elaine's 貪吃鬼部落格

食材新鮮選擇多樣化，滿滿服務還不收服務費超佛心...

 

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話說位在板橋府中站附近的 久天日式炭燒，應該是所有板橋人都知道的 吃到飽日式燒肉店

據說CP值超高，不管是特定節日、週末假日、寒假暑假，生意都超好，正餐時間沒有訂位就是得在外頭等

上回阿連和阿連爹跑去三重吃燒肉，沒跟到不開心的阿連大姊，在前幾天捐血500cc吵著說要大吃燒肉補血

想到口袋名單還有這間 久天日式炭燒，硬是揪阿連和阿連爹來吃燒肉...

 

 店家資訊 

 久天日式炭燒 烤肉吃到飽 
地址 新北市板橋區館前西路3號
預約電話 (02)2952-1518
營業時間 11:30~02:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/a29521518/

 捷運族 可搭至 捷運府中站1號出口 步行270m 約3分鐘即可到達
 公車族 可搭至 館前西路站 / 後站商圈站 步行40~150m 約1~2分鐘即可到達

 

 老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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家住新店的我們其實1班公車就可以到了很方便，但我們預約 非暑假&平日的週一下午2點

而且今天還下著颱風雨耶但根本沒有放颱風假，怎麼裡頭還那麼多人，就連外頭都在排隊等候入場

這些人是不用上班上課嗎...

 

 營業時間&價格 

簡單介紹一下 久天日式炭燒 的 價格

平日中午  超值精選 $549 / 豪華饗宴 $699
平日晚餐  超值精選 $559 / 豪華饗宴 $749
假日全天  超值精選 $559 / 豪華饗宴 $749
小學生  依該時段 半價　　　　　　　
小學生以下 $50清潔費　 

用餐時間2小時；以上價格均 免收服務費 (特定節日除外)

 

報到後請我們稍等一下清理桌面。門口有張菜色的照片，看的阿連猛流口水，趕快放我們進去啊...

 

店內有左右兩側座位區，算起來約有9張4人桌左右的座位，週一下午2點多，每桌都有坐人喔...

明亮而溫暖的黃光色調，空間不會很擁擠，久天 是炭火燒肉難免炭燒味重，但完全不會煙霧迷漫呢

 

 1樓自助區 

飲料 有 可口可樂碳酸飲料機、蔬果可爾必思、無糖日式煎茶 喝到飽

 

久天 提供 明治冰淇淋，一共有10種口味通通吃到飽喔，如果有提供冰淇淋殼阿連會更開心...

 

轉個彎走上2樓，已經坐了幾桌客人囉；這裡有4人、6人、8人座位，粗估可以坐44人左右

 

2樓底部靠窗的位置有點像是半開放的座位區，有2張6人桌，同學&同事的小型聚會很適合座這兒喔

 

 自助區 

碳酸飲料 和1樓不同，這裡提供的是小罐罐裝的喔，阿連覺得氣超飽der

 

還多了 雀巢金選奶茶 喔，喜歡喝奶茶的捧油可以來2樓倒

另外2樓的 明治冰淇淋 則是提供8種口味，口味和1樓是一樣的，阿連就沒再拍照...

 

 好康優惠：到Google留5星&評論，就提供日本Sour3果汁沙瓦1瓶喔

 未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康 

 

自從武漢肺炎以來，很習慣餐前第1動作就是洗手，不過阿連回來後，炭火就已經擺好囉，動作很快

而且雖然 久天 不收服務費，但時常看到店員穿梭其中，加炭換網很勤快，非常加分...

 

每個桌上都提供 味噌醬、燒肉醬油、白胡椒鹽、玫瑰鹽 可用

 

 菜單 

菜單有 (549超值精選) 主食、海鮮、野菜&沙拉、湯品、肉品、招牌肉品、甜點、(699豪華饗宴)

不同價位有顏色區分，其實阿連覺得549其實挺夠吃的，但今天帶阿連爹來當然要吃好一點的囉...

另外店員告知今天是週一市場休息，所以生蠔是不提供的喔...

