試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
道地的客家料理但口味非常清爽...
這不知道是不是時間沒算好還是怎樣，竟然前面還安插一個牙刷工廠...
丹楓餐廳是社區自強活動結束前一定會來報到的晚餐所在地，但據說他並不便宜
早期大概只有接過我們這團的團客，今天來則還看到別台遊覽車報到喔
丹楓餐廳還蠻好找的，就在熱鬧的中正路上
丹楓餐廳 FB粉絲團介紹
1988年就成立丹楓餐廳，兩層樓高的橙紅瓦簷角間樓房，現代兼具復古風格；餐廳內豐富的擺設裝潢，
來自餐廳主人的喜好收藏，也是周遊列國的回憶與分享。餐廳從早年快餐模式到現在的精緻客家料理，
多年誠信經營不僅奠定深厚餐飲基礎，也找到餐廳的定位，以銅鑼當地食材，堅持高品質客家料理，
即使付出較高成本，平均消費也較其他餐廳高，但客人的回流與反應，更堅信自己的原則是正確的，
而餐廳亦連續多年獲得苗栗縣政府客家美食認證，為銅鑼地區客家餐廳必嚐選擇！
其實丹楓餐廳佔地不算大，我們用餐的地點在2樓，廁所只有1樓有但也不多
輪流使用的結果就是菜都上啦...
白斬土雞
黃色的雞皮一看就知道是土雞來著，雞皮底下還裹著透明的果凍
粉紅色的骨頭是剛好的熟度，雞肉單吃有味多汁不柴，也可以沾點醬油or桔醬又是另一種風味
養生菊花烏骨雞湯
送來就飄出淡淡菊花香氣，裡頭是阿連不敢吃的烏骨雞啦，敢吃的說肉很嫰喔
湯只用枸杞和紅棗燉煮幾乎沒有加鹽巴，喝起來有淡淡的菊花味，整體清爽不油膩
客家粄條+滷腿扣
腿扣看起來很入味，外皮油亮油亮的，但腿扣不是阿連的菜
倒是客家粄條阿連吃了不少，粄條有Q，配上腿扣的滷汁吃起來甜甜鹹鹹還會黏嘴唇，好吃！
鴛鴦八寶飯
鹹八寶飯的部份是用長糯米，吃起來就像有夠味的油飯
甜八寶飯的部份是用紫米和白糯米，很Q；中間有芋泥內餡，吃起來甜而不膩
梅干扣肉+刈包
之前幾餐的梅干扣肉都是配飯吃，這裡是配刈包吃
拿塊刈包夾入梅干菜和五花肉，吃起來其實有點肥有點膩，而且要小心油會滴下來
如果配個香菜、花生粉和糖粉，阿連應該會比較愛吃...
季節時蔬-高麗菜
這裡的高麗菜塔配大量蒜頭和小蝦米快炒，很像阿連母的煮法
這裡吃起來清脆中帶點海味，難怪阿連母一直說好吃
季節時蔬-龍鬚菜
高麗菜塔配薑絲和少許辣椒快炒，吃起來有微微的辣很下飯
老里長帶著里長姆還有里幹事來向大家敬...杭菊茶！特別吧！
丹楓餐廳招待大家每桌1大壼杭菊茶，微冰微甜超解渴。一般要續壼就要收費喔
阿連覺得我們這桌老人家不愛喝液體，那1大壼大概有半壼都是阿連喝的...
嫩筍肥腸
(手抖了) 在客家餐廳竟然不是吃到薑絲炒大腸，而是嫩筍肥腸
大腸清洗的很乾淨，沒有瘜肉的存在，和筍子一起滷過
大腸吃起來軟嫰不會咬不斷；筍香夠味，整體不過鹹好下飯
清蒸海上鮮
這個其實不是整塊魚肉，而是把魚肉去骨處理過，均分為10等份
每1份都有1顆破布子，再用蒸魚醬油和薑絲淋過，上桌再加熱
魚肉吃起來有彈性，破布子的味道直接入味，不用再挑魚刺阿連吃的很開心...
???湯
老實說研究了菜單不確定這是什麼湯，裡頭有豬肉、山藥，還有一點九層塔提味
但因為實在太熱，阿連並沒有多喝
冰地瓜
地瓜似乎是從冷凍庫拿出來的，某些地方還結霜尚未融化
吃起來還算有甜，只是前面菜色表現不錯，最後上了冰地瓜有點讓大家傻眼...
最終菜色實在太多，大家都沒吃完，阿連母還把他們全部打包帶走
臨走時才看到終於下雨了，連著2天豔陽高照，回家了才開始下雨
阿連對客家料理沒什麼研究，只記得董月花說過粉油粉香粉好吃
但丹楓餐廳的客家料理吃起來似乎已經改良成大家適合的口味
像雞湯上面幾乎都沒有油，嫩筍肥腸完全不死鹹，腿扣竟然不太油
還蠻推薦大家來吃吃看，但注意他們有每人$300的低銷喔
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丹楓餐廳
地址：苗栗縣銅鑼鄉中正路147號
電話：(03)798-0701
營業時間：11:00~13:30 / 17:00~19:00
交通：搭乘台鐵至銅鑼火車站下車，至中正路左轉直走即會到達
FB粉絲團：https://www.facebook.com/丹楓餐廳
《台中南投文化之旅2日遊．延伸閱讀》
總整理 
2017。台中南投2日遊《總整理篇》應該改名叫中部暴汗遊才對
吃。苗栗銅鑼《丹楓餐廳》除了道地的客家料理之外還有好喝的杭菊茶
走。台中清水《高美濕地》別鬧了不是應該來看夕陽的嗎，快曬成人乾啦
吃。南投埔里《元首館 御膳房》雖然桌菜價格不貴但口味絕不馬虎喔
吃走。南投仁愛《惠蓀林場》適合住上一晚遠離塵囂，走步道親近大自然的好所在
吃。南投魚池《經典大飯店 范特奇堡 早餐》早餐選擇少其實不用太期待
吃。南投魚池《經典大飯店 范特奇堡 晚餐》有飯店的水準喔
住。南投魚池《經典大飯店 范特奇堡》今天我們入住開幕才8個月的新飯店喔
走。南投魚池《日月潭遊湖》我們坐的是不會排放廢氣的金銀湖號電動船喔
吃。南投埔里《蜜月館餐廳》菜的份量有點讓人吃不飽啊
走。彰化《八卦山大佛&天空步道》全台灣最長的天空步道在這兒
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邊吃邊玩台灣 (8)
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