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對阿連來說口味很特別

 


上次買過VIFON味豐的 越南牛肉粉,阿連還蠻愛他的河粉和湯頭,不過有過重的調味粉味,口味很協調

後來在新店某通訊行兼東南亞雜貨的小店看到同牌子的米線系列,3款口味通通帶回家...

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越南《VIFON Bún Bò Huế》味豐 牛肉風味米線 購入價$10

他雖然和越南牛肉粉一樣是紫色的,但仔細看湯頭似乎不一樣

原來這個是 順化牛肉米線口味 (越南文翻譯:Bún-米線 / Bò-牛肉 / Huế-越南中部古城[順化])

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其實,河粉、順化牛肉米線、海鮮米線是越南3大米食湯料理喔

順化牛肉米線是以豬骨和牛骨熬成湯底,再加入香茅、胭脂樹籽、蝦醬烹煮,最後再加香草、萊姆汁調味

據說越南當地的順化牛肉米線,湯頭是濃厚的牛肉味中帶著酸味的清爽口感,配上光滑的米線

看著阿連好想飛去越南吃...XD

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成份表、營養標示

整包重量有 65g熱量有 292.6Kcal,脂肪有 5g,鈉含量有 1,350mg,佔1天攝取量的67.5%

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烹煮方式

米線和河粉一樣方便,用400ml熱水泡著等3分鐘就可以吃,不需要用煮的

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不過阿連對於他包裝上的標示的日期很有意見,買回家查看時還以為買到過期品

仔細看背後的中文說明才知道這是製造日期,必須加保存期限 (+9個月) 才是有效日期啦...

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 歐噴

內容物:有河粉、(紅綠)粉包、油包

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米線和河粉一樣都有塑膠包膜封好,拆開一看覺得他長的像米粉不像米線啊...

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米線、調味粉包、油包分別倒入碗中

調味粉包的牛肉味不是很重,綠綠的是乾燥青蔥,仔細看還有肉片;油包有檸檬香味

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加入400ml熱水泡3分鐘

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 登楞 

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原本看起來像米粉的米線,在經過熱水泡4分鐘後,變白也變粗了一點

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米線份量頗多,吃起來帶有一點彈性,泡太久會變軟,建議泡3分鐘就好

裡頭的偽牛肉片有3片,吃起來有點牛五花的Q彈口感,跟牛肉粉裡頭的肉是一樣的

湯頭喝起來雖然有一點油,但喝起來微酸和微微的牛肉味,整體口味蠻清爽的

只是裡頭的蔥花和油包裡的油蔥,緊緊巴在米線上,吃起來渣渣的很影響口感

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這款順化牛肉米線阿連比較不愛,還是越南牛肉粉比較適合阿連的口味

如果有出越南牛肉粉的湯頭+米線,阿連說不定會很喜歡

 

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VIFON Bún Bò Huế 產品說明:http://vifon.com.vn/product/bun-bo-65g/

VIFON 官網:https://vifon.com.vn/

 


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