elaine's 貪吃鬼部落格

這個蛤蜊燉雞湯超失控的啊啊啊...

生活在這個化學充斥的時代，什麼食物都可以從化學物料、色素和香料變出來，"食"在不安心

所以越來越多人注重健康及養生，吃真正的食材及食物的新鮮原味

阿連今天要介紹的這家 雙月食品社，主打燉湯以及各種養生料理，很多坐月子的媽媽都很愛吃

老人吃養生、小孩補充營養、大人補精力、女生生理期保養都是不錯的選擇

溫補性質吃完不燥熱，夏天吃不會補到滿頭大汗，冬天更適合來冬令進補喔

這家 雙月食品社 大家應該都不陌生，本店位在青島東路立法院附近，已經是排隊名店

而最近在中和連城路上，遠東新世紀大樓對面，新開了中和店。2家食材、烹調方式和品質是一樣的

不同的是青島店的裝潢走復古懷舊風格，而中和店走新穎的文青風格

雖然是新開幕沒多久，但用餐時間還是會造成排隊熱潮，店家貼心的在門口擺放椅子給大家坐

只能說好險我們是過了中午用餐時間的下午1點半來，不用排隊就可以享用養生料理啦

強調現點現煮 以及 當天在地新鮮食材，讓人吃的超放心...

如果內用排隊or外帶的話，門口有菜單可以參考

主食只要$35，最貴的何首烏燉雞湯也才$200，想要食補一下也不會傷荷包

和青島店相比，中和店顯的相當低調

連城路上正在蓋捷運擋住店面也就算了，竟然連明顯的坎棒都沒有

沒關係，愛吃鬼阿連是好鼻師，老遠就可以聞到香味啦

一進門就看到櫃台旁排的整整齊齊的 中藥滷味，讓阿連口水直流...

店家強調他們家滷味不是用滷味粉包調味，而是每天自己用中藥材滷的喔

透明化的 滷味價目表

不過...明明是中藥滷味怎麼價錢比很多小吃攤的黑白切還要便宜...

豬製品滷的相當入味的FU

店內多為2人及4人的座位，也有一些1人的高腳座位，粗算大約可以坐40人左右

這區很有文青風的FU，仔細看燈罩還是白色水桶喔

最後面阿連一家坐的一區加椅子大概可以坐到6人，要坐到還得碰碰運氣...XD

一旁還有很多盆"多肉植物"，照顧的很好捏

阿連想到阿連妹的婚禮小物就是右邊的迷你盆多肉植物...

中島的位置是出菜口，廚房現點現煮完成後，坐著菜梯再由店員熱騰騰送到你面前

餐具自助區 不過自助的餐具只有筷子而已，湯匙會隨燉湯附上

就座後服務生就會詢問需不需要 牛蒡茶，店家自己煮的，富含膳食纖維

可以幫助消化促進新陳代謝，喝起來很清爽無負擔

菜單採重覆使用的，紅色蠟筆畫好之後，拿至櫃台結帳拿取號碼牌就行囉

桌上的調味料們，阿連大姊蠻喜歡左邊罐子的甜辣醬，小菜或是油飯都可以沾

辣椒醬油有辣，沾小菜非常提味

已經過了中午用餐時間，相信兩老應該都餓了

檸檬愛玉$35 & 冬瓜愛玉$35

古早味冷飲，微冰不含冰塊；滿滿愛玉子洗出來的愛玉，喝起來好咕溜

冬瓜的香氣十足；檸檬的酸和糖的比例很好，不會酸到臉很糾結，適合老人家喝

一直把滷味和小吃店黑白切相提並論的阿連，看到滷味端上桌時根本嚇傻

比黑白切還便宜的價格，竟然比黑白切份量還要多...

滷的十分入味，卻又不過份鹹，樣樣好吃又下飯

附的不是小吃店泡在水裡的薑絲，而是新鮮薑絲，給的量十分大氣...

海帶$25 & 嘴邊肉$50

阿連大姊特別愛吃海帶，阿連直接點了2份

海帶的肉很厚實，是軟而不爛的口感，滷的時間拿捏的很好

嘴邊肉吃起來不會太瘦，是Q中帶嫩的口感，咀嚼後有中藥香味，好吃極了！

豬肚$50 & 粉腸$50

因為膽固醇的關係，阿連平常都會禁止阿連爹和阿連母吃豬內臟 (雖然他們還是會偷吃...)

