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吃到飽還有龍蝦厲害了吧!

 


話說阿連搬到新店已經滿1年了,其實算是安坑靠近碧潭橋的山區。這1年來發現安坑的小火鍋店、燒烤攤很多

但就是沒有燒肉店。終於在新店幫群組看到有人推薦 燒肉眾 精緻炭火烤肉,不但有各種價位吃到飽

甚至 不到千元的價位,有每人1隻的龍蝦、天使紅蝦、皇家奧汀牛、鹿兒島A5和牛吃到飽,CP值非常高!

某天阿連晚上到生活百貨買東西,赫然發現原來他就開在斜對面而已,阿連這個眼脫窗的傢伙到現在才發現...

為了這間安坑唯一的燒肉店,阿連決定和阿連大姊找一天去踩點看看...

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 店家資訊 

燒肉眾 精緻炭火燒肉 新店安康店
地址 新北市新店區安康路二段22號
電話 (02)8666-8003
營業時間 一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
官網 
https://yuanchuang666.wixsite.com/sioumazang
新店安康店FB粉絲團 https://www.facebook.com/smz.Xindian0286668003/

 大眾運輸族 可搭至 捷運新店區公所1號出口 轉公車 綠10 / 909 搭至 光華新村(安康路)站 / 安康派出所站  步行220m 即可到達
 開車族 可停至 台灣聯通停車場 / 安康立體停車場 步行約1~5分鐘即可到達 /  機車族 可停安民街路邊停車格

雖然到安坑的大眾運輸不是那麼方便,但輕軌和環狀線若完工的話,就可以坐環狀線到Y7新店十四張站,轉輕軌K6安康站下車馬上就到了

 

平日的燒肉眾只有在晚間5點開始營業,早到的我們就在門口坐著等待,門口還有個超大的IG打卡牆可以拍照喔...

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燒肉眾最近主打 "獨家"奧汀牛吃到飽,對奧汀牛很陌生的阿連還特地上網查了一下

原來他是澳州100%嚴選,比照乳牛飼養方式,全程榖飼700天的牛肉

富含Omega-3和Omega-3不飽和脂肪酸,營養價值非常高,看起來很厲害!

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門口就可以看到各種吃到飽的價位,一旁還有菜單可以參考

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一進門就可以看到這面日本酒裝飾的牆面,可以讓最靠門口的座位不那麼明顯

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進門右手邊是4人 / 6人 / 8人座位區,店內利用多面鏡子創造出空間感

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6人座位or8人座位都會開2個爐,不怕吃不飽

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進門左手邊則為2人 / 4人 / 6人座位

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左手邊都是ㄇ字型的座位,這個2人座位感覺可以坐6人沒有問題

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整間店非常乾淨不黏膩,乾淨到不像已經開業半年的感覺

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店內尾端則為廚房出菜口,擺放的很乾淨整齊

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整間店唯一要自己起身拿的東西就是 冰淇淋 和 飲料 

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飲料有 可口可樂飲料機、日式煎茶、可爾必思,不過阿連都喝無糖的日式煎茶而已

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冰淇淋提供的是 明治技術合作的 Sucre冰淇淋 

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冰淇淋有 芒果、芋頭、大紅豆、花生,都是大人小孩都愛吃的口味

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吃到飽的方案分為4種:$499超值饗宴 / $599頂級饗宴 / $699豪華饗宴 / $899龍蝦饗宴

其中$499超值饗宴是平日限定的,假日都是從$599起跳喔

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阿連簡單的介紹一下各個價位的吃到飽差異

建議在家裡就決定好要吃什麼價位,不然在現場會有選擇性障礙發作的可能...

 

$499超值饗宴 (平日限定)  豬肉、雞肉、海鮮、主食、蔬菜、甜點

+$50升級 美國特級牛五花 / 生鮮白蝦 2選1

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$599頂級饗宴 (包含$499超值饗宴)  增加 牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、甜點

+$50升級 美國炭烤蔥燒牛舌 / 炭烤鮮蠔 / 草蝦小時候 3選1,其中 美國炭烤蔥燒牛舌 是假日限定喔

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$699豪華饗宴 (包含$599頂級饗宴)  增加 牛肉、豬肉、烤串串、海鮮

+$50升級 阿根廷天使紅蝦 / 韓國厚切沙朗牛排 / 皇家頂級奧汀牛 3選1

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$899龍蝦饗宴 (包含$699豪華饗宴)  增加 南美野生龍蝦 / 波士蝦2選1

+$100升級 鹿兒島A5和牛 / 和牛漢堡排 2選1

等於不用千元就可以享用2個小時的日本A5和牛吃到飽,點個幾盤來吃絕對回本,CP值超高...

