elaine's 貪吃鬼部落格

脆皮肉圓外皮外酥脆內Q軟，走過路過要來試試

今天很臨時決定來中壢的大巨光看燈具，結果循線只找到辦公室，而不是展示中心...

都千里迢迢來到中壢，就這樣空手而回阿連覺得有點嘔，所以明明吃飽飯才出門

阿連硬是要手機孤狗中壢美食，找到這家 中壢王哥肉圓，而且步行250M就可到達，超開心...

王哥肉圓 位在正光二街上，路邊都有收費停車格好停車，到達時有好幾個人買外帶，生意不錯

室內室外都有少許座位，但室內沒有冷氣建議坐在室外比較涼快

走過來的路上發現2個正在打地基的工地，震到耳膜都要裂了，覺得這附近的商家和住戶好辛苦...

他特別在不是清蒸肉圓，也不是常見的油泡肉圓，而是桃園唯一的脆皮肉圓喔

價格都列在攤位上，除了肉圓還有賣滷肉飯、筒仔米糕和湯類

點脆皮肉圓的話老闆王哥需現點現炸，所以要耐心等待

脆皮肉丸 $40

高溫油炸後用剪刀剪開，淋上醬料，撒上香菜即可上桌。如要加辣要事先跟老闆說喔

仔細看碗上還印有"王哥"字樣，好想看看隔壁有沒有"柳哥"...XD

脆皮肉圓剪的很仔細，剛好是方便入口的大小。肉圓外皮表面吃起來好酥脆，微微的硬帶焦香味

外皮裡面還吃的到Q軟的口感，口味偏甜，剛好阿連喜歡吃這樣的甜度的外皮

肉圓內餡偏瘦肉吃起來並不乾澀，沒有筍塊or滷蛋材料很單純，豬肉已經先醃過非常入味

肉圓的醬料是米醬+醬油膏，香菜提味，吃起來不會死鹹

但醬料口稍稍單調，阿連爹加了一點辣醬，辣醬偏香不太辣，建議大家可以加一點辣吃起來更香

他們的肉圓吃起來很像彰化阿三肉圓，但幾年前阿連吃到的阿三肉圓炸比較久外皮比較硬

這次阿連吃到的王哥肉圓炸的火侯適中，吃起來是剛好的外脆內軟喔

四神湯 $40

四神湯送來時我們有點小傻眼，第1次看到如此清澈見底的四神湯...

碗上也有印上"王哥"，特製的陶瓷製湯匙比一般陶瓷湯匙還厚重

蓮子和薏仁煮的透爛，小腸洗的很乾淨起來有軟Q，湯的當歸酒味蠻重的

分開都OK，但整體就是不融合，料不多湯頭不濃郁，感覺四神湯不是王哥的強項

阿連覺得四神湯就是煮成白白濁濁的才好喝

在台北應該沒有人賣脆皮肉圓，在桃園看到阿連覺得蠻新奇就來嚐試看看

肉圓表現的不錯，惟獨醬料比較單調一些，後來終於發現少了什麼味道

原來是蒜蓉啊，肉圓怎麼可以少了蒜蓉呢...XD

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王哥肉圓
地址：桃園市中壢區正光二街118號
電話：(03)493-7890
營業時間：11:30~20:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/王哥肉圓-1680984302182066/

《蒸炸肉圓．延伸閱讀》
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 吃。中山《濱江商圈無名肉圓》在這走跳那麼久今天才發現的隱藏版肉圓店