(菜單標示的是假日價格，阿連實際算是平日中午的價格喔)

 

 

主食@關山好米飯

無飯不歡的阿連爹一定要給他來碗白飯，久天 的白米使用 關山米 (阿連家也是吃關山米...)

關山米可是比一般壽司米還高成本耶。吃起來又香又Q，冷掉也不會變硬走鐘喔

 

699豪華饗宴@美國安格斯頂級黑牛

 

 

美國安格斯頂級黑牛 屬於薄切肉，所以不用烤太久，一面烤熟後翻面稍微烤幾秒就可以起鍋

略帶粉紅色是最好吃的狀態，帶筋吃起來有QQ的口感，薄切讓原本紮實口感變的較鮮嫩些

入口還有股很濃郁的牛香味，烤好時直接灑一點玫瑰鹽在上頭，吃起來會變的很香甜喔...

 

這盤是屬於較厚實的肉，剛好現在炭滿滿的，火力全開正好將牛排的肉汁鎖住...

 

699豪華饗宴@澳洲熟成菲力

 

澳洲熟成菲力 屬於腰內肉部位，油脂和筋很少，豪邁的切成約2公分厚度，上桌前已略為醃漬過

第1次阿連大姊烤的有點熟；第2次則烤到剛剛好的5分熟，裡頭是粉嫩嫩的肉色

厚實的口感，吃起來非常軟嫩又多汁，肉汁還挺有香氣，完全不用再灑鹽或沾醬就很有味道喔

這塊 澳洲熟成菲力牛排 我們前後大概點了4次，阿連和阿連爹的心頭好...

 

699豪華饗宴@美國頂級沙朗牛排

 

美國頂級沙朗牛排 的油脂分布較少一些，切的比澳洲熟成菲力薄一些，可以不用在炭火上烤太久

口感偏向紮實有嚼感，而美國牛的肉汁比較香，且沙朗的熱量較低，有在健身的阿連大姊頗為喜歡

 

699豪華饗宴@LA頂級帶骨牛小排

 

LA頂級帶骨牛小排 適合全熟，烤到牛小排冒油泡就可以吃囉；肉質很有咬感外還帶著肉汁和肉香

雖然看起來肥滋滋，但牛小排的油脂非常香；骨頭旁包覆的筋膜很有嚼勁，是阿連覺得最好吃的地方呢

 

699豪華饗宴 的海鮮看起來很新鮮，感覺多吃幾輪就能回本...

 

699豪華饗宴@美國大干貝

美國大干貝 有附小鋁箔碟裝著，1份2顆，烤的時候還會出水，等到干貝包冰化的差不多後

阿連大姊倒掉大部份的水再加入燒肉醬油，煮到滾就可以吃囉

 

因為烤干貝需要花點時間，而且鋁箔碟蠻佔空間，所以我們原本對 美國大干貝 沒有抱著太大的期望

沒想到入口覺得 美國大干貝 好有彈性又鮮甜耶，跟日本干貝Q軟口感完全不同，後來又再叫了2回來吃呢

 

其實 大草蝦 的SIZE蠻大隻，但放在更大隻的 南美天使紅蝦 旁邊顯的小鳥依人...

 

699豪華饗宴@大草蝦

大草蝦 肉質很飽滿沒有烤到縮水，而且外殼很好剝喔，口感厚實彈牙，阿連爹說很新鮮

 

699豪華饗宴@南美天使紅蝦

南美天使紅蝦 大概是平常阿連在大賣場看到捨不得買的大小 (因為很貴)，大的很壯觀...

烤的時候記得要顧要翻面，不然一不小心就烤焦！阿連爹說肉質很軟嫩，吃起來超甜又多汁

而且有炭火烤過的香氣加持，比煮在火鍋裡的好吃百倍啊...

 

每次都說吃太多蝦子膽固醇會過高的阿連爹，結果看到烤好的蝦子在眼前，嘴角上揚的很厲害...

 

699豪華饗宴@黑豬肉TORO松阪豬

松阪豬 是不吃牛的阿連母最愛，但他聽到我們要吃牛肉所以不想跟，那我們就幫他吃了...

