真的比別家魚酥好吃很多喔...
上次來淡水 都找不到許義魚酥,可能都只看到味香魚丸店
來來回回走了好幾次,原來在這裡,找你找的好辛苦...
許義魚酥 和 味香魚丸店 是同一個店舖,旁邊也是有名的合益魚酥
阿連大姊托買1包魚酥,阿連卯起來買了6包魚酥和1包羹湯魚酥,價格已經調漲成$60囉
阿連母也卯起來買了好幾斤魚丸、天婦羅和炸鰻魚,鰻魚好像很搶手,最後的都被阿連母買完
瞬間店舖就圍了一群客人,我們超會吸客的啦... (謎之音:這家本來就生意好好嗎!)
這身大包小包都是許義魚酥和味香魚丸,大包小包超像觀光客的...XDDD
登楞
這就是阿連今天的戰利品,魚酥真是送禮自用兩相宜的好伴手...
其實不管是魚酥還是魚酥羹,都是使用新鮮魚材喔。將魚去頭尾後,魚肉連魚骨一起打碎
再加上地瓜粉與獨家配料,攪拌均勻後切成條狀,先油炸一次將魚肉炸熟,晾乾冷卻後再油炸第二次
炸2次是為了使魚酥更香更脆。火侯控制與時間掌握,都要仔細拿捏,才能夠保留魚肉的鮮甜
許義魚酥羹 $60
魚酥羹就是羹湯裡放的塊狀魚酥啦,以前國中畢業準備高中聯考時
很喜歡圖書館附近攤販的魚酥羹,後來不知去向使得阿連好懷念啊...
原料使用的是鮮魚、澱粉、調味料,特別標示「無防腐劑」
以重量150g計算的話,整包熱量就要923Kcal喔
保存期限30天,推算是元旦當天做的,買到2天前做的魚酥羹還算蠻新鮮的喔
特別請阿連母晚餐煮了羹湯,魚酥就是要吃的時候再放
有的人喜歡泡在羹湯裡吃軟軟韌韌的口感
阿連則是喜歡沾羹湯吃酥脆的口感,明顯吃的出炸魚的香味喔...
許義魚酥 原味 $60
原料使用的是鮮魚、樹薯澱粉、鹽、L-麩酸鈉、糖,特別標示「無防腐劑」
以重量160g計算的話,整包熱量就要797Kcal喔,不小心太刷嘴下場可是很慘的
保存期限較長有40天,推算是購買當天做的新鮮貨
包裝打開之後就有很香的魚味飄出,炸的很乾不油膩,吃起來硬硬脆脆的很扎實
細細品嘗還有一點甜味,魚的含量應該是在老街買到的魚酥中最高的喔
許義魚酥 辣味 $60
原料使用的是鮮魚、樹薯澱粉、鹽、L-麩酸鈉、糖、辣椒粉,特別標示「無防腐劑」
以重量160g計算的話,整包熱量就要899Kcal喔,辣味的熱量比原味還高,是辣椒也有熱量嗎?
保存期限較長有40天,推算是購買今天才做的新鮮貨喔
辣味和原味是一樣的口感和脆度,一開始吃的時候還以為這辣味是假的
多吃幾根之後辣的味道才會在喉嚨深度瀰漫出來,但也不