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走健康路線的義式蔬食料理...

 


位於新店二十張路內的 美養莊園 是間結合了 蔬食、SPA、美髮、瑜珈、有氧 的複合式生活館

已經在地經營10多個年頭。而其中 美養廚房.義式蔬食 則是提供 創意養身蔬食義式料理

素食不再侷限於宗教,現代人追求健康而開始改吃蔬食,今天阿連就帶兩老來體內環保一下吧...

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 店家資訊 

 美養廚房・義式蔬食 
地址 新北市新店區二十張路11巷1之1號
預約電話 (02)2918-2933
營業時間 11:30~20:00 最後出餐
公休日 週一 (若碰到初一十五照常營業)
官網 
http://www.aquaspa.com.tw/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/LaBelloCucina

 捷運族 可搭至 捷運大坪林站1號出口  步行137m 約2分鐘即可到達
 公車族 可搭至 民權路口站 步行100m 約1分鐘即可到達
 開車族 可至
捷運大坪林B1停車場 or 擎天特區停車場 停車

 

從捷運大坪林站1號出口步行往前,過日藥本舖後往左切進入二十張路,沿著全家便利商店走

經過7-11就會看到 美養廚房.義式蔬食,步行時間約為1-2分鐘,交通非常方便

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1樓的 美養廚房.義式蔬食 緊臨 美養莊園SPA館,2處入口是分開的,裡頭也有相通

外頭還有可愛的彩繪圍牆,相當童趣

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到 美養廚房.義式蔬食 用餐,還可以用加購價作SPA精油按摩,養身順便放鬆身體,一次滿足身心靈

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除了有午餐和晚餐之外,下午2點到5點間還可以享用蛋奶素的下午茶

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現在武漢肺炎疫情緊張,每間餐廳都嚴陣以待,美養廚房.義式蔬食 也不例外

店員除了戴口罩和酒精消毒雙手外,用餐完畢還會消毒座位,每天都會用酒精消毒地板和器皿

還會請環保公司定期清潔消毒環境,謹慎的態度讓用餐的客人十分安心...

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話說這裡已經開了10多個年頭,以前走的是峇里島風,近期將裝潢做了小改變,走簡單大方的風格

桌椅還是沿用之前的,阿連母覺得以10幾年前來說算蠻高檔的,藤編椅非常穩固且好坐

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店長說以前 美養廚房 的定位是年長者吃素的餐廳,現在希望注入點活力,讓年輕人也能享用好吃的蔬食料理

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座位下方有小籃子可以放置外衣和包包

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櫃檯上的8塊黑板,畫著各式餐點,不得不說畫的超級美,介紹的也很詳細

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平常都被阿連帶去吃海鮮吃火鍋等等好料,今天換成健康的蔬食,兩老竟然答應真是讓人感到意外...XD

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來看看要吃點什麼吧...

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 菜單 

午餐及晚餐時段供應 義大利麵、燉飯、開胃菜、特色料理、火鍋,可加價升級套餐

平日午餐提供5款 商業午餐全日供應 甜點 及 巧克力、茶、咖啡、果汁等飲料

另外 全素/奶素/蛋素 都會標示在菜單上,用餐的捧油可以清楚得知自己的需求

 貼心提醒:內用加收10%清潔費、用餐時間90分鐘、各時段皆有不同的低消限制

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桌上還夾著火鍋的DM,冷冷的天氣好適合點暖心火鍋來吃...

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每張桌子都有附的飲用水

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我們將主餐+$130升級為 尊爵套餐,內容包含 開胃醋、主廚例湯、麵包、沙拉、甜點、飲料

其中 飲料 紅茶/綠茶/洛神花茶 3選1,更換其他飲料可以折抵$10,我們有更換其他飲料

而今天的 甜點 是 桂圓銀耳湯,更換其他甜點可以折抵$20,阿連母喜歡吃桂圓銀耳湯所以就不換啦

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開胃醋 是 梅子風味果醋,沒有那麼酸,有梅子香氣喝起來順口

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今天的 主廚例湯 是 蓮藕枸杞湯,裡頭除了有 蓮藕 和 枸杞 之外,還有 蘿蔔 和 玉米筍

裡頭沒有過多的調味料,喝起來很清甜,阿連覺得少了排骨焢湯,喝起來一樣很美味...

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麵包 是 雜糧麵包,裡頭有明顯的 核桃 和 葡萄乾,細細咀嚼可以吃到麥香味

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沙拉 裡頭有 各式生菜、櫻桃蘿蔔、藍莓、蘋果,淋上少量 油醋醬,吃起來很清爽

其中櫻桃蘿蔔脆又多汁的口感有點像水梨耶

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甜點 是 桂圓銀耳湯,小小碗裡頭的料非常足,有 桂圓、枸杞、滿滿銀耳,湯汁濃稠有滿滿多醣體

吃起來甜度略高,屬於龍眼乾的甜味,嗜甜的阿連母蠻喜歡的...

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養氣當歸美人鍋 蛋素 $280

原本想要薑爆麻油暖暖鍋給阿連母,沒想到阿連母指定要 養氣當歸美人鍋,重口味的蔡媽媽轉性了...

