7點前點 漁夫淡拉格啤酒,每杯特價只要$100

2019122601_013.jpg

2019122601_083.jpg

 

冰箱還有其他瓶裝啤酒和紅白酒可以選擇

2019122601_011.jpg

2019122601_083.jpg

 

2019122601_006.jpg

 

2019122601_007.jpg

 

用餐區在2樓,我們直接上樓囉

2019122601_014.jpg

 

從2樓可以看到1樓的作業情形

2019122601_015.jpg

 

城咖 走的是 復古風+工業風,這個鐵架上什麼都有,老皮箱、老磅秤、就連阿連小時候用的CRT螢幕也有...

2019122601_017.jpg

 

2019122601_018.jpg

 

城咖 提供免費WIFI,1樓和2樓都有提供密碼的小紙條,密碼看起來就是預約電話...XD

2019122601_019.jpg

 

城咖 不收服務費,所以倒水&拿調味料就自己來吧

2019122601_020.jpg

 

2樓的裝潢蠻有餐酒館的感覺,每個座位的風格都不同,搭配略為昏黃的燈光,讓人感覺很放鬆

2019122601_066.jpg

 

這個座位沒事還可以偷看樓下的廚師作菜的樣子

2019122601_067.jpg

 

2019122601_068.jpg

 

2019122601_069.jpg

 

2019122601_070.jpg

 

2019122601_071.jpg

 

這個座位很適合三五好友一起用餐喝酒,談天說笑

2019122601_072.jpg

 

2019122601_074.jpg

 

2019122601_075.jpg

 

2019122601_076.jpg

 

2019122601_079.jpg

 

樓上有好多座位,我們是開店第1組客人,所以服務人員讓我們自己挑位置坐...

2019122601_022.jpg

 

2019122601_021.jpg

 

 菜單 

2019122601_023.jpg

 

釀酒廠主餐、燉飯、鍋爐室下酒菜、糖化區炸物

2019122601_024.jpeg

 

發酵糟生啤酒、配送區紅白酒、麥倉單杯威士忌、蒸煮室經典調酒

2019122601_025.jpeg

 

咖非與茶、其他飲品、自製甜點

2019122601_026.jpeg

 

釀酒廠主餐 的部份,牛排類和市場鮮魚都是秤重方式計價,想吃多少就切多少,現點現切現烤最好吃

2019122601_008.jpg

 

價格的部份都清楚列示在冰櫃上方

2019122601_009.jpg

 

今天 市場鮮魚釀酒廠主餐 的部份是 野生鮭魚,另外測試菜單有限量的 玫瑰石斑 

2019122601_010.jpg

 

熱拿鐵 $130

熱拿鐵上頭的拉花好漂亮,熱牛奶中和了咖啡的酸味和苦味,喝起來很溫潤順口

2019122601_029.jpg

 

因為阿連爹非常熱愛喝咖啡,而且等會要開車,所以就點了最愛的熱拿鐵

不過明明就是精釀餐廳,怎麼拿鐵會那麼好喝啦...

2019122601_030.jpg

 

正確的拉花,應該是要將拉花的位置正確對到嘴巴,且會因為杯底是圓弧狀,會愈喝愈小朵

最近阿連爹喝了很多杯熱拿鐵,要嘛裝咖啡的杯子不對,要嘛拉花位置失敗,終於在 城咖 喝到完美的拿鐵

2019122601_031.jpg

 

莓果果昔 $180

大量莓果 沒有加水直接打成果昔,加入 香蕉 增加濃稠口感,濃滑微甜的香蕉莓果有著自然果香

加上最後自己擠的 檸檬汁,有微微的果香,酸甜交疊,阿連大姊有驚艷到的好喝

2019122601_032.jpg

 

水鹿經典淡艾爾 473cc 單點$180 / D套餐+$150

只要點 釀酒廠主餐 及 燉飯 的捧油,都可以+$150升級為D套餐,大杯生啤酒任選1樣

水鹿經典淡艾爾 剛喝的時候會有一股淡淡的蜂蜜香氣,入口帶苦,尾韻略為回甘

但放久回溫之後會變的比較苦,阿連覺得是款老美會愛的味道

2019122601_027.jpg

2019122601_083.jpg

 

水鹿精釀是以台灣保育類動物作為標誌,不過這4隻保育動物已經喝多了...XD

2019122601_028.jpg

2019122601_083.jpg

 

