吃。台北大安《馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋復興店》帶阿連母來吃濃濃中國風的麻辣火鍋喔 @ elaine's 貪吃鬼部落格

安格斯黑牛好吃到惠慈要上身了，喔買嗄～

今天阿連妹揪阿連爹、卡勇哥和某人去釣魚，大熱天阿連根本不想去每邊曬太陽

所以趁機摳阿連大姊來吃他孝想很久的麻辣火鍋，本來只是隨口問問阿連母

沒想到阿連母竟然答應耶，不是不吃牛肉又不吃辣的嗎？ XD

原本屬意復興北路上的川巴子，結果阿連騎車過去發現川巴子竟然結束營業了...

最後說要坐公車的2人竟然已經在馬辣門口站著，說改吃這家吧

當阿連還在訥悶為什麼坐公車會比騎車快的時候，才發現原來他們是坐計程車來的...

不得不說這區很妙，連在一起的幾個店家不約而同都是紅色砍棒

馬辣在4樓，小小的電梯坐上來就直接到櫃台，櫃台寫著「千里傳香」

今天是平常天非暑假的中午。以為會沒什麼人，結果這裡還坐了7~8成滿耶

但還好是平日，臨時起意沒預約的我們還有位置坐...

很多古色古香的裝潢，吃到飽麻辣火鍋也能吃氣氛喔

介紹一下復興店的營業時間&價格

平日午餐：$545+10% 週一~週五 11:30~16:00　
平日晚餐：$635+10% 週一~週五 16:00~02:00
假日全天：$635+10% 　　　　 11:30~02:00
兒童：半價小一~小六、限1大配1小　
幼兒：$100 4~6歲　　　　　　　　
單人用餐需加$100　　　　　　　　　

現切肉品

牛肉的話有 紐西蘭頂級沙朗心、美國Choice特級牛五花、CAB安格斯黑牛、Prime頂級牛梅花

豬肉有國產豬梅花、豬五花；羊肉有 澳洲頂級小肥羊；雞肉有 宮廷花雕雞

另外晚餐及假例日才會提供美國Choice無骨牛小排喔，中午想要吃的得每人加$100

經典湯頭5選2

馬辣麻辣鍋、宮廷花雕雞、膠原蛋白鍋、(素)蔬菜精力鍋、(素)東北酸菜鍋

另外每人加$100無限供應丹麥A級松阪豬、加$200供應澳洲A7黑毛和牛

加$100供應阿根廷天使紅蝦、加$100供應野生草蝦、加$100供應澎湖明蝦

不知道加價的部份是怎麼算，要是全都要吃到是不是要加$600...？

名人榜

介紹一下自助區

冰品區-哈根達斯

竟然有4櫃16種口味，第1次看到這摸大陣仗的哈根達斯，但沒有標明口味，所以只能自己摸彩摸索...XD

阿連覺得哈根達斯太甜太奶，吃多了有點膩，但阿連大姊超愛這一味...

冰品區-莫凡彼

莫凡彼冰淇淋雖然在哈根達斯附近

但是要從哈根達斯這裡拿冰淋杓和餅乾殼or碗才能到莫凡彼這裡挖冰淇淋有點不方便

莫凡彼雖然只有2櫃8種口味，但口味都標有標在上頭喔

和哈根達斯比起來，阿連比較喜歡吃莫凡彼好吃不死甜...

醬料區

為數眾多，想的到的醬料這兒都有了，還有旁邊沒入鏡的雞蛋

特別的是有老干爹花椒辣油，不知道辣不辣。網路上查到都是老干媽...XD

馬上就弄碗沙茶醬+日式醬油+白醋+蘿蔔泥+蔥花+砂糖+花生粉的醬料...