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我們今天選擇了 $899龍蝦饗宴,除了每個人有1尾龍蝦之外,還可以 +$100升級 A5和牛/和牛漢堡排 吃到飽...

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另外要了499 / 599 的點菜單,果然有種回不去的感覺,直接點龍蝦饗宴就是爽啊...

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阿連大姊夫妻剛從烏來泡完湯,肚子餓的情況下把菜單畫好畫滿,結果上菜時桌子差點擺不下,這也太豪華了吧...

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尤其是這個海鮮盤,有 阿根廷天使紅蝦、草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝

龍蝦我們則是 南美野生龍蝦 和 波士頓龍蝦 各1隻,超豪華的...

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來介紹一下調味料們,從左到右依序是:日式水果醋、七味粉、馬喜拉雅山玫瑰鹽、日式味噌醬

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日式水果醋 是以 日式醬油,加入蘋果、柳丁 等費時熬煮,香甜不死鹹,很適合沾牛肉和海鮮

日式味噌醬 是以 日式白味噌,加入蘋果、洋蔥、日本清酒 熬煮,少鹽嚐起來多了甘甜滋味,很適合沾豬肉和雞肉

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特製蔥鹽 是加在牛舌上的,其他肉類也可以加,帶有胡椒和蔥花的鹹香滋味,和牛肉超搭

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這算是微辣偏甜的 韓式泡菜,單吃也不會很酸,和豬肉一起吃很解膩

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對了,燒肉眾不是瓦斯,而是屬於炭火烤肉的喔,炭火烤肉才有FU啊

而炭爐的周圍就是強力的排煙設備,油煙都能迅速抽離喔...

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其實大部份燒肉店都是自己烤的,燒肉眾也是,但這裡的服務人員會不時巡場指導or幫忙

讓你不會烤到失手像孤兒一樣。平日人少的時候幾乎還可以全程幫烤,非常大心...

像阿連今天是平日晚上到訪,客人沒那麼多,還由店長幫忙全程幫烤,超級幸運又幸福的...

 

美國炭烤蔥燒牛舌、美國安格斯雪花牛、皇家頂級奧汀牛

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皇家頂級奧汀牛 的油花較少,烤到粉嫩的5分熟就可以吃了。牛肉吃起來很香很嫩,味道非常濃郁且厚實

只需一點玫瑰鹽提味就很好吃,風味不輸給和牛喔...

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美國安格斯雪花牛 有著像大理石般分布的油花,隨便烤都好吃,吃起來超級軟嫩Q彈...

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美國炭烤蔥燒牛舌 有著很漂亮的油花,牛舌片的很薄,所以只需要烤單面就可以吃

牛舌微脆的口感,搭配鹹香的特製蔥鹽,鮮嫩多汁,口感層次豐富...

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西班牙伊比利豬五花、塔塔香烤豬菲力、黃金椒鹽松阪豬、蜜汁照燒小豬肋排

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牛肉烤完來換吃豬肉囉

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已經調味過的 蜜汁照燒小豬肋排,可以放在烤爐邊緣慢慢的烤到筋膜捲曲,表面微焦就可以享用

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泥坎坎這個豬肋排肉好多,吃起來豬味不重,上頭的蜜汁照燒醬汁烤到十分入味,甜甜的蜜汁和豬肉很搭

會讓人一直想啃咬骨頭,吸骨頭的香味,再把上頭的殘肉和筋膜吃乾淨,小火車姊夫超愛這一味...

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店長烤的 黃金椒鹽松阪豬 將表面烤到微焦,烤的時間拉長。除了保留脆脆的口感之外,還多了一點炭燒肉乾的FU

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店長人超好的,偷偷招待我們吃一份和牛漢堡排和鹿兒島日本A5和牛...  

和牛漢堡排 只需要烤到外圍變的圓潤,微縮水就可以吃了,一般漢堡排會越烤越乾

沒想到和牛漢堡排依然保有水份,吃起來有香甜的油脂與多汁又紮實的口感,肉香四溢...