 

阿連大姊把 松阪豬 烤到邊緣有微微的焦糖色，均勻的油花吃起來帶著香味和彈牙口感

灑一點玫瑰鹽鹹香脆口，阿連覺得沾味噌醬也挺好吃的

 

699豪華饗宴@魷魚串

一般燒肉店幾乎都是給魷魚切片，久天 的 699豪華饗宴 直接給你一整隻 魷魚串，非常豪邁...

 

魷魚串 真的很大隻，幾乎跟烤網差不多長了，非常建議清空烤網時再烤；而且最好先將邊緣剪開

免得魷魚不斷捲曲不容易烤熟；邊烤可以邊淋一些燒肉醬油，烤到外皮微微金黃就可以吃囉

 

阿連大姊一邊將 魷魚串 剪開的同時，覺得這味道跟漁港邊賣的烤魷魚味道超像的

有著陣陣炭香和烤肉醬香氣，魷魚吃的到彈性和韌性，咀嚼時還有鮮甜的海味

阿連大姊烤的還帶點水份，不乾硬非常好吃啊，簡直可以去漁港兼差賣烤魷魚了...

 

阿連大姊負責烤肉，而阿連就負責點菜，看差不多快烤完就送單，還好 久天 動作頗快

阿連這桌幾乎沒有空閒的時候...

 

肉品@法式小羔羊

法式小羔羊 白白的部份看起來比例蠻高，但其實是油花和筋的混合，吃起肉質蠻韌的

需要大力撕咬，咀嚼時不斷有油脂冒出，建議烤到油脂逼出再吃較不油膩

另外阿連覺得羊味蠻重，如果上菜時可以灑一點孜然粉阿連會覺得比較對味喔

 

肉品@安格斯霜降牛肉

阿連已經不年輕，所以吃燒肉時會避免較肥的牛五花，久天 的 549超值精選 裡頭

竟然有 安格斯霜降牛肉 可以選，阿連覺得非常佛心啊...

 

安格斯霜降牛肉 屬於薄切肉，有著均勻分布的放射狀油花，但沒有什麼筋，所以不用烤太久

也不需費力咀嚼，吃起來很軟嫩香甜，阿連覺得沾味噌醬或和韓式泡菜一起吃挺不錯喔...

 

肉品@安格斯牛肋條

安格斯牛肋條 切的不會很厚，我們習慣烤到邊緣微焦，可以享受帶筋的彈牙口感和炭燒的油脂香氣

 

肉品@滷大腸

 

滷大腸 已經事先處理和滷過，但切的不大塊且我們怕焦，所以回收小鋁箔碟來烤，非常偷吃步...

當大腸的滷汁在沸騰時可以聞到大腸特別的氣味，吃起來QQ的就像大腸麵線的大腸喔

 

主食@韓式起司拌飯

 

可以看到 韓式起司拌飯 裡頭有白飯、蔬菜、韓式泡菜，加入芝麻油，最上頭舖了大量的乳酪絲和海苔絲

配料給的非常大方，阿連覺得2~3人分食1份份量較剛好

 

烤到乳酪絲融化，底下有一點鍋巴是最好吃的狀態。泥坎坎起司絲可以拉的那麼長，非常邪惡...

調味還蠻清爽，辣度並沒有看起來的辣，阿連覺得搭配烤肉一起吃很不錯喔

 

海鮮@鳳螺

 

據說燒肉店的烤鳳螺，是直接在鳳螺裡加點醬汁再放在烤網上烤，不過我們將 鳳螺 放在小鋁箔碟

加一點燒肉醬油煮到滾，吃起來有一點大海的味道，口感挺結實和彈牙喔

 

海鮮@赤珠貝

 

阿連上網查過，珠貝似乎是做干貝醬的原料，但這是赤珠貝，不知是不是一樣，而且好大顆啊

而且 赤珠貝 很特別，稍微烤一下外表還有水份的時候，吃起來QQ的稍稍有點彈跟韌性

而烤的久一點就變更Q更脆，很有干貝乾的味道，不是阿連吃過的口感非常特別

 

野菜@甜不辣

久天以少量的方式上菜，阿連覺得蠻不錯的，很適合這也要那也要，貪心但胃口較小的捧油

不過我們很喜歡吃甜不辣所以蠻希望來的是3片啦...XDDD

 

阿連覺得他們家的 甜不辣 的魚漿成份較高，剛烤有有層薄脆的外皮，裡頭的肉很有魚香味喔

 

久天雖然沒有收服務費，但加炭換網一點都沒有底累，完全不用我們呼叫喔...