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火鍋都會附 白飯 和 素沾醬,白飯煮的粒粒分明口感很好

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養氣當歸美人鍋 附了 當歸 的中藥包,放在火鍋上頭,底下還有飽滿大顆的 紅棗 和 各式蔬菜

裡頭有大約7分滿的高湯,不要覺得高湯太少煮不到食材,煮滾食材出水後的湯就會剛剛好喔

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煮到這樣的程度就是食用的好時機囉,高湯和中藥包一起煮滾後,散發著當歸的清香

裡頭的多種菇類和各式蔬菜都很新鮮,並搭配少量的素料,喜歡吃蔬菜的阿連蠻喜歡的

建議中藥包不要一起煮到底,大概煮10-15分鐘就可以撈出來,免得當歸味道會愈來愈強烈

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素花枝 其實是蒟蒻製品,吃起來很Q彈;素排骨酥 QQ的口感特別,味道很香

素獅子頭 裡頭有豆類、蔬菜、香菇、還有脆脆的荸薺,口感豐富不會輸葷的丸子,阿連非常推薦

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宮保雙菇 蛋素 $260

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宮保雙菇 裡頭有 猴頭菇、香菇、百頁豆腐、紅椒、青椒、高麗菜、青江菜、玉米筍、乾辣椒

燒的熱騰騰用陶鍋保溫著,一送上桌就聞到滿滿的香氣...

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猴豆菇和香菇取代雞丁,剛入口有甜甜辣辣的滋味,5秒後辣度慢慢爬升

連吃辣的某人都覺得很有辣度,相當下飯,三兩下就把他吃光啦

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茄汁起司義大利麵 奶素 $250

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裡頭有 花椰菜、杏仁片、櫻桃蘿蔔、小蕃茄、櫛瓜、香菇,阿連覺得份量還蠻多的

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之前吃過素食紅醬義大利麵,因為侷限於素食,吃起來只有很酸口的茄汁味,所以阿連原本的期望值不高

而這道茄汁有起司在裡頭,酸味變的很溫潤有層次感,義大利麵條吃起來很Q彈,濃郁的醬汁巴在麵條上

讓人忘記這道是蔬食料理,加上豐富配料,吃完覺得很有飽足感,難怪很多人推薦...

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黑松露松子炒飯 全素 $280

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很多人來用餐都會點燉飯,店長說他們的炒飯也很不錯吃,而且這道 黑松露松子炒飯 是全素的喔

一上桌松露味道香氣四溢,讓每次用餐都是壓軸上菜的阿連爹食指大動...

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炒飯裡頭有 松子、玉米筍、青紅椒、生菜,米飯炒的粒粒分明,鹹香卻不過鹹

仔細看每粒米飯上都有滿滿的黑松露,大火快炒後散發著黑松露獨特的香氣,還有胡椒微微的嗆味

現炒非常燙口,不會覺得是素食炒飯,讓人忍不住一口接著一口吃光他...

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吃飽後就是飲料時間啦...

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寶島鮮果茶 冷飲 $150

以 荔枝茶 為基底,裡頭還有 蘋果、藍莓、奇異果 等等大塊的水果,再用 薄菏 點綴

喝起來有明顯茶香和蜂蜜香味,微微的果酸讓人感覺清爽不甜膩,阿連覺得非常適合夏天

裡頭的水果蠻甜又大塊,可以用木湯匙撈來吃

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藍莓奇異果優格 冷飲 $130

這杯是以 優酪乳 為基底,裡頭佈滿 藍莓 的果肉和 奇異果 的顆粒,酸酸甜甜,感覺很幫助消化

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雙子座的阿連母竟然變心搶人家的飲料喝啦...XD

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菊花枸杞茶 熱飲 $160

這是點給喜歡喝熱茶的阿連母喝,原本以為只是一般茶壼+茶杯,沒想到送來有點浮誇

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底下竟然還有蠟燭保溫,適合浮誇又愛現的阿連母

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裡頭是滿滿 菊花 和 枸杞,是款沒有咖啡因的懷舊茶飲

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如果泡的時間夠的話,菊花味道非常香,帶著淡淡枸杞香味,還可以再回沖喔

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熱拿鐵 熱飲 $130

熱拿鐵上頭還有漂亮的拉花,拉花的位置剛好可以就口飲用

咖啡屬於不酸偏苦的豆子,上頭的奶泡溫度較低偏涼,咖啡喝起來的溫度略顯不足有點可惜

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不管去那裡吃什麼料理都要來上1杯咖啡的阿連爹,覺得飯後就是要喝杯啡才算是完美Ending

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小精靈的相機 蛋奶素 $150

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甜點其實是 巧克力布朗尼蛋糕,很童趣的名字,讓人忍不住點來吃吃看

底層的 巧克力布朗尼 包裹了一些堅果,口感紮實中帶一點鬆軟;上層則是 香草冰淇淋

淋上 焦糖醬 和 巧克力醬,並灑上 杏仁碎。像阿連這樣一起入口,甜蜜中帶有香滑柔順的口感

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阿連今天比較早來用餐,大約6點之後,店內用餐的客人漸漸變多,看來 美養廚房 的蔬食頗受歡迎

且用餐的年齡層是年輕上班族,以及帶著小孩的媽媽來用餐,小孩都非常能接受蔬食呢

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臨走前發現超可愛的店狗嗄嗄,是隻溫馴長毛的溫馴臘腸,不會神經質也不會鬼叫

才知道 美養廚房 原來還是 寵物友善餐廳 喔,只要有牽繩or寵物提籠,在不打擾到其他客人都歡迎來用餐...

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喜歡吃蔬食的捧油,美養廚房 廚房的營業時間蠻長的,非用餐時間還有下午茶供應

星期一是固定公休日,但星期一若是碰到初一十五則會照常營業喔

另外 美養廚房 也跟 Uber Eats和foodpanda有外送合作,沒有時間來用餐的捧油不要錯過了

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美養廚房・義式蔬食
地址: 新北市新店區二十張路11巷1之1號
電話:(02)2918-2933
營業時間:11:30~20:00 最後出餐
公休日:週一
(若碰到初一十五照常營業)

交通方式:捷運大坪林站1號出口 步行2分鐘 (約137m)
官網:http://www.aquaspa.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/LaBelloCucina

 


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