但雙月的豬肚厚實帶點柔韌的口感；粉腸很軟嫰入味不塞牙縫

豬肚和豬腸很非常新鮮沒有腥味，就連阿連都不小心多吃了好幾口，今天就別管膽固醇吧

雞胗$25 & 豆皮$20 & 豬舌$50

雞胗不是切片而是切成塊狀，吃起來不是脆的而是稍軟的口感，一不小心會吃很多

平常都吃酥脆的炸豆皮，沒想到滷豆皮很好吃，柔軟的外皮裡頭吸飽滷汁，一口咬下還會噴汁

豬舌肉質緊實細緻，脂肪較少吃起來脆口有嚼勁，是阿連母的最愛

甜不辣$25 & 百頁豆腐$25

甜不辣吃起來非常Q又入味；百頁豆腐吸飽滷汁，軟嫩好下飯

滷蛋$10 & 雞腸$50

這是有2份的滷蛋喔

滷蛋滷到非常入味，連蛋黃中心都有淡淡中藥味道；雞腸的口感脆嫩非常刷嘴

米血糕$25 & 豬耳朵$50

米血看起來很紮實，吃起來反而很軟Q好吃；豬耳朵裡頭的軟骨不會硬到咬不動，彈牙又脆口

阿連爹無飯不歡，這2樣米飯主食是點來讓他老人家開心的...

雙月油飯$35

有名的限量油飯，不計成本使用台灣豬肉、台灣蝦、台灣香菇，光糯米就要泡水8小時再蒸1小時

純手工拌炒芡香料和炒油飯，工序非常繁複，幾乎中午就會賣完，晚來還吃不到

油飯看起來料多實在，香菇切的很大片香氣十足，配上甜辣醬一起吃很過癮

但似乎是油分較不足，油飯沒有粒粒分明的感覺稍嫌可惜

滷肉飯$35

選用帶皮的部位滷肉，攪拌後滷汁和白飯融合，稍甜而不膩的口味深得阿連爹的心

使用稍大的碗盛裝滷肉飯，可以盡情的用筷子攪拌而飯粒不會滾出來，阿連覺得非常貼心...

蛤蜊燉雞湯$150

送上來時又再度嚇傻，這...這也太大碗了吧，上頭的蛤蜊和雞腿看起來很失控

很佩服店員端出來都不會掉東西出來...XD

雙月採用 湯肉分離煮法，熬好雞高湯後，再次加入 每日新鮮溫體仿土雞腿肉 和 東石蛤蜊 一起烹煮

盛碗時先將滿滿的 高山高麗菜 墊在底下，上頭再放雞腿肉和蛤蜊，才會有如此失控的場景...

不像一般煲湯的肉乾澀無味，這個額外再烹煮的仿土雞腿肉肉質細緻Q彈，連雞皮都很彈

選用大SIZE的東石蛤蜊，算算居然有10多顆，吃起來飽滿鹹鮮，吐砂很確實不會有砂砂的蛤蜊肉

湯頭有蛤蜊和高麗菜的加持，又鮮又甜，完全不油。2倍的工時與成本讓人感受到雙月的用心

麻油燉雞湯$150

某次和朋友去雙城街吃麻油雞，沒想到是整碗都是米酒的麻油雞，阿連吃沒幾口就感覺快腦充血

還好雙月的麻油燉雞湯是淡淡的麻油香味，高麗菜增加甜味，配上老薑吃起來身體溫暖而不感到燥熱

油蔥麵線$35

他們家油蔥很細緻，香氣十足，攪拌之後每一口麵線都帶著油蔥鹹香的味道

紅燒虱目魚肚(除刺)$80

選用 南台虱目魚，從養殖到處理都有SGS檢驗證書，可以放心吃喔

虱目魚油脂豐厚，魚肉細緻好吃，無刺可以大口吃虱目魚，三兩下就被KO了

阿連母說他們醬油用的很好，會回甘不死鹹，此時阿連母很希望有碗白飯攪醬油吃...

紅燒虱目魚皮(除刺)$80

同樣選用 南台虱目魚，魚皮是連皮帶肉有厚度的，有豐富的膠原蛋白，吃起來很有口感

虱目魚肚蛤蜊湯(除刺)$150

愛好虱目魚的阿連爹，看到這碗湯超級開心...