想吃飯的人這裡有 安格斯黑牛咖哩

冷飲區

悅氏茶花綠茶、雀巢檸檬風味紅茶、雀巢伯爵奶茶、可爾必思

咖啡區

熱飲區

有 品味花草茶 和 各式茶包，喝花草茶只要拿前面已經裝好的小壼子加熱水就行了

茶包是TWININGS的喔，喝茶包就要拿下方空的小壼子自行裝茶包加熱水

甜點&水果區

甜點有 3款蛋糕、蛋塔、奶酪和統一布丁

水果有 西瓜、龍眼、火龍果、水梨、芭樂、哈密瓜、鳳梨，選擇竟然比甜點多...XD

碳酸飲料&生碑酒區

長到1個年紀之後，發現吃到飽不喝碳酸飲料，可以吃比較多，當然不要喝讓肚子脹的啤酒最好...

肉品熟成展示櫃

最上面油花分布最美的就是澳洲M9+黑毛和牛，每人加價$200

第3層是美國Choice無骨牛小排，晚餐和假日才吃的到，中午要每人加價$100

其他就是我們今天可以吃的美國CAB安格斯黑牛、Prime頂級牛梅花、Choice特級牛五花

展示櫃的對面就有師傅在切肉片

現打果汁區

蜂蜜檸檬汁、鮮打西瓜汁、綜合果汁

紅白酒區

義大利汽泡酒、法國白酒、法國紅酒

後來阿連上網查，不是每間分店都有紅白酒，但沒有紅白酒的分店，價格便宜$37~$47喔

不喝酒的可以參考馬辣官網：http://www.mala-1.com.tw/index.html

除了醬料、飲料、冰品、甜點、水果之外，食材採點單方式

肉類1張、蔬菜類1張、丸類海鮮類1張，一開始看到點菜單瘋狂畫了很多道

結果才看到左邊寫著每次限點8道，每道限點3份，含淚重畫了1張...

我們的鴛鴦鍋底來了，我們選了膠原蛋白鍋 和 小辣的馬辣麻辣鍋

膠原蛋白鍋 以香菇、海參、魚膠等素材熬煮，搭配海鮮最對味，好適合阿連母享用

馬辣麻辣鍋 十數種珍貴四川藥材及辛香料熬煮，麻得夠勁道、辣得有層次、鮮得夠醇厚、香得有韻味

口齒留香、餘韻無窮！搭配滷味、內臟、涮肉片最麻吉！超適合愛吃辣的阿連大姊

這4顆就是香菇、海參、魚膠熬煮的膠原蛋白，裡頭還裹著幾顆枸杞

倒進以西芹、老薑、香菇、玉米、番茄熬煮的高湯裡，慢慢融化就變成膠原蛋白鍋

第1輪點單大概5分鐘左右就到了，速度蠻快的

小辣的麻辣鍋香香的微麻微辣，蠻能讓阿連接受的辣度...

紐西蘭牛肉小檔案

紐西蘭牛肉擁有低卡路里、低脂肪、低膽固醇，三低美食的封號，符合清淡健康飲食首要原則。紐西蘭牛肉僅有4%左右的脂肪，少量脂肪酸和吸收可溶性脂肪維生素A、D、E，這種脂肪有一半是單一不飽和脂肪，有助於降低血液中的膽固醇。紐西蘭牛肉同時含有很高的蛋白質，維生素A、B、E、鋅質和鐵質，尤其鋅質和鐵質是人體活細胞組成的重要成分，對成長生育、消化食慾，保持身體免疫功能及康復過程很重要，因此牛肉所提供的鋅是相當重要的另牛肉還含有一定比例的Omega 3及Omega 6脂肪酸，對於健康有益並有助於減少罹患心臟病的機會！牛肉所含豐富的鐵質並易於人體吸收, 鐵質對血紅素的產生非常重要，牛肉所含豐富的鐵質是雞胸肉與豬肉的三倍，白色魚肉的10倍，故極需補充鐵質，如孕婦和運動員是一定不能錯過牛肉這道美味營養

紐西蘭頂級沙朗心

紐西蘭牛肉看起來就是比較瘦，吃起來比較健康...