要是漢堡控阿連二姊在的話,應該2個小時都在烤漢堡肉來吃...

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鹿兒島日本A5和牛

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這個日本A5和牛的油花也太美了吧,澳洲和牛根本無法比...

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店長說 鹿兒島日本A5和牛 一放上烤網,油花就會瞬間融化,果然融化才2秒鐘的事...

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(我對不起店長,因為烤好就進入大家的嘴巴,完全忽略要拍獨照)

建議烤到3~5分是最好的熟度,和牛有著和一般牛肉不同層次的香氣,吃起來香又甜,口感非常柔嫩多汁

有入口即化的感覺,不太需要咀嚼就會滑進喉嚨裡,你看阿連大姊入口噴汁就知道他有多揪西了...

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一般豬五花一定要醃過,而且要烤到表面焦脆,才不會覺得油膩,吃起來還會有一股不愛的豬騷味

吃橄欖和橡樹果實長大的 西班牙伊比利豬五花 不一樣,不用烤那麼久就可以享用

入口很滑嫩多汁,咀嚼中散發香氣,完全沒有豬騷味,迸發出來的油脂也不會油膩,很好吃喔

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其實豬菲力就是豬的腰內肉部位,肌肉纖維細小,肉中無筋,炸豬排店多以此部位做料理

店長將 塔塔香烤豬菲力 烤到剛好的熟度,吃起來鮮嫩多汁,咀嚼中還有九層塔的香氣不斷竄出喔

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韓式厚切沙朗牛排

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雖然在燒烤店烤牛排是很花時間的事,但烤出來的牛排就是比肉片多了滿足的感覺...

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韓式厚切沙朗牛排 有點類似帶骨牛小骨的口感,上桌前已經先淋上日式水果醋再烤

雖然厚但吃起來卻很軟嫩,入口咀嚼還會不斷有肉汁竄出,喜歡吃炭烤牛排的捧油一定要點

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川辣碳烤豬香串

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川辣碳烤豬香串 是$699才有的串燒菜色喔,有四川椒麻香料醃製,微辣中帶點甜味,肉質紮實有咬勁

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海鮮盤

肉類烤完後,炭火較沒那麼旺,就可以來烤海鮮啦,裡頭有 波士頓龍蝦、南美野生龍蝦、阿根廷天使紅蝦、

草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝,滿滿的海鮮根本就是痛風海鮮盤來著...

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南美野生龍蝦 雖然個頭不是頂大,但卻是最適合燒烤的大小喔

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波士頓龍蝦 2個大螯看起來就是豪氣...

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2隻龍蝦上桌露臉之後就會退場到廚房了,幫我們把蝦頭和蝦身分離

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南美野生龍蝦會保留蝦身並對切,波士頓龍蝦則會留下蝦身和大螯

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波士頓龍蝦 是熟凍的,稍微烤到出水後,把腹膜掀起來淋上日式水果醋,利用半蒸烤的方式就可以了

烤熟的龍蝦肉容易和蝦殼分離,吃起來是很堅實的口感,很濃郁的蝦味,仔細看還帶有蝦卵喔

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熟凍的龍蝦螯,剝殼後處於飽滿的狀態,吃起來海水味頗重的鹹香滋味

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南美野生龍蝦 是生凍的,直接在龍蝦肉淋上日式水果醋,烤到蝦肉有點縮水就可以吃囉

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比起波士頓龍蝦,阿連比較喜歡南美野生龍蝦,飽滿的肉質,還有帶甜的尾韻,很捨不得吃光他...

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蝦頭的部位也沒有浪費掉,加入味噌一同煮成超美味的龍蝦味噌湯...

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味噌調配的很好不死鹹,龍蝦的鮮甜精華都融入在味噌湯中,阿連好愛這個味噌湯...

阿連試過2碗的味道其實差不多,所以1人1碗不用搶...

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很愛吃海鮮的阿連大姊連龍蝦頭都不會放過...

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印象中南部靠海邊會有這種 炭烤鮮蠔 吃到飽,店長很自豪的說SIZE絕對沒有這裡的大顆

果然看起來蠻大顆的,吃起來沒有什麼腥味且鹹香,不敢吃蚵仔的阿連吃了覺得還蠻能接受的

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蔬菜盤

大魚大肉也要蔬菜來均衡一下,吃肉的時候也可以用生菜包肉和泡菜一起吃喔

但阿連喜歡直接吃生菜,或著是一口肉一口生菜這樣吃...

