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誰說平價牛排沒有這種好品質的...

 


阿連很愛吃牛排!比較常吃的就是平價牛排or夜市牛排,但絕大部份都有嫩精和重組肉的現象

吃下去的當下是開心的,事後卻很擔心這些重組肉吃下肚後會給身體帶來多少負擔...

好在阿連上網找到一家 使用原肉,且 只需要花Choice價格就能吃到Prime肉質 的佛心店家...

隱身在新店工業區內,許多老新店人老木柵人吃牛排的首選,他就叫做 XL原味炭烤牛排

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 如何到達? 

捷運族 可搭至 七張站2號出口步行1.1Km 或 大坪林站3號出口步行1.2Km,有點遠不建議搭捷運

公車族 可搭 棕2 / 綠1 / 小11 電子公司(寶中路)站 步行25m 即可到達
或搭
252 / 793 / 796 / 819 / 棕7 / 綠2電子公司站 步行200m 即可到達

開車的捧油 不用擔心,距離店家150m左右有收費停車場,孤狗地圖還找不到,阿連已經標上去了

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停車費每小時$30,可容納上百台車...

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外頭柱子上有 炭烤牛排三明治 的看板,看起來很美味,1份$120 很划算

不過這次阿連為了牛排而來,炭烤牛排三明治下次再來吃你...

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店門口分成左右兩側,左側主要做炭烤、油炸的部位;而右側是烤麵包做三明治的地方

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阿連和阿連大姊到達的時候,老闆正在炭烤牛排呢,牛肉經過炭火熟化的過程散發著迷人香氣,聞的好餓啊...

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 價目表 

抬頭可以看到菜單,認真看各個品項都不會很貴

雞排、豬排的價格其實和夜市牛排差不多,最便宜的牛排也只是比夜市牛排略高一點點...

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在右側櫃台拿到菜單之後就可以入內找位置坐囉,原本阿連進來時看到幾乎客滿的場景還嚇一大跳

老闆說原本星期五就會比較忙碌,工業區的上班族很常利用星期五來聚餐,直到1點多之後客人才陸續離開

阿連才有辦法拍到空景...

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裡頭總共約10張4人座的位置,有些是可以拆開變成2人座位的

店內是較昏黃的燈光,感覺能讓人比較放鬆的用餐

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一旁黑板寫著 戰斧牛排雙人套餐$1380,比單點划算不少

好市多賣的戰斧牛排都要千元上下,這裡的價格真的很實惠,想挑戰戰斧牛排的捧油可以來試試

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 菜單 

共有 排餐類、三明治/潛艇堡、飲料/點心、副食,其中點排餐類都有 含飲料+玉米濃湯 

想要吃飽一點可以 +$90變成B套餐,除了有 飲料+玉米濃湯,還多了 生菜沙拉、麵包、薯條,份量十足

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如果菜單上的飲料無法滿足你,還可以參考以下飲料喔

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點排餐的捧油,老闆說飲料請自己拿取喔

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這裡有研磨咖啡和玉米濃湯,不是喝到飽,老闆會弄給你的

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調味料有 玫瑰鹽、海鹽、現磨黑胡椒刀叉、湯匙 等餐具自行取用

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可口可樂&雪碧  排餐內附 (單點$20)

飲料我們拿了 可口可樂 和 雪碧,雖然玻璃瓶容量少,但他的氣體不會像易開罐那樣辛辣

也不會像飲料機那樣品質不一,所以阿連蠻喜歡玻璃瓶汽水的

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玉米濃湯  排餐內附 (單點$30)

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玉米濃湯像是自己用麵粉炒出來的濃稠感,喝的到濃郁奶香;裡頭有不少火腿和玉米粒

火腿不是切丁而是切成片,很有存在感。沒有過分調味,加一點現磨黑胡椒就好喝

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爆漿餐包 $10/顆

烤的燒燙燙的爆漿餐包出爐,外皮還有點微微的酥脆感

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一開始我們都以為爆漿的會是黃色奶油,結果一口咬下是白色的甜奶油流出來

而包覆在甜奶油在外的鹹奶油,已經吸收到麵包去,鹹甜交織的奶香味實在讓人想再多點幾顆...

