吃。台北內湖《新家圓客家川菜小館》飄香40年！東湖路巷弄內的古早客家好味道。內湖汐止客家料理推薦－elaine's 貪吃鬼部落格

客家菜真的很好吃喔

阿連記憶中的客家菜，都是重油重鹹偏酸的口味，不是梅干扣肉就是客家滷肉，其實小時候沒有很愛吃

不過今天阿連介紹的這間位在東湖國小附近巷弄的 新家圓客家川菜小館，是1980年創立

年紀阿連還要大耶。店內的客家料理已經經過改良，美味和健康兼顧，不再那麼重口味了

現在沒幾年就大洗牌的餐飲業，竟然有辦法在地飄香40年靠的是什麼，待阿連來瞧瞧...

店家資訊

新家圓客家川菜小館
地址台北市內湖區東湖路94巷5號
預約電話 (02)2631-0701
營業時間 11:00~14:00 / 17:00~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/newhome.eat/

捷運族 可搭至 捷運東湖站3號出口 步行470m 約6分鐘即可到達
公車族 可搭至 五分社區站 步行105m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 東湖國小地下停車場 停車步行140m 約2分鐘即可到達

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

新家圓客家川菜小館 雖然位在不起眼的小巷弄內，但巷口就有 五分社區 公車牌站

走路6分鐘就到 捷運東湖站，巷口馬路對面還是 東湖國小地下停車場，交通非常方便...

好康優惠： 現在持振興三倍券到 新家圓 消費，消費金額還多送你10%喔

店內以8~10人大圓桌為主，還有部分4人座位，公司聚餐or小家庭用餐都很適合

店內並沒有一般老店會出現的臭舖味，乾淨明亮無異味；裝潢雖然陳舊，但維護的蠻不錯...

冷氣有點不給力，坐在邊緣位置的體感溫度會較高一些，好家加有大小風扇輔助，感覺還蠻涼爽

新家圓 的客人集中在晚餐or假日時間，而我們選擇平日中午剛開店來用餐，客人較少不用人擠人等上菜

跟阿連同時進來的還有位爸爸帶著2個女兒來用餐，看來 新家圓 也是附近住戶用餐的好所在

入座後親切的店員阿姨會提供熱茶，熱茶並不會很燒滾滾，是適合入口的熱度，蠻不錯的

一旁冰箱還有提供各種冷飲

菜單

客家圓 提供各種肉類、海鮮等客家川菜，通通都是手路菜，還有依照不同人數提供的桌菜

2~3人用餐都可以輕鬆享用合菜料理。菜單不定時更換，內容以FB粉絲團or現場菜單為主喔

牆上的小黑板還有隱藏版菜單可以參考，或者是可以請店員阿姨介紹菜色喔...

像新家圓這樣需要服務的餐廳，竟然不加收服務費，真的很佛心來著...

雖然小時候阿連並不愛吃客家菜，但兩老非常愛吃，而且很期待今天的料理喔...

點完菜後阿姨上了幾道小菜給我們，在料理上桌前讓我們墊墊胃，都是師傅自製不是現成品，阿連覺得蠻不錯吃

小菜@醃蘿蔔 $50

阿連爹特別愛吃醃蘿蔔，醃蘿蔔雖然切的頗大塊，但吃起來還蠻嫩的

小菜@韓式泡菜 $50

泡菜和一般市場賣的不太一樣，白菜比較大塊，也沒有那麼紅，吃起來甜甜的不會過酸過辣，單吃還蠻好吃的

小菜@炒花生 $50

這道炒花生是先水煮再用鹽巴炒過，吃起來並不會死鹹，花生的香氣十足，搭配熱茶相當涮嘴

豆腐蛋類@家圓燒蛋 $200

這裡剛好是4顆蛋的份量，大火將蛋煎到邊緣恰恰，再加入醬汁煨煮。蛋黃還會有點流出來

大約是7分熟的狀態。直接把蛋挖到白飯上，再淋一點甘甜不死鹹的醬汁，超好吃的...