大蒜檸檬奶油蝦 $360

2019122601_034.jpg

 

和一般餐酒館的西班牙蒜香蝦不太一樣,這道 大蒜檸檬奶油蝦 是西班牙老奶奶的家傳食譜喔

2019122601_035.jpg

 

使用每日最新鮮的 甜白蝦 大火酥炸,吃起來蝦殼酥香,再用豐富 奶油 和 橄欖油蒜泥 一起烹煮

並貼心在白蝦中段去殼,食用前記得淋上 檸檬汁蝦肉吃起來彈牙甘甜,香味非常誘人

2019122601_036.jpg

 

大蒜檸檬奶油蝦 會附上剛烤好的 自製手工麵包,熱呼呼的麵包,外皮微酥裡頭Q軟

裡頭有 牛奶 奶油 鹹香滋味,加上 小麥粉 獨特香氣,單吃就非常好吃

2019122601_037.jpg

 

也可以拿手工麵包沾香濃的醬汁,真的是世界好吃...

2019122601_038.jpg

 

每日例湯+手工麵包 單點$180 / A套餐+$120

只要點 釀酒廠主餐 及 燉飯 的捧油,都可以 +$120升級為A套餐

2019122601_039.jpg

 

今天的每日例湯是 南瓜蔬菜濃湯,是廚師每天現煮的,盛碗後在上頭淋上橄欖油

2019122601_040.jpg

 

橄欖油 果香與 南瓜子 香味融合柔和溫暖,蔬菜燉煮南瓜泥,喝起來有 蕃茄 微微酸甜滋味

口感絲絨綿密;搭配自製手工麵包,皮酥內軟濕潤,也可以沾著蔬菜濃湯吃

2019122601_041.jpg

 

市場海鮮燉飯 $380

2019122601_042.jpg

 

上頭的 野生鮭魚,魚肉非常厚實,煎的肉嫩多汁,油脂豐富好好吃...

2019122601_043.jpg

 

燉飯使用 義大利大米 燉煮,大米的米心還保留微硬的口感,吸飽湯汁的米粒入味香甜

帕馬森起士 奶味香濃;上頭有3顆 大蛤蜊,蛤蜊肥美湯汁好多

2019122601_044.jpg

 

爐烤USDA肋眼 $3.2/g

2019122601_045.jpg

 

這裡的肋眼牛排大概是10盎司的份量,還蠻大塊的

2019122601_046.jpg

 

使用 美國USDA頂級肋眼牛排,爐烤到大約3分熟,牛排表皮煎到微酥脆

裡頭還是粉紅肉色的狀態,牛排肉質軟嫩多汁,靠近邊緣的肉質酥香有咬勁

2019122601_047.jpg

 

配菜有烤過的 蕃茄 和 帶皮薯塊,油煎 糯米椒 香軟  很適合搭配牛肉  香氣十足

2019122601_048.jpg

 

主廚季節沙拉 $280

2019122601_049.jpg

 

裡頭的生菜種類很多,上頭的沙拉米香腸片 鹹香軟嫩,搭配 堅果橄欖油

帶有油脂香氣和橄欖油果香;沙拉醬 微酸帶點大蒜香氣,口感豐富清新好吃

唯一點抱怨的就是某些種類的生菜好苦,吃到眼睛都發光了...

2019122601_050.jpg

 

市場鮮魚 $3.2/g

今天的市場鮮魚是 野生鮭魚,和牛排一樣大概是10盎司的份量

2019122601_051.jpg

 

配菜一樣是 番茄.帶皮薯塊 和 糯米椒

油煎帶皮薯塊 鬆軟香甜;糯米椒 香軟辣度低,阿連爹超愛吃的

2019122601_052.jpg

 

蛤蜊 肥美碩大  飽滿湯汁

2019122601_053.jpg

 

挪威野生鮭魚 有著自然的粉紅肉色,豐富油脂軟嫩多汁,沒有飼養魚肉的腥味,食材高級

簡單調味就非常好吃。這對平常只吃過養殖鮭魚,第1次吃到野生鮭魚的阿連好驚訝啊...