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XL奶油辣椒麵 $120

一般比較常見的是奶油清炒乾辣椒or生辣椒的義大利麵,這裡用的是 鮮奶油+辣椒粉 的義大利麵

我們點的是小辣,是粉紅橘的顏色;如果點大辣的話,看起來就會有如惡魔般粉紅色醬汁的義大利麵了...

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因為是鮮奶油的關係,醬汁已經收汁到可以被義大利麵緊緊巴住的狀態,吃完盤底幾乎沒有浪費的醬汁

小辣的辣度非常開胃,阿連大阿連大姊就這樣你一口我一口的立馬吃光光...

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老闆看到阿連在拍照,特地拿出我們點的牛排給阿連拍照...

老闆強調,他們的 肉品只使用原肉,像夜市的重組肉品質差很多,他們是不使用的

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這是恰克牛排的牛肉,老闆說他們都是 使用Prime等級的牛肉

8oz看起來很大塊,讓阿連很期待等會的表現

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這是帶骨牛小排,有明顯的筋膜和油花,阿連特別喜歡...

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老闆只用 炭烤最單純的方式烹調,這樣才能 保留食材最原始的味道

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8oz美國恰克牛排 $230

牛排一上桌就是滿滿的炭火燒烤後熟化的焦香味,讓阿連大姊忍不住要開動啦...

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老闆建議5分熟,切開果真是粉嫩嫩的5分熟,用炭烤的火候還能抓的那麼精準真的很厲害...

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使用原味的料理方式,不需要太多的調味料,只要一點玫塊鹽,就能勾勒出牛排本身的甜味

一切開就滿滿的肉汁流流瀉出來,外圍雖然有少量的筋膜,但吃起來是很軟嫩的口感

多咀嚼一下牛肉肉汁就會充滿整個口腔,滿口的牛肉香氣很舒服...

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還可以搭配一旁附的的辣椒片和蒜片,辣味溫和的墨西哥辣椒配上煎過不辛辣的蒜香味

和牛排一起入口非常提味,讓肉汁的風味更上一層樓,這個吃法也很棒喔!

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美國帶骨牛小排 $290

老闆說帶骨牛小排會烤的較熟一些,所以一上桌的焦香味更為明顯

灑一點海鹽or玫瑰鹽就很好吃

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一般平價牛排館的牛小排大多用鐵板煎到很熟,主要吃他的焦香肉質和酥脆筋膜

不過阿連覺得,帶骨牛小排筋膜多油脂豐富,過猶不及的烹調都會影響口感,所以很考驗廚師的功力

這個牛小排肉質紮實富有嚼勁,烤到微焦香還能保有肉汁;外圈的油筋部份已將多餘油脂烤掉

吃起來酥脆且香;最好吃的是筋膜帶肉的骨頭部位,讓阿連忍不住直接用手拿骨頭啃... (吃貨無誤)

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洋蔥圈 $60

小小的洋蔥圈也是要看功力,炸的太久造成洋蔥圈太乾,就只能用蕃茄醬壓味道

他們家洋蔥圈雖然是現成品,但他炸的很剛好,皮酥內軟綿,吃起來有洋蔥水份不會乾喔

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蛋沙拉三明治 $40

稍微烤過的去皮吐司,表面有點微酥的口感,裡頭滿滿的餡料

美乃滋不會多到搶走蛋香味,口感順滑不膩口,屬於平實的美味

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其實這是阿連第1次吃到炭烤牛排 (自己在家亂烤的不算啦),使用Prime原肉+炭烤

遠比一般鐵板牛排還要豐富的香味和豐沛的肉汁,親切的價格還附上玉米濃湯&飲料

難怪路口新開了家孫東寶也影響不了他的生意,阿連吃了就回不去夜市牛排惹...

 

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XL原味炭烤牛排 (XL原味碳烤牛排)
地址:新北市新店區寶中路121號
電話:(02)2913-7100
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~20:30
公休日:週一
停車場:往前150m有收費停車場,$30/H
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/XL碳烤牛排-896793997062672/

 


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