 

 

 招牌肉品@韓式牛小排

這道 韓式牛小排 在菜單下方比較容易被忽略的位置 (還是只有被阿連忽略!?) 

 

韓式牛小排 是無骨的，厚度介於帶骨牛小排和霜降牛肉之間，已先用韓式醬汁醃漬過

完全不需再調味，肉質挺軟嫩又多汁，微微的甜辣感，很適合搭配白飯，阿連竟然有相見恨晚的FU...

 

肉品@一口香腸

 

一口香腸 是將小香腸斜切來的，真的只有一口...XD 不過好處是很快就熟，所以焦掉的機率不高

肥肉的部份絞的很細碎，並不會有咬到肥肉丁有噁心的感覺，反而很多汁，口感蠻不錯的

而且阿連覺得一口香腸很香耶，後來又加點了好幾次...

 

 

蔬菜@玉米筍

印象中 玉米筍 要烤到外皮完全焦黑，裡頭才會熟喔。帶皮玉米筍吃起來又脆又甜，阿連很喜歡

 

鮮鮮@南美天使紅蝦、大草蝦、大白蝦

久天的蝦子們在這次全都到齊啦...

 

烤好的大白蝦，外殼是橘底透白的顏色 (剛好被壓在底下)。吃起來肉質較細緻而清甜

雖然沒有天使紅蝦那樣的甜，但他的蝦殼是裡頭最好剝的 (最軟)，愛吃蝦的阿連爹蠻讚賞的

 

只要有蝦子就滿足的阿連爹...

 

蔬菜@奶油金針菇

奶油金針菇是用鋁箔紙包起來再放在烤網上烤的，烤好的金針菇被奶油染成黃色

上頭灑了不少黑胡椒，入口有奶油香氣和黑胡椒的辛辣感，阿連蠻喜歡的

 

甜點@火烤冰淇淋

其實阿連大姊已經烤了好幾輪，肚子超飽的，但阿連看到網友很推 火烤冰淇淋，所以忍不住想嘗試看看

本來阿連大姊顧好好的，但延遲幾秒沒翻面就很容易操灰答 (烤肉手的英名毀在火烤冰淇淋上...)

 

吐司皮烤到微微的焦酥，有一點卡滋卡滋的感覺，裡頭的冰淇淋是香草口味，冰淇淋有些融化

中間還有冰霜，口感很像從1公升家庭號的冰淇淋筒挖出來吃的FU

不過不小心咬太大口可是會爆漿的喔，而且冰淇淋不會很甜，阿連爹覺得很新奇又好吃

 

甜點@日式手工麻糬

 

大概是店員看不下去，搶過烤肉夾幫我們烤麻糬...XDDD

所以有的烤焦是阿連大姊的傑作，不過大部份都是漂亮的黃褐色啦...

 

烤的熱呼呼的麻糬，先沾煉乳後裹上花生粉，熱呼呼又甜滋滋的

大概是每次吃燒烤最喜歡吃的甜點惹...

 

今天第1次來到久天日式炭燒，發現他們家的肉質在這個價位裡算蠻棒的，菜單上肉和海鮮的選澤頗多

送單後上菜速度蠻快，而且完全不用提醒，店員就會自動來換網，炭火永遠都是強強滾的狀態...

所以我們幾乎沒閒過，最好笑的是我們3個大食怪竟然才1個半小時的時間就全部吃飽飽

還在斟酌到底要離開了，還是要繼續吃，最後還是決定來火烤冰淇淋吧

誠心推薦給愛吃燒肉的捧油；不過想要來吃記得要訂位喔，不然會在外面等到望穿秋水啊...

 

 

 老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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久天日式炭燒 烤肉吃到飽
地址：新北市板橋區館前西路3號
電話：(02)2952-1518
營業時間：11:30~02:00
交通方式：捷運府中站1號出口步行3分鐘 (約270m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/a29521518/

 

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