只是要算好涮的時間，免得涮出老肉...XD

美國CAB安格斯黑牛

阿連大姊和卡勇哥都說牛肉還是要吃美國的才好吃

因為美國牛從小就吃穀物長大，被圈養很少運動，肉質當然像阿連一樣肥美啊...啊哈哈

現在就把安格斯黑牛下去麻辣鍋涮吧

喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔

你看看這個安格斯黑牛，阿連大姊一直鬼叫，說比 壽喜燒一丁 還好吃啊

廢話，這兩家價差1人就200多塊了你要怎麼比啦...

綜合菇

就是鴻喜菇、杏鮑菇、袖珍菇、金針菇的綜合盤，這下盤馬上就被阿連KO惹

白甜蝦

點菜單上寫著5隻，送來只有4隻...

最下面的手打花枝吃的到花枝塊，Q彈好吃

滷三寶

也就是滷肥腸、滷牛筋、滷牛肚，全都已經入味了，下鍋大概滾個10分鐘就可以吃囉

牛筋Q軟又不至於爛到入口即化，肥腸又肥又軟，阿連大姊還引誘阿連母吃肥腸，這裡燙過牛肉耶死小孩...

但阿連母碰到肥肥的大腸就無法擋惹...

很快開始點第2輪，發現其實超過8樣服務生也是會受理，就默默劃了13道...XD

澳洲頂級小肥羊

這是塑形重組肉，記得要煮熟再食用

國產豬梅花

這是為了不吃牛的蔡媽媽點的豬梅花

美國CAB安格斯黑牛

實在太好吃，直接加點3盒

好吃的安格斯黑牛，沒有牛五花那麼肥，但涮起來還是很嫩肉質很甜

澳洲頂級小肥羊，Q軟好吃，只有微微的羊騷味，現在羊都做了去體味手術了嗎...XD

國產豬梅花吃起來有點偏硬有些遜色，沒什麼油脂很適合減肥人士食用

通常吃麻辣鍋過半小時，鍋內和鍋外會變得很失控，阿連覺得我們還蠻理智的...XD

宮廷花雕雞

記得上次和阿連妹吃 馥臨港式火鍋，花雕雞的花雕酒味非常重

這個花雕雞反而聞不太到酒味，但雞腿很滑嫩好吃喔

好吃的手打花枝和手打蝦丸；娃娃菜和玉米筍是賠錢貨阿連點的....XD

手打蝦丸裡面有一整隻的蝦喔

難得歪嘴雞蔡媽媽要跟我們吃出吃麻辣鍋，還吵著要請客

別鬧了我們3個就將近2千耶，雖然你昨天打麻將贏了不少，這餐我們就各付各的吧

第3輪的美國安格斯黑牛和紐西蘭沙朗心，各點3盤已經開始出現少出菜的情形

應該是怕我們3個老弱婦孺吃不完，別小看我們啦...

綜合丸

裡頭有新竹進益貢丸、手工川丸子、澎湖花枝丸、淡水魚丸各2顆

手工蛋餃

日式蟹腿包、基隆三記魚餃

現流鱸魚、基隆透抽、鮮干貝

上面的日式蟹腿肉比一般蟳味棒還胖還大隻，吃起來蠻有味道的

左邊的手工蛋餃，外皮蛋味很濃裡頭的肉很香；下面的魚餃久煮不爛

據說外皮是海鰻打成魚槳，再手工打成皮，包上新鮮的現宰豬肉，真不虧是基隆三記

現流鱸魚新鮮外皮Q肉甜；有的火鍋店提供的是日式干貝，也就是假干貝

馬辣的鮮干貝有點像珠貝，是真的干貝，但不能丟下去就不管他了，不然會變成橡皮筋喔

阿連愛的火鍋餃大集合

阿連覺得愛吃火鍋餃的人在馬辣可以吃到品質不錯的火鍋餃，蠻造福這類賠錢貨的...XD

已經過了1小時，我們的麻辣鍋還是很正常的樣子，挺乾淨的

結果失控的是吃太多牛肉的阿連大姊...

