試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
簡單的美味...
今天要去新店戶政事務所入籍，和阿連大姊約早上10點吃早餐，結果阿連大姊已經到了早餐地點
而阿連9點半了還睡到迷迷糊糊才驚醒，趕緊起床穿衣，騎車按照阿連大姊指導的路線過去
很快的就到了位於中正路上的 阿三哥阿三嫂古早味麵攤
阿三哥阿三嫂古早味麵攤 只有藍色的遮雨棚，沒有明顯的坎棒，認明旁邊的 咕咕G早午餐 就對了
依照阿連大姊指導的路線，從復興路右轉中正路。在接近目標的100M左右，聞到陣陣紅蔥酥香味
真的沒有騙你，香味真的飄了好遠，超級香的！！！
這裡離捷運站大約有1.5Km左右，走路也差不多要20分鐘
摩托車可以臨停玄聖宮拱門進來這帶；附近似乎沒有汽車停車格，大部門開車都會違停在門口處
店內的位置是沒有冷氣的，麵攤的後頭也有些位置，夏天怕熱的捧油可以坐這兒
價目表
價格都清清楚楚寫在攤子上...
，在這裡點好之後就可以進去找位置坐
吃貨秘密社團的捧油強力推薦油飯，可惜油飯在9點之前就銷售一空，沒口福吃到...
前頭點好之後就可以來後頭點小菜，據說他們的各式豬內臟超級新鮮，非常值得點
雖然營業時間從清晨5點到下午1點半，但約11點之後大部分黑白切會賣光光...
記得先把錢準備好，小菜送上來時就會順便收錢囉
裡頭有個超愛聊天的阿姨，看到我們是生面孔，還跟我們介紹他們家的油蔥酥
完全新鮮現炸，油溫和時間控制的很好，每個紅蔥酥都金黃香酥，我聞到的味道就是這個...
連滷蛋都是購買新鮮雞蛋滷的，後門的阿杯還在幫一大缸的水煮蛋剝殼喔
(小)米粉湯 $30
他們家米粉湯的湯頭雖然也有黑白切的滋味，但不是一般控到變成白白的那種湯頭
裡頭還放了芡香的香菇和蝦米，清澈而很有味道且不油膩；粗米粉的口感很好，灑一點胡椒粉風味絕佳
綜合湯 $65
喝起來有濃濃的當歸酒香味，順口好喝；裡頭的料撈起來竟然有那麼多...
綜合湯根本就是點1湯2吃的代表，裡頭的料竟然多到可以當小菜來吃
有小腸、豬心、嘴邊肉、豬上顎，吃起來好新鮮，軟嫩又鮮甜，阿連大姊讚譽有加！
(小)乾意麵 $35
裡頭的紅蔥酥放的毫不手軟，味道香到阿連口水都要流出來
小碗的乾意麵份量不少，阿姨看到我一直拍照，吩咐我一定要"馬上"拌開，小的遵命！
一旁桌子有3鍋辣椒調味醬：辣椒醬、蔥蒜辣醬油、辣椒渣油，據說有辣...
阿連大姊撈了不少辣椒渣油，吃起來真的很辣
而且才一下下的時間就變的有點難拌，果真點乾意麵要馬上拌馬上吃啊
(小)乾粄條 $35
和乾意麵一樣，油蔥酥、醬油膏、芹菜珠和香菜好多喔...
他們家醬油膏是自己煮的喔，甜甜的不死鹹，淋在乾麵裡超適合
小乾粄條大概是市售粄條1大片的份量，粄條現點現切，切的還特別寬，吃起來很過癮
小菜 $120
我們點了油豆腐、米血、滷豬皮、海帶、紅蘿蔔，算起來不會很貴
紅蘿蔔是吃貨秘密社團一定要吃的...
其實阿連不愛吃紅蘿蔔，因為有個怪味，但他們家的紅蘿蔔完全沒有怪味，還非常的甜...
豬皮的皮下脂肪剔除的很乾淨，滷過之後還保有QQ的口感；米血糕滷的剛好，好入口的軟
油豆腐和海帶都滷的好入味；記得要加一點他們的蔥蒜辣醬油，要注意辣度真的很高要小心服用
這家店點到的每1樣都好好吃，吃的出來店家的用心所在
說真的醬油膏自己煮、油蔥酥自己炸，什麼都自己來的店少之又少了
阿連在寫食記的當下想起那超香的油蔥酥，巴不得隔天就殺去吃呢...
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阿三哥/阿三嫂古早味麵攤
地址：新北市新店區中正路663巷巷口
電話：(02)2218-7747
營業時間：05:00~13:30
公休日：週一、二、三
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿三哥古早味麵攤/224491584233167
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