試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
新鮮又大片的生魚片，等你來嘗鮮
話說中山區條通是許多與日本有關的餐廳集散地，尤其是七條通更是有來到日本的錯覺
今天阿連要介紹這間位在七條通內的 狸君居酒屋TanukiKun，主廚可是道地的日本人
除了把日本傳統居酒屋帶來台灣外，並使用新鮮魚獲及食材，以職人精神創作出多樣化精緻料理
超長營業時間到清晨六點，不管你是下班跟同事小酌聚餐，還是夜貓子來覓食都是不錯的選擇...
店家資訊
《狸君居酒屋 TanukiKun》
地址 台北市中山區中山北路一段121巷28號
預約電話 (02)2531-8278
營業時間 一~日 17:00~06:00
官網 https://japanese-izakaya-restaurant-13317.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/7tanukikun
IG https://www.instagram.com/tanukikun_jl/
捷運族 可搭至 捷運中山站2號出口 步行430m 約6分鐘即可到達
公車族 可搭至 南京林森路口站 步行300m 約4分鐘即可到達
開車族 可至 林森公園地下停車場 停車 步行430m 約6分鐘即可到達
蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
從 捷運中山站2號出口 步行到 狸君居酒屋 大約6分鐘就可到達，公車和騎車都很方便
開車的捧油可以停至 林森公園地下停車場，不過建議喝酒就不要開車or找代駕喔
門口有隻超大狸貓公仔，也是 狸君居酒屋 的吉祥物，讓人經過的時候忍不住與他合照呢...
10月初就要開始發放5倍券了，狸君 也有相關的優惠活動
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
座位還蠻多的，前段為2~4人座位；中段為4~6人座位；另外還有吧台前座位以及可容納10人的包廂
我們預約平日的晚上5點半到達，前段已經有不少客人，而且愈晚愈多人；聽說疫情之前還經常客滿呢...
除了琳瑯滿目的菜單之外，一定要注意小黑板上的 隱藏版菜單 喲
另外還有 鮟鱇魚料理 和日本道地的 河豚料理套餐 (4人份/需提前1週預定)
奈良 梅乃宿 柚子酒 & 可爾必思
梅乃宿柚子酒 入口雖然能明顯感受到是清酒，但喝起來溫潤不嗆，酸酸甜甜的水果味
入喉後只剩下柚子的清香，口感豐富有層次，難怪很多女生很喜歡喝呢...
而負責騎車的阿連點了 可爾必思，他們家的比一般的還要濃郁且甜，喝起來很過癮
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
小菜
小菜是3款地道日本漬物，略鹹很適合當下酒菜。味噌幼條瓜 鹹中帶甜，口感嫩脆
牛蒡 取最尾端，口感細纖維少，醃漬醬味略鹹；小黃瓜 中間挖空，清甜多汁又脆口
生牛肉
生牛肉 只在邊緣炙燒過，雖然裡頭還是生的，但口感不會太生，入口有著焦香香氣，口感香甜肉汁豐富
底下的 洋蔥、紫洋蔥 處理過不嗆辣，甜又多汁；上頭橘紅色的微微香辣；醬汁含有香油，帶香卻不搶味
阿連覺得各個食材表現的很棒，讓美味到達最高峰，很好吃...
馬糞海膽手卷
馬糞海膽手卷 基底是 醋飯、紫蘇葉、略帶 哇沙比 的香氣。上頭除了有 馬糞海膽 之外還有 魚子醬
海膽是很鮮艷的橘紅色，口感綿密帶著甘甜味，入口即化，吃完嘴巴裡還會殘留海膽的濃郁香氣
唇齒留香，完全沒有腥味...
阿連曾經在日本築地市場吃過不新鮮的海膽，吃起來是怪異苦味和漂白水臭味
海膽初體驗非常不好，讓阿連非常拒怕吃海膽，沒想到好吃的印象竟然是在台灣建立起來的...
鹽烤泰國蝦
鹽烤泰國蝦 是 狸君 最近推出的新菜色，隔壁桌點的阿連先借來拍照...
個頭非常大隻，烤到邊緣微焦，送上桌有滿滿烤蝦香氣，肉質依舊飽滿不縮水，看起來超美味...
檸檬泰國蝦
除了鹽烤泰國蝦之外，還推出了 檸檬泰國蝦，一送上桌檸檬香氣酸香撲鼻超開胃...
使用的是活體泰國蝦，非冷凍的，裡頭一共有7隻；個頭很大裡頭有著滿滿蝦膏
蝦肉吃起來很Q很彈，很新鮮吃了不會過敏，主廚特調檸檬醬汁酸甜開胃，酸V酸V的讓阿連口水直流
要不是阿連妹阻止，阿連還想把吃剩下的醬汁打包帶回家...