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帶殼的生 玉米筍 需要烤比較長的時間,所以剛剛烤海鮮時就直接上去烤囉

吃起來帶有濃濃炭烤的香味,灑一點鹽更能帶出玉米筍的甜味 ,很甜喔

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烤香菇 先烤帽頭的部份,出水之後就可以翻面,淋上日式水果醋,烤到皺皺的就可以吃囉

越熱吃還可以吃的到揪西的感覺,歐伊細...

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雖然阿連平常不喜歡吃青椒,但就只喜歡吃 烤青椒,青椒的臭味在烤過之後變的很獨特,也很甜

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烤玉米 就怕不新鮮吃起來不甜,好險他們家玉米還會甜

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孜然碳烤七里香串

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其實阿連不敢吃雞屁股,因為會爆油臭臭的很噁心,不過燒肉眾的雞屁股有經過處理把囊狀物去除

並做成 孜然碳烤七里香串,店長把他烤到滋滋作響,多餘的油脂逼出來,烤到微焦的狀態

果然臭臭的味道不見了,多了孜然的香料味,吃起來完全不肥膩不爆油,只剩下脆脆的口感,讓人回味無窮

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椒鹽魚下巴

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烤魚下巴和水煮魚比較花時間,建議已經吃半飽之後再來烤

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魚下巴烤到外皮有點上色之後再剪開,烤到魚身上的水份收乾,散發香味就可以吃了

已經事先撒過椒鹽,阿連覺得烤好再灑上一些會更香

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因為剛加了炭火所以火力十足,導致店長幫我們烤的 椒鹽魚下巴 烤到有點焦的狀態

把焦掉的部份剝掉,其實比烤的剛好熟的狀態好吃,帶有焦香味的魚肉加上椒鹽鹹香,有夠下酒...

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蒜香啤酒水煮魚

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蒜香啤酒水煮魚 連同鋁箔盒一起放在烤網上煮到大滾就可以吃了,他們家水煮魚用的是白旗魚

裡頭還放了大量啤酒、蒜頭、蔥鹽,魚肉吃起來很滑嫩入味,但因白旗魚超會吸鹹味,導致水煮魚吃起來略鹹一些

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阿根廷天使紅蝦

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其實 阿根廷天使紅蝦 是可以生食的,所以喜歡吃Q彈蝦肉的感覺建議不要烤超過3分鐘;而烤久一點的話

蝦頭會有濃縮蝦膏的香氣但蝦肉會變的粉粉爛爛的的,但不管那一種吃法,天使紅蝦都超甜的

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草蝦小時候、孔雀貝、日月貝

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日月貝 也就是扇貝,淋上日式水果醋一起烤,一絲一絲的口感很有彈性,就連外圍的干貝裙也QQ的好吃

草蝦小時候 也就是和白蝦差不多體型的草蝦啦,吃起來蝦肉結實有甜味,比起白蝦阿連更愛小草蝦

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孔雀貝 有點像淡菜,淋上日式水果醋一起烤,烤過口感略乾,紮實沒有腥味

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美國醬燒牛五花、美國安格斯黑牛嫩肩

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油花分明的 美國醬燒牛五花,有著瘦肉不乾澀肥肉有彈性的口感,淋上日式水日醋,可以中和肥肉吃多的油膩感喔

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美國安格斯黑牛嫩肩 屬於常運動的部位,筋絡呈現花狀,油花多稍微烤過有多汁Q彈有勁的口感喔

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我們看到菜單上有 墨西哥薄餅,店長說蠻多人點來包著肉一起吃喔,只要將墨西哥薄餅的兩面烤各1分鐘

烤到有一點微焦的狀態,放上和薄餅差不多大的黑牛嫩肩、包肉生菜、韓式泡菜後一起捲起來吃,很美味喔...

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烤到香酥帶有麵粉香氣的墨西哥薄餅,夾上多汁Q彈的黑牛嫩肩,富含牛肉香氣

加上包肉生菜和微辣微酸偏甜的韓國泡菜,除了解膩之外,口感變的豐富更有層次喔...

