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除了浮誇和熱血，高CP值也是絕好調的強項喔

 

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上班族壓力大，想要下班和同事喝酒放鬆一下吧？朋友聚餐想要吃的划算又歡樂嗎？

居酒屋會是不錯的選擇喔！阿連今天要介紹一家超熱血居酒屋--絕好調 和食 海鮮酒場

位在吉祥路靠近南京東路上，捷運南京三民站2號出口步行150公尺，約2~3分鐘即可到達 喔

 

原來 絕好調 和食 海鮮酒場 是新店有名的 熱血系居酒屋 "笑居"、"燦爛"、"肉道場" 的姊妹品牌

去年底首度在台北市插旗。雖然才開幕不到2個月，卻已經造成轟動，晚上7點不到整間店就會客滿

說絕好調是"熱血系"阿連絕對認同，但應該再加上"浮誇"才對，往下看就會知道到底有多浮誇惹...

 

一進到絕好調的室內空間，就聽到動感的日本歌曲，感受到濃濃的日本風味

 

牆上的小盤子很有在日本吃迴轉壽司的感覺...

 

店內多為2桌合併的4人座位，機動性很強，臨時來1組較多的客人時併桌很快速

 

 

 

也有需要脫鞋入內的大方桌座位，如果人多想要坐這桌，建議及早訂位喔

 

這裡還有吧台區的單位座位，位置蠻隱密的

 

可以喝點小酒，一邊看吧台內的師傅作業

 

 

店家將店名取為 "絕好調"，日文翻譯有"絕妙極佳"的意思

說明店家目前的狀態是最巔峰的時刻，提供最棒的服務力和食材提供給大家

 

坐定位後，店員附上...菜單？

 

這明明就是聖旨...

 

裡面真的是菜單啦...XD

 

菜單內容非常豐富，有 刺身拼盤、握壽司、下酒菜、沙拉、串燒、海鮮燒烤

 

炸物、炒煮、烤物、野菜、食事、雞肉料理、火鍋、湯品、甜點 等等

琳瑯滿目的內容可以選擇，看起來價格非常親民，符合台灣人非常注重的CP值喔

 

最需要用到"服務"的居酒屋，竟然奉旨詔曰 "不收服務費"，這也太佛心了吧...

 

除了菜單上的之外，吧台上頭還有黑板寫著隱藏版料理，別忘先看一下再點餐吧

 

 

來到居酒屋，點一杯啤酒來喝是一定要的...

 

除了啤酒、清酒、梅酒等等的酒類，還有"小朋友喝的"系列，很適合阿連騎車來的傢伙

 

 

毛豆

點好餐之後，店員就會送上招待的毛豆，是用 日本麻油+山椒 調味而成，稍微炙燒過

吃起來是淡淡鹹味和麻油香氣，口味很單純，沒有黑胡椒和蒜頭複雜的味道，吃起來很涮嘴

 

因為要騎車，所以阿連和阿連妹都點"小朋友喝的"...XD

 

靜岡 哈密瓜汽水 $90

裡頭真的有靜岡縣產的麝香哈密瓜果汁的成份，喝起來十分香甜，哈味十足

但阿連妹覺得哈密瓜做果汁比較適合；加了碳酸水太刺激舌頭，感受不到麝香哈密瓜的特色

 

完熟 白桃汽水 $90

使用山梨縣及長野縣產的白桃果汁製成的汽水，桃子香甜味一直在口中散發出來，好喝

 

胡麻鮮蝦菠菜捲 4入 $189

其實看到菜名，腦中就有這道菜該有的畫面浮現，沒想到絕好調讓他划了一艘船進站啦...

 

完全顛覆阿連的想像，而且長到不知道該怎麼拍...XD

 

胡麻鮮蝦菠菜捲，顧名思義是 菠菜和白蝦，再搭配 胡麻醬汁 的組合

 

菠菜選用較嫩的部位，沒有惱人的生味和土味；上頭的蝦子不是用一般泡藥吃起來脆脆的蝦仁喔

而是用煮熟的白蝦，剝殼後再切段，吃起來非常緊實又香甜；再搭配微酸的胡麻醬汁有畫龍點睛的效果

 

南非珍珠活鮑沙拉 $269

阿連上網查了一下，我們一般人去買1顆活鮑魚可能就要這個價格了

絕好調一整顆活鮑魚的沙拉，不止是CP值高，根本是佛心價來著...

 

活南非鮑魚是每日從市場新鮮進貨，採用柔煮的烹調方式，吃起來鮮甜又Q彈，柔軟中帶有嚼勁

上頭點綴的鮭魚卵也很新鮮，一口咬下在嘴裡爆開的是鮮甜味不是腥味喔

 

底下的生菜也不隨便，非常新鮮吃起來有甜味，帶酸的胡麻醬吃起來非常開胃

一般沙拉都是用罐頭玉米粒，絕好調用的是新鮮削下的整排水果玉米，吃起來超甜又沒有渣渣的外皮

怪不得難得吃生菜的阿連妹竟然稱讚連連，還差點吃光不想留給阿連...