綜合串燒
綜合串燒 依序是 雞軟骨、雞腿肉、豬五花、雞翅、香菇
醬烤香菇 烤到出水，只有表面塗上醬汁及白芝麻，醬汁不會很鹹，香菇多汁還可以吃到本身的香氣
檸檬椒鹽雞軟骨 軟骨硬脆口感，黑胡椒粒香氣濃郁，現擠檸檬汁帶著清香，很適合配酒喲
味增雞腿肉 雞皮烤到焦香，沒有多餘油脂；雞肉很多汁本身偏向原味
蔥段很甜，表面刷醬帶著味增香氣，微微辣很提味
椒鹽雞翅 雞翅只保留肉多的部位，烤到雞皮金黃帶著香氣，入口雞肉充滿黏嘴膠質
只有用少許椒鹽提味，只要新鮮，簡單調味就很好吃
蔥鹽三層肉 烤的表面卡滋酥脆，入口小小爆油，上頭麻油提味的蔥鹽，可以平衡油膩感
鹽烤牛舌
鹽烤牛舌 烤的很軟嫩，微微脆口，片的很薄口感好，不敢吃牛舌的捧油也不會有拒怕感
表面只有簡單用鹽調味，一旁的麻油沾醬帶出淡淡香氣，搭配略有嗆辣感的洋蔥，增添豐富口感
日式唐揚雞塊
日式唐揚雞塊 雞腿肉炸到表皮薄酥，雞肉吃起來超多汁，本身沒有過多調味
阿連覺得單吃就很好吃，口味較重的捧油可以沾點塔塔醬提味
綜合六點生魚片
綜合六點生魚片 是用大船送上桌，還搭配乾冰噴煙非常浮誇，我們嚇的目瞪口呆...
裡頭是 依季節搭配的時令海鮮，所以每次都會有不同的驚喜...
阿連覺得可以生食等級的蝦子裡頭，就屬 牡丹蝦 最好吃，新鮮完全沒有腥味
蝦肉鮮美又香甜，緊實帶有嚼勁，蝦頭還有不少蝦膏，濃郁甘甜中帶點微苦滋味喲
南方黑鮪魚 完全沒有惱人的筋膜，雖然不是很肥的部位，但入口脆甜好吃
旗魚 魚肉很緊實Q彈，單吃可以吃出淡淡的清甜滋味，適合單吃，醬油會把甜味蓋過
生干貝 非常大顆，軟中帶點微微Q的口感，沾點醬油可以帶出更明顯的甜味
日本鰤魚 也就是台灣俗稱的青魽魚，全世界只有日本近海獨有，不是想吃就吃的到
魚肉富含油脂，魚肉中細緻的紋路非常明顯，靜置還會冒出油光；入口甘甜滋味明顯，是阿連爹的最愛...
鮭魚 有著漂亮油花和獨特香氣，魚肉很Q，肥美香甜，口感滑順，鮭魚香氣會留在嘴巴許久
黃金歲月
黃金歲月 是由 生蠔、海膽、鮭魚卵、魚子醬 組成，上頭還用 食用金箔 作裝飾，有夠奢侈...
生蠔 的Size蠻大的，上頭的 海膽+鮭魚卵 還把生蠔完美覆蓋
生蠔吃起來就像豆腐腦般軟嫩又咕溜，鮮甜又有牛奶香味，很新鮮完全沒有惱人的腥味
紫醉金迷
紫醉金迷 同樣有 海膽、鮭魚卵、魚子醬、食用金箔 組成，但主角從生蠔換成 大顆干貝，一樣很奢華...
生干貝 非常大顆，從中間一分為二，原本軟Q的口感變的更軟了，輕輕用舌頭一抿完全不用牙齒咀嚼
柔軟 干貝 的甜味、爆漿 鮭魚卵 的鹹鮮、馬糞海膽 的濃郁鮮甜，奢侈的全部進到嘴裡，只有幸福感油然而生...
自家製午仔魚一夜干
喜歡吃烤魚的捧油，一定要試試看 狸君 的 午仔魚一夜干，這可是師傅前一天製作風乾而成
燒烤時再刷上特製獨門醬汁，據說這是很多客人愛點的下酒菜呢
狸君 的 午仔魚一夜干，Size比一般日料的午仔魚還大上許多，魚肉厚實又大塊，自帶豐富油脂
吃起來肉質細嫩，有著濃縮的魚肉甜味，表面刷上的醬汁風味好又不死鹹，難怪那麼多人喜歡...
法式羊小排
吃多了海鮮需要一點肉類平衡一下，所以我們點了隱藏版菜單的 法式羊小排
燒烤後表面有著醬汁的油亮感，表面灑白芝麻增添香氣，羊骨的地方還用鋁箔紙包裹，完全不髒手超貼心
羊小排 本身沒有難咬的筋，肉質是軟中帶著彈性，非常好撕咬；羊小排幾乎沒有羊羶味
完全不需要孜然粉壓味，表面則是香香甜甜的照燒醬汁，沒想到超Match耶
阿連對居酒屋的印象是，餐點大部份以燒烤及串燒為主，份量偏小，比較適合當喝酒的下酒菜
狸君居酒屋 則是讓阿連改觀耶，餐點走大份量的精緻路線，主廚食材選的很好，尤其是生魚片超新鮮
綜合表現相當優秀。難怪許多客人一試成主顧，越晚有越多客人來報到呢
對了，狸君居酒屋 有特別活動，在指定日期的晚間7點~11點，狸君 會請熱門網紅來當一日小店長
在現場與客人互動、簽名、拍照，還有機會嘗到手作料理，詳情可以在狸君粉絲團找到喲...
蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《狸君居酒屋 TanukiKun》
地址：台北市中山區中山北路一段121巷28號
電話：(02)2531-8278
營業時間：一~日 17:00~06:00
交通方式：捷運中山站2號出口 步行6分鐘 (約430m)
官網：https://japanese-izakaya-restaurant-13317.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/7tanukikun
IG：https://www.instagram.com/tanukikun_jl/
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