elaine's 貪吃鬼部落格

琇瑩點的這碗味噌拉麵，味道非常多層次喔...

離開 指司笠樋川 後，慢慢的我們也接近儀保駅了，阿連穿錯鞋有種快往生的Fu...

沖繩老是有這種意想不到的植物，好漂亮，阿連也想在我們家門口種1棵...

路上看到這個，原來我們還有 金城町石畳道 和 沖繩県立博物館 還沒去阿

可我一點都不想再走一堆路...

走著走著，映入眼簾的紅底白字砍棒，這不是中午坐電車要往小祿站出發

打算中午吃的 琉球新麵 通堂 嗎，原來儀保這裡也有分店，太好了...

(阿連的功課只作到小祿駅的通堂而已...>///<)

琉球新麵 通堂 應該是每個來沖繩自由行的人都會知道的一家店吧

這裡最出名的就是他的男人麵和女人麵，這2種麵不是大小碗的區別

男人麵主要是展現男子氣概重口味的豚骨湯底；而女人麵則是清爽鹽味雞骨湯底

煎餃也是不能錯過的喔！

現在是下午3點，裡頭沒什麼人，搞不清楚是不是有休息時間的我們

躡手躡腳在店門口觀望，確定有人在吃麵了才敢踏進去

一進去會看到熟面孔：食券販售機

只要看了中文菜單，對準圖片選要吃的東西，投幣後拿了食券交給服務人員就對了

這對語言不通的阿連可是一大幫助阿，才不會上菜才發現不是自己想吃的東西...

這裡有日文、英文、繁體中文、簡體中文和韓文對照的菜單 (果然沖繩是世界各地都愛來的觀光景點)

還有價格和圖示可以餐考喔，雖然如此我們還是猶豫半天 天人交戰的時刻...

菜單第1排就是女人麵；第2排則是男人麵。1號&6號是招牌 (5片叉燒&溏心蛋)

2號&7號加了溏心蛋；3號&8號是正常的麵；4號&9號是小碗的麵 (1片叉燒)

5號是醬油or黑通堂女人麵；10號是辣味噌or黑蒜香麻油男人麵

其他的還有味噌湯麵、台灣拉麵、沾麵、明太子飯、叉燒丼、炒麵、煎餃

貼心的還有學生拉麵只要￥500

據說在小祿本店的話，人會多到爆，讓你沒有猶豫的時間

但我們還坐在位置上猶豫了5分鐘，過了吃飯時間的好處就是這樣

阿連點了 辣味噌男人味拉麵 (辛みそ男味)

琇瑩點了 叉燒味噌拉麵 (味噌トンコシ ラーメン)

另外阿連點了1份 通堂煎餃 (通堂ギョーザ)

至於阿尼... 看來菜單選擇障礙深深困擾著他...

看菜單上說 可以選擇麵條的軟硬程度，我們好像沒被問 (還是我們聽不懂)

儀保駅前店這裡有復古座位、和式座位和吧台座位區

復古座位有濃濃古代風味，感覺好像阿信的年代阿 (感恩~的心~)

上頭還擺著以前手繪的電影海報，上層應該是他們的倉庫

(想到阿連大姊那無緣的早餐店也是貼了很多早期台灣電影海報)

獨自1人的話也是靠近廚房的吧台座位，可以近距離看師傅煮麵

而我們就是安排在和式座位區，要拖鞋

走一整天腳都快廢了，而鞋子和腳水乳交融的味道真不是蓋的...

琇瑩硬要在隔壁桌當客人拍照...XD

桌上的餐具：濕紙巾、紙巾、筷子、牙籤、芝麻、醬油、七味粉、胡椒。還有1壼冰麥茶沒有入鏡

日本真的很愛吃熱拉麵+冰水 or 壽司+熱茶，這樣燒冷配到底會不會澇塞...

小菜 麻油辣豆芽菜，麻油香氣很夠，豆芽很爽脆，他應該是七味粉所以不會很辣

總之好吃 還是因為餓 我們吃大大半罐...

這罐是 白芝麻，上頭紅色把手轉一轉就會有香氣十足的芝麻末

我們在豆芽菜上也灑芝麻，拉麵上也灑芝麻，爽度up...

醃漬蒜頭，如果沒錯的話這應該是要壓成蒜泥放在拉麵裡吃， 但桌上並沒有壓蒜泥的工具

(別桌好像有)，阿連拿了1顆試吃，哇塞這不是普通的嗆辣阿...

這是琇瑩點的 叉燒味噌拉麵 (味噌トンコシ ラーメン) ￥750 (約NT$207.23)

表面上看起來就是麵條、2片叉燒、豆芽菜、蔥花，其實裡面還歲有大量的蔬菜

雖然是味噌湯頭，但他蔬菜超級無敵甜的，味噌和菜的甜一整個味道很融合

他的菜不像是大火快炒，比較像噴火槍噴到有些焦香味的那種...

這是阿尼點的 男人味豚骨拉麵 (おとこ味) ￥700 (約NT$193.41)

表面上看起來就是麵條、2片叉燒、木耳、豆芽菜、蔥花

豚骨湯已經熬的非常的白了，但不會像日本豚骨拉麵上頭浮上厚厚的油脂

偷喝一口覺得豚骨味很濃郁，但整碗喝完以阿連而言可能覺得有點單調

這是阿連點的 辣味噌男人味豚骨拉麵 (辛みそ男味) ￥750 (約NT$207.23)

內容跟男人味拉麵是一樣的，不同的是多了一匙辣味噌在裡面

攪勻之後湯頭明顯的不一樣，變得多層次了...

湯頭有點重鹹但我愛，如果配上蒜末應該非常讚，可惜沒有壓蒜器...

通堂的麵條屬於直細麵，硬度蠻剛好的，吃起來很Q彈

通堂煎餃 (通堂ギョーザ) ￥300 (約NT$82.89)

跟在日本吃到的煎餃長的不太一樣，日本煎餃的內餡比較偏爛 (料很細碎)

這個比較沒有那麼碎，而且這個比較沒有豬味，還蠻好吃的

聽說這是來通堂必點的阿連也不免俗的點來吃，不過吃起來還是蔡媽媽的煎餃好吃...XD

到底有沒有那麼餓，阿連竟然都吃光喝光，當然也喝了一堆冰麥茶解重鹹

一整天的行腳行程配上拉麵+煎餃真是剛剛好飽啊

阿連吃飽打嗝納涼的同時，阿尼還在默默享用拉麵

 快閃公告 

琉球新麵 通堂要在海外展店了，原本預計今年夏天來台灣開設第1間分店

為了配合沖繩縣政府產業振興公社台北事務所的推廣，將於3月27日~4月16日

在市府站前的統一時代百貨 (前統一阪急百貨) B2美食街做21天的快閃店活動

還是社長親自把原汁原味的拉麵帶來喔。但因為快閃店的關係

目前只提供男人麵，價格為$250~$280，每天限量500碗

想嘗試or回味沖繩風味的拉麵的話，趕快去報到。

但快閃店只有12個座位，所以要抱著排隊的心理準備吧

(新聞報導：中時電子報-日式拉麵新物種 琉球新麵-通堂今起來台快閃)

～～～～～～～～～～

琉球新麺 通堂 儀保駅前店
地址：沖繩縣那霸市首里儀保町1-21-9
電話：098-885-8889
營業時間：11:00~01:00
交通訊息：有免費停車場 / 儀保站步行2分鍾
網址：http://tondo.ryoji.okinawa/

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