2019122601_054.jpg

 

魚夫淡拉格啤酒 / 野豬咖啡牛奶波特 / 水牛印度淡艾爾

服務人員看我們只有點了1杯水鹿經典淡艾爾,特地送上3款特別分明的試飲杯啤酒給我們試試

2019122601_055.jpg

2019122601_083.jpg

 

魚夫淡拉格啤酒 有著透明的琥珀色,喝起來苦甘很順口,是裡頭啤酒苦度最低的

野豬咖啡牛奶波特 色澤黑,喝起來有咖啡和酒香,苦味適中,是裡頭酒精濃度最高的 (高一點點)

水牛印度淡艾爾 有著乳白的顏色,裡頭有雙倍啤酒花,香味和苦味非常明顯,尾韻微酸,是裡頭啤酒苦度最高的

2019122601_056.jpg

2019122601_083.jpg

 

乳酪塔 單點$150 / C套餐+$80

只要點 釀酒廠主餐 及 燉飯 的捧油,都可以+$80升級為C套餐

2019122601_057.jpg

 

2019122601_058.jpg

 

乳酪塔內餡乳香味非常濃厚,乳酪味道獨特,口感黏密有些許鹹味

塔皮酥香紮實,有杏仁香氣,很適合搭配咖啡或啤酒一起享用

2019122601_059.jpg

 

檸檬蛋糕 單點$150 / C套餐+$80

2019122601_060.jpg

 

炙燒 蛋白霜 呈現誘人的焦糖色澤,萊姆 酸甜和 蛋黃奶油 完美融合

淋上 自製檸檬糖漿 還有花朵芳香,酸甜交織讓人有戀愛的滋味...

2019122601_061.jpg

 

巧克力塔 單點$150 / C套餐+$80

2019122601_062.jpg

 

2019122601_063.jpg

 

巧克力塔下層是吸飽咖啡酒的 海綿蛋糕,中層是微苦 巧克力慕斯,上層滿滿的 巧克力 與 鮮奶油

外層則由 巧克力塔皮 包裹。滿滿的巧克力的苦味和香味,整體不甜不膩,阿連覺得很適合配熱茶一起享用

2019122601_064.jpg

 

甜點的部份需要去樓下蛋糕櫃選購喔

2019122601_065.jpg

 

書櫃的男外一個方向通往包廂,包廂看起來頗大,蠻適合公司聚餐和家庭聚會

如果有需求的話可以在訂位時注文,並提早預訂喔

2019122601_016.jpg

 

離開下樓梯時發現,門口的上方竟然有沙發桌椅

2019122601_077.jpg

 

萬不一店內客滿的時候,這個位置就會開放了吧... (才不會開放)

2019122601_078.jpg

 

晚上的城咖和白天比起來更有餐酒館的感覺了

2019122601_081.jpg

 

2019122601_082.jpg

 

阿連有時都覺得長的漂亮的店,餐點都一般般,更何況是主打精釀啤酒的餐廳

結果對不起,阿連錯了!這裡除了主廚用心料理的排餐跟燉飯之外

就連蔬菜濃湯、手工麵包都好吃的不得了。除此之外還可以喝到多種水鹿精釀啤酒

每款啤酒的特色非常鮮明,這覺對不是大量生產的罐裝啤酒可以相比的喔

不管你今天心情好,或是不好,阿連強烈建議你一定要來城咖喝1杯...
 

~~~~~~~~~~

Urban Tribe.城咖牛排精釀餐廳
地址:新竹市北區武陵路22號
電話:(03)532-0029
營業時間:二~五 17:00~00:00
       六~日 14:00~00:00
公休日 週一
官網:
https://steakhouse-320.business.site/
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/urbantribetw/
IG:https://www.instagram.com/urbantribetw/

 


餐酒館.延伸閱讀
 吃。台北大安《重點 El punto。南美風情臻品料理》台灣少見的道地多明尼加料理,還有可愛的客家媳婦闆娘喔。東區餐酒館推薦
 吃。台北松山《青樓 中餐館》潮流系中式料理報到,古味濃厚的中式創意餐酒館。東區中餐廳推薦。東區餐酒館推薦

 吃。新竹北區《城咖牛排精釀餐廳》美味的現切牛排,配上精釀啤酒,上班一天的辛勞就在餐酒館裡好好放鬆吧。Urban Tribe
 吃。台北大安《Ombre》從早午餐到宵夜,不論用餐或小酌都能滿足你喔。大安區餐酒館推薦。大安區義式料理推薦
 吃。台北大安《Abrazo Bistro 擁抱餐酒館》驚艷的餐點讓餐酒館不再只是喝酒的地方
 吃。台北信義《À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館》宵夜還可以吃到牛排&涮涮鍋也太開心

 

蔡阿連 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()