豬肉類@蒜香排骨 $270

因為阿連的位置背對，所以阿姨都會在阿連背後上菜，然後阿連就會哇哇哇的一直叫

排骨裹上薄粉後油炸，再和 蒜酥．乾辣椒 一同拌炒，但吃起來沒有辣的感覺

排骨有著薄酥外皮，炸的不含油，裡頭嫩口又多汁，非常好入口，就算是帶假牙的蔡媽媽都能輕鬆咬食

而且雖然說是排骨，但我們一塊骨頭都沒有吃到，吃的輕鬆完全不用吐骨頭喔...

排骨吃完，剩下的蒜酥不要浪費，攪飯超下飯的，瞬間秒殺白飯啊...

隱藏版菜單@澎湖新鮮冰卷 $360

這是澎湖空運來的透抽，體型非常巨大，跟一般大賣場買的透抽根本不能比

川燙剛剛好的熟度再冰鎮，吃起來脆口鮮甜有韌度，沾一點五味醬很提味

阿連爹說肉愈厚的透抽，口感愈鮮愈好吃...

兩老已經很久沒有吃過這樣好吃的透抽，真心推薦愛吃的捧油一定要點...

海鮮類@招牌吳郭魚 $490

這隻吳郭魚大概是阿連有生以來看過最大隻的吧...

加上蔡媽媽的手當比例尺，也無法表達阿連的震憾感...XDDD

體型巨大的 吳郭魚，從側面看還可以發現魚很厚實，魚身片開過再油炸較易熟透

料理方式並不像糖醋有許多勾芡醬汁，而是將炸好的吳郭魚燴煮入味，上桌時幾乎沒有多餘醬汁

醬汁加入細碎的 九層塔，塔香味撲鼻而來，甘甜不鹹。魚肉飽滿而入味，魚腹肉特別肥嫩

平常幾乎不吃吳郭魚的兩老，在店員阿姨的極力推薦之下，竟然愛上他的口感，直呼好吃...

吃不完的魚頭也不浪費，阿連母打包帶回家當下午茶慢慢啃...

雞肉類@彩椒左宗棠雞 $280

將 帶皮土雞腿肉 醃漬後切成適口大小，炸到外乾內嫩的程度，再加入紅黃青三色椒 和醬料大火快炒

靠近聞有薑絲大腸的酸味飄出來，酸甜開胃；雞腿肉外皮脆口，雞肉絲雖然根根分明

但，多汁不乾柴入口很有彈性；勾芡後的醬汁酸甜可口，淋在白飯上非常下飯喔

隱藏版菜單@櫻花蝦高麗菜 $150

喜歡吃高麗菜的捧油，阿連要推薦這道 櫻花蝦炒高麗菜，連小黑板都沒有出現的隱藏版，要靠阿姨介紹才知道

高麗菜 沒有粗梗，炒得清脆，有高麗菜本身的甜味，本身調味不重，靠 櫻花蝦 提鮮，非常好吃

湯品類@竹笙蛤蜊湯 $260

阿連家吃飯一定要有熱湯才是完美的Ending...

平常都點酸菜鮮蚵湯的兩老，這次經過阿姨介紹點了 竹笙蛤筣湯 來試試看

這裡的蛤蜊非常新鮮，每顆肉都圓滾滾，吃起來有大海的鮮味，並沒有大海很重鹹的鹹味

湯有一點薑絲壓味，蛤蜊的量多讓湯頭在清澈中帶點白色，加上脆口的竹笙增加口感，喝起來很鹹鮮好喝

重點是蛤蜊肉並不會因為在熱湯裡放久過熟而老掉，一直都是圓滾滾的狀態，超新鮮的...

甜湯@銀耳蓮子湯 招待

店家招待的甜點是 銀耳蓮子湯，銀耳煮到有軟，微微的脆口而入味

蓮子軟綿不苦，入口有桂圓香氣但不會很甜膩喔

新家圓的料理，不是舊式重油膩重鹹的客家菜，已經改良不油不鹹適合現代人的口味，飄香40年不是沒有道理

餐點份量很足，我們大約點了2000初頭，大家都吃的超級飽，阿連母說非常值得...

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新家圓客家川菜小館
地址：台北市內湖區東湖路94巷5號
電話：(02)2631-0701
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
交通方式：捷運東湖站3號出口步行6分鐘 (約470m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/newhome.eat/