新鮮的虱目魚煮湯才能吃出紮實的魚肉口感，鮮甜無土味，已除刺很適合給老人和懶人吃

湯頭是雞高湯底，味道基本上和蛤蜊燉雞湯差不多，但雞腿換成虱目魚感覺CP值更高

感覺去市場買虱目魚和蛤蜊都不止這個價格，還煮不出這種好喝的味道呢...

桌上立牌上的虱目魚蛤蜊湯竟然沒有實際來的失控，感覺實物更吸引人啊...XD

何首烏燉雞湯$200

用多種中藥材來熬煮，可以補氣養生；溫補不燥熱，適合老人家和需要調理身體的的捧油

據說很多客人說生理期會痛喝這個很有效，等等外帶1碗給老是經痛的阿連妹吃...

從另外一個方向可以看到各種中藥材喔

同樣是 新鮮溫體仿土雞腿肉，吃起來很嫩口，喝起來有點像小時候阿連母煮給我們吃的四物雞

但以前阿連母煮的很濃縮，喝起來很可怕。雙月的四物味道並不會很突出，不會難以接受

裡頭有枸杞、紅棗、黑棗、高麗菜，喝起來特別甜。感覺喝完很舒服

到此為止兩老已經心滿意足了，但好戲還在後頭！

乾蚵$120

選用 東石鮮蚵，裡頭大約有20顆蚵仔，底下有酸菜和薑絲墊底，再淋上醬油膏

每日產地新鮮宅配，營養價值高，俗屬大海牛奶，對於男生補精力和女生的美容都相當有幫助喔

冷冷的冬天蚵仔都會長不大，雙月的蚵仔大小非常有誠意，煮完也沒有太縮水

阿連其實很怕吃蚵仔，主要是怕爆漿之後的腥味，但阿連發現他一口咬下卻是完全沒有腥味耶

配上底下炒過的酸菜非常提味，單吃酸菜也很好吃，竟然被阿連吃光光...

酸菜蚵湯$90

阿連大姊不太喜歡吃蚵仔，但喜歡喝酸菜蚵湯那種酸香的海鮮味

他們家酸菜處理的很好，阿連大姊特愛這碗湯，喝不完也要打包帶回家

今天幾乎一半以上的蚵仔都是阿連爹享用，難怪精神飽滿...

乾拌油麵$35

油麵加入大量豆芽，配上細緻的油蔥，口味略甜是傳統的古早味

這個根本是滷味的好朋友，一口滷味一口麵，三兩下就吃光了

鮮蚵乾麵$100

鮮蚵乾麵就是乾拌油麵加上蚵仔，上頭大約有15顆左右的蚵仔

多了蚵仔的鮮味讓阿連母快速的吃光光

地瓜葉$35

地瓜葉挑選比較嫩的部份，淋上油蔥和一點醬油，份量不少，吃起來嫩口又不軟爛

高麗菜$35

阿連覺得雙月的青菜應該是用雞高湯燙過再拌油蔥，吃起來相當脆口又清甜，每一口都很有味道

算了算我們4個人竟然點了5碗湯、5道主食和一桌子小菜，難怪我們常被叫大食怪...

原本食量很小的阿連母，在今天激發出他內心深處的大食怪

如果1個人的份量是1/4，而阿連母今天最少吃掉2/5去，一臉心滿意足

我們吃完的時間快接近店家的休息時間，看到員工也是吃一盅一盅的雞湯當員工餐

很健康的一餐，感覺這裡上班的員工很幸福...

現在真的很難找到對吃那麼用心的店家了，新鮮溫體仿土雞腿肉、檢驗合格的無刺虱目魚

東石鮮蚵&蛤蜊產地新鮮宅配直送、滷味的中藥通過農藥檢驗、湯底都是用雞高湯烹煮

用新鮮食材，簡單清爽的烹調方式，非常適合養生、調理身體、補精力，更適合做月子

價格卻非常親民又親切，常常吃荷包也不會大失血，三五好友也可以約來補身體喔

如果怕內用排隊要等很久的話，雙月也有開放電話訂餐及外帶服務

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本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，內容為真實感

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雙月食品社 中和店
地址：新北市中和區連城路363號
電話：(02)2228-6616
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00
公休日：週日
交通方式：附近300M有收費停車場
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ShuangYueFood/

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