可惜的就是量太少像開胃菜一樣...
看韓劇時常常會看到什錦雜菜 (乾拌冬粉),看起來非常好吃...
有天逛emart蝦皮商城,看到竟然有賣雜菜泡麵,價格頗貴,但想吃心一橫就閉下眼睛買下去啦...
韓國《오뚜기 옛날 잡채》不倒翁 什錦雜菜 emart蝦皮商城 $74
其實阿連真的買貴了,後來在Yahoo購物才看到$58而已...(其實$58也是很貴)
整包麵有75g;熱量有225kcal;鈉含量有710mg,佔1天攝取量的36%
將冬粉和乾料包放入450ml (2 1/4杯)的滾水煮5分鐘,煮熟後用篩子將冬粉瀝乾水份
加入醬包和香油包攪拌即完成
歐噴
一塊冬粉、乾料包、醬包、香油包
話說台灣冬粉跟韓國冬粉看起來雖然一樣,但成份和煮法有差
台灣冬粉的成份是綠豆澱粉,大概浸水10分鐘左右就可以直接炒,口感較為軟爛
而韓國冬粉的成份是地瓜or馬鈴薯澱粉,需浸水1小時再煮約6~7分鐘才能下鍋炒,且久煮不爛
乾料包有 香菇、胡蘿蔔、高麗菜、海帶芽、木耳,份量算蠻多的...
將冬粉和乾料包放入450ml (2 1/4杯)的滾水煮5分鐘
煮熟後將水倒掉
加入醬包和香油包
攪拌均勻即可食用
登楞
醬包和香油包倒下去攪拌的時候,不斷噴香搞的阿連一直分泌口水
不倒翁的冬粉是馬鈴薯澱粉和綠豆澱粉製成的,兼具綠豆澱粉的快熟和馬鈴薯澱粉Q彈的口感
既使這樣,阿連煮了5分鐘的冬粉一點都不爛,吃起來超級Q彈有一點口感
配料裡吃的到紅蘿蔔、木耳、高麗菜、海帶芽、和大豆做成的肉球,以泡麵來說算蠻多的
醬汁裡有蒜頭和洋蔥的香氣,不可少的白麻油純度高,吃起來超噴香,味道和一般的雜菜差異不大
最大的缺點就是份量太少,阿連可能要5倍的冬粉才會有飽足的FU
建議這個只能當點心吃,不然吃起來像開胃菜一樣,愈吃愈餓啊...
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不倒翁OTTOGI-오뚜기 옛날 잡채:https://www.ottogi.co.kr/product/product_view.asp
不倒翁OTTOGI官網:https://www.ottogi.co.kr/main/main.asp
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