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店長又烤了1張更酥脆的墨西哥薄餅,果然這樣包更好吃喔

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孜然碳烤雞皮串

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雞皮要烤的好吃超花時間,不能太近火源還要不停翻轉,所以店長光這3支雞皮串就烤了10分鐘,但好吃是值得等待的

孜然碳烤雞皮串 烤到又香又酥又脆,一口咬下還有卡滋的口感,只灑了一點孜然和椒鹽提味,老闆啤酒再來1瓶啦...

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吃到大約6點半左右就有蠻多客人進來,感覺安坑人平日也很愛吃燒肉喔

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話說燒肉眾的服務人員巡場巡的很勤,光加炭就加了3次,換烤網已經數不清次數了,讓我們一直處於強大火力的狀態...

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吃完店家準備的部份,再來想要吃什麼就再劃單,品項多到完全吃不完啊

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主食有薄餅、吐司、飯類共7種,所以阿連點了1碗 壽喜燒牛丼飯 嘗嘗,送來大約是小碗魯肉飯的份量

裡頭有很多碎牛肉和壽喜燒微甜微鹹的醬汁,吃起來還有濃濃的奶油味,原本想點1碗一起分,結果阿連大姊還再續了1碗...

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美國頂級嫩汁牛肋條

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皇家頂級奧汀牛、美國安格斯雪花牛、美國炭烤蔥燒牛舌

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店長暫時放生我們,所以換阿連大姊上場...

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阿連大姊的烤法就是把烤網放的滿滿為止,話說牛肋條真的超大塊的,需要花一點時間烤他

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美國頂級嫩汁牛肋條 烤到外表微煎再用剪刀剪開,呈現大約5分熟,外熟內生的狀態

吃起來鮮甜多汁,完全鎖住牛肉的鮮嫩口感,沾一點水果醋or灑玫瑰鹽都很好吃

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自己烤了2輪,也飽到快掛點了,該是甜點時間了...

(眾人:天啊怎麼那麼會吃...)

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蔥抓餅

最後1輪阿連大姊畫了一大堆甜點類,但蠻納悶為什麼蔥抓餅被歸類在甜點類,這不是主食嗎...

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我們一直覺得 蔥抓餅 一定會黏住烤網,店長說只要火力不要太大,有換過烤網就不會沾黏喔

烤出來的蔥抓餅成品完全不油,很像用鐵板乾烙的,但比乾烙多了炭香味,香酥好吃讓人驚艷...

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小火車姊夫超愛這一味...

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甜點

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綜合年糕

話說每家燒烤吃到飽都會有的甜點,就是這種烤日式年糕,烤到金黃色膨膨的再沾煉乳和花生粉,美味!

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千層烤奶酥

店長將年糕稍作變化,烤到金黃色膨膨的之後,再用奶油酥皮包起來,不停的翻滾讓酥皮變成千層就完成囉

外皮吃起來超級酥鬆又香氣十足,內層年糕Q軟有彈性,第1次吃到的我們實在覺得驚奇...

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綜合棉花糖

棉花糖插上竹籤,放在炭火最邊邊的位置,還要不時轉動防止燒焦,這樣外皮會有一點微酥感

棉花糖內部變的很軟,烤好沾上煉乳或巧克力醬,是會讓人不小心1支接1支

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隱藏版甜點

店長說要做隱藏版甜點給我們吃吃看,等等要準備冰淇淋喔...

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先把4片日式年糕烤軟之後合併在一起,再用夾子夾成扁扁的1大張,不停翻面讓他烤成金黃色

烤到鼓鼓膨膨的之後,上面再挖洞變成口袋形狀,塞入冰淇淋,就變成好吃又特別的甜點喔

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外皮烤到十分酥脆,再包入冰冰的冰淇淋,又熱又冰的滋味超級特別,仔細看年糕外皮還會牽絲喔

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店長建議要包入最甜的冰淇淋比較好吃,我們覺得冰淇淋不要挖太大球,才不會冰淇淋融化太快而融在手上

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今天吃完燒肉眾之後,能感受到店家的用心經營,想要吃的划算、吃的超值、吃的好享受,各種價格都能滿足你

還有店長和服務人員都非常熱情,不時的換網加炭,點單也沒漏單,最後的甜點很好吃變化又多,感覺非常加分

鎖定FB粉絲團還有最新優惠訊息,來新店別忘了可以過來吃喔

 

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燒肉眾精緻炭火燒肉 新店安康店
地址:新北市新店區安康路二段22號
電話:(02)8666-8003
營業時間:一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
官網:
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