 

(隱藏版菜單) 炙燒 肋眼牛排 肉壽司 2貫 $338

你絕對想不到這道隱藏版的肉壽司有多誇張的登場...

 

竟然是包著醋飯的生牛肉直接送上桌...

 

使用Prime等級的肋眼牛排，為了能在最美味的狀態下讓客人品嘗，竟然直接在客人面前炙燒啦...

炙燒好後還會貼心詢問這個熟度O不OK，並注意不要碰到盤子，但阿連才聽完就失憶，立馬被燙到...

 

阿連還有錄影下來 (原諒阿連在第6秒才回神幫他打燈...XD)

 

現場炙燒的肋眼牛排，油脂豐厚香氣四溢，牛肉吃起來很軟嫩帶有微微的嚼勁；底下的醋飯

酸味不是很明顯；上頭綠綠的柚子胡椒醬，有明顯的香氣，讓肉壽司的口味非常有層次感喔

記得要趁熱吃喔，溫度下降牛油凝固之後可能會覺得過於油膩

 

超厚 炙燒鮭魚肚握 2貫 $126

怕你吃鮭魚肚握壽司太無趣，還上了 明太子起司、黑松露 2種口味

 

從上頭看鮭魚肚已經誇張的大的，側面看更是誇張的厚，醋飯都壓到喘不過氣啦...

這麼大又這麼厚，1貫才$63，阿連真懷疑老闆到底有沒有賺錢？

 

阿連很少吃生魚片，大多都貢獻給愛吃的阿連爹，而這個鮭魚肚大概是阿連吃過最肥嫰的吧

炙燒過的鮭魚肚帶有迷人的香氣，吃起來幾乎入口即化，還會吃的滿嘴油

搭配明太子起司和黑松露讓鮭魚肚握壽司的味道更加豐富喔

 

壽喜風 雪花牛野菜串 4本 $139

等於1串才$35耶，比夜市燒烤還要便宜啊啊啊...

 

雪花牛肉裡頭捲的是 山茼蒿、金針菇，上頭再攦上 黑胡椒、孜然、芝麻 提味

 

裡頭的蔬菜包裹著滿滿的水份，讓烤牛肉片不致於太乾澀，烤過之後牛肉產生微微的炭香味

濃縮牛肉的味道吃起來更香甜，加一點剛剛握壽司的壽司薑也很合拍...

 

南蠻炸雞佐特製塔塔醬 $189

以沙拉的風格呈現，上頭放了剛炸好的雞塊淋上醋+醬油+糖製作的南蠻汁，再搭配特製塔塔醬

 

在享用之前記得擠上檸檬汁

 

一共有7塊炸雞，雞肉非常鮮嫩多汁，外皮既使淋了南蠻汁也不會過鹹；黃檸檬帶出果香

吃起來很解膩；塔塔醬裡頭有蛋，吃起來微酸，夾著生菜吃也很好吃

 

超香甜 軟絲鹽燒 $269

太平洋軟絲的直火燒烤，是絕好調人氣很高的一道料理

 

新鮮直接火烤，只簡單灑上鹽巴和七味粉就端上桌，在享用之前可以擠一點檸檬汁

 

軟絲身體大概只有9分熟的熟度，火烤過很像把海味濃縮在裡面，吃起來鮮甜Q彈又保水...

 

軟絲頭有多烤一會兒，吃起來有明顯焦香味和韌度，加上七味粉提點香氣。1條軟絲有2種口感很不錯

 

除了單吃之外，一旁還有蛋黃醬和壽司薑可以配

但不知道是不是前面吃太多，阿連沾蛋黃醬覺得有些膩口，反而配壽司薑蠻對味的

 

(隱藏版菜單) 超大干貝 2顆 $338

因為阿連座位背對出菜口，所以老是被店員的舉動給嚇到

這次竟然是直接把烤好的干貝，整串直接送到你面前，再用海苔片包著交到你手上，誇張...

 

選用 日本大干貝 直火燒烤，再搭配 柚子胡椒 和 海苔 一起食用

 

一般的日本干貝都是生魚片裡干貝的小大，這麼大SIZE的日本干貝阿連還是第1次看到...

干貝絲絲分明，吃起來非常Q彈，配著微微芥末味道很得宜

不過可能因為火烤，水分和甜度有點流失蠻可惜的；阿連覺得這個干貝用奶油煎過應該更加美味...