第4輪，已經差不多有飽足感惹 (一群豬)

為了讓蔡媽媽在賴上面的親朋好友知道他來吃麻辣火鍋，特地跟菜單一起拍照...

等待第4輪的同時，阿連大姊已經殺去拿水果來吃了

還迅速拿了哈根達斯和蛋糕，但阿連大姊說他手上的起司蛋糕。很。難。吃。。。

難吃到他第2塊完全沒動讓店員收走了

幫阿連母弄了1壼熱枸杞茶喝

和前面幾輪相比，最後1輪蠻久的，竟然有近15分鐘

冰島甜蝦、龜山島胭脂蝦

看到這幾隻蝦阿連我笑了，左邊的冰島甜蝦吃起來就是在 士林韓玉館 吃到的韌韌的蝦子

阿連大姊說龜山島胭脂蝦吃起來比較甜，但其實最早的甜白蝦比這2款好吃

萬里三點蟹

點菜單上明1隻，但是是2個右邊，是冷凍三點蟹

緑西蘭頂級沙朗心

我們點了3盤，又自動減為2盤

麻辣鍋終於浮起厚厚的牛油，而膠原蛋白鍋燙了多許海鮮，喝起來海味超級濃

最後1輪的沙朗心，其實涮的時間控制的好，吃這款肉比較健康一些

馬辣的三點蟹是冷凍的，當然沒有新鮮的螃蟹來的好吃，所以只叫了這1輪就沒再叫惹

膠原蛋白鍋愈煮愈甜，所以煮好的玉米筍和水蓮變得很甜，聞起來還有一股濃濃海味

阿連母這個糖尿病患者，竟然給我拿龍眼當飯後水果，昏倒...

還是阿連的水果盤健康一些

最後來1隻清爽的莫凡彼做完美的Ending...

這杯咖啡有點坎坷，最後2點半左右要來倒咖啡時，竟然1個杯子都沒有，連攪拌棒也沒有

最後我們到冰淇淋區拿杯子才能裝，是店員沒時間補還是不想讓客人喝？

吃吃到飽最好的方式就是叫什麼都吃光光...

大概在用餐1個多小時左右，店員就會逐桌收款，要記住馬辣只有收現金不收信用卡喔

最後店員找錢時會給這張集點卡，集點期限約半年，集滿10點後享2人同行1人免費

臨走前參觀馬辣的廁所，有點隱密的中國風。然後...阿連大姊你在搞笑嗎...XD

化妝台前放著牙線和熊寶貝可以使用

而男生的則只有1只花瓶

女廁廁所有5間，打掃的很乾淨沒有臭味

洗手台也沒有水漬和髒亂，蠻讓人放鬆的環境...

離開前看到滿滿中國風的裝潢，忍不住叫蔡媽媽來拍照...

桌上還有小零食

還好現在快2點沒什麼客人...

連在電梯前面都那麼歡樂是那招，不怕開門嚇到客人...XD

吃太飽還是乖乖坐公車回家，今天來吃麻辣鍋千萬不能讓去釣魚的阿連爹和阿連妹知道，不然死定啦

印象中馬辣還沒改名為頂級麻辣鴛鴦火鍋時，在南京東路的分店吃過1次

沒什麼飲料可以喝，冰淇淋款式很少，麻辣鍋辣死阿連，後來再有人找吃馬辣阿連都不來吃了

這次要不是川巴子歇業，也不會陰錯陽差踏進馬辣，但這次吃完之後對馬辣改觀了

裝潢全換新，麻辣鍋變的很香，肉質很好，就連火鍋料都換品質更好的

雖有2小時的時間限制，但平日中午沒有客滿就沒有催促趕客。雖然價格漲20%左右，但付的很甘願

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馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 復興店
地址：台北市大安區復興南路一段152號4樓 (西堤牛排樓上)
電話：(02)2772-7678
營業時間：11:30~02:00
交通：捷運忠孝復興站1號出口, 步行約2分鐘 (約170m)
官網：http://www.mala-1.com.tw/index.html