 

超軟嫩好吃 鹽味燉煮牛舌 $189

阿連對牛舌的認識只有在燒烤上，薄片吃起來脆脆的牛舌，所以這個橫看豎看都不覺得是牛舌啊！

 

牛舌燉煮到非常柔軟，用鹽味的方式呈現，上頭再灑點黑胡椒粒和蝦夷蔥花，簡單就是美味

雖然紋理很明顯但完全不塞牙縫喔。牛肉的香氣很重，沾一點黃芥末也很好吃

 

招牌四方雞蔥串 2本 $99

 

使用新鮮去骨雞腿肉，以鹽烤的方式料理，再搭配柚子胡椒醬和檸檬汁提味

 

火候恰到好處，鹽味可以吃到新鮮雞肉的原始香氣，柚子胡椒醬增添風味，就連蔥段都好甜

不過還好因為是雞腿肉的關係，火烤之後讓雞肉水分變少，吃起來蠻Q彈不至於乾澀...

 

菜單的2款溫我們各點1碗來試試

 

現煮 鮮魚味噌湯 $39

用當日進貨的新鮮魚獲現點現煮的味噌湯，湯裡頭有許多的豆腐和碎魚肉

表面浮了一層魚油，喝起來香氣十足，調味道下手很輕，純粹喝新鮮原味

 

活力蜆蒜湯 $59

大量蒜頭和蜆仔煮出來的精華湯品，蒜頭已經煮成綿綿的，再加上九層塔提香，非常好喝...

 

起司炸麻糬 $59

其實我們點的是另外2款甜點，可能菜單輸入錯誤，反應之後店員直接把這道甜點送給我們...

 

表面的花生粉甜度不高，香氣十足

 

底下的麻糬包著會爆漿的起司，外皮炸的酥酥的，起司和花生粉怎麼那麼對味，現在才發現！

溫馨提醒：剛炸好燒燙燙要小心吃，不要燙到嘴巴囉...

 

驚人!! 香蕉天婦蘿聖代 $169

聖代還附仙女棒，你說是不是很浮誇，從阿連背後上菜時阿連都嚇了一跳...

 

香蕉包裹麵包粉，像炸豬排的方式呈現，微微卡滋的外皮配上香軟又甜的香蕉

冰淇淋的奶香味很濃厚，另外淋上巧克力醬點綴，十分冰水的感覺

 

手作黑糖豆漿豆腐 $89

黑糖是自己煮的，甜度高香氣十足，但還掩蓋不住豆腐的豆香味

因為豆漿的黃豆比例很高，做出來的豆腐黃豆香味很濃郁，吃起來微Q的口感...

 

酒足飯飽後要來介紹廁所啦，阿連最愛觀察廁所了，一間餐廳的廁所髒亂，餐點說多好吃也沒有用...

絕好調目前處於幾乎客滿的狀態，但廁所四周都維持的很乾淨喔

 

廁所牆面讓阿連感覺身在日本啊，右邊今治水的廣告怎麼有醉翁之意不在酒的Fu...XD

 

男女廁的門牌很可愛，是古代的日本武士和仕女

 

廁所裡竟然有像一蘭拉麵的衛生紙牆，深怕大家盡情奔放後沒衛生紙可以用...XD

門上還有一些激勵的話語，雖然是日文但旁邊還有小小的中文翻譯，很有意思...

 

結帳櫃台非常可愛

 

還有無臉男存錢筒，太可愛了

 

看我們很想玩，店長給我們一些零錢，阿連妹原本想要一點一點放

沒想到放太少無臉男還沒什麼反應，就連1塊錢也不吃，原來無臉男那麼勢力眼，阿連妹太傷心啦...XD

 

離開時阿連拍了1張店內照，代表阿連所言不假

用餐期間還碰到有慶生活動，全體員工大聲唱生日快樂歌，還有打鼓助興，現場十分歡樂...

離開時看到店門外的海報

最強開幕企劃：肋眼牛排肉壽司+麒麟一番搾生啤酒只要$199 (限開幕1個月內的晚餐時段)

當天生日的壽星，絕好調會奉上安格斯牛排乙份喔 (採預約制並限定晚餐時段)

 

說真的，現在這個時代，有這種用料非常實在，價格十分划算又不收手續費

上菜有夠浮誇，店內非常歡樂的店家少之又少，難怪才開幕不到2個月，客人就絡繹不絕

用心經營的店家，客人都能感受到喔

 

本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，內容為真實感受

 

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絕好調 和食 海鮮酒場
地址：台北市松山區吉祥路61號
電話：(02)2528-8986
營業時間：11:30~14:30 (L.O.14:00)
　　　　　17:30~22:30 (L.O.21:30)
公休日：週二
交通方式：捷運南京三民站2號出口步行2分鐘 (約160M)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/絕好調 和食 海鮮酒場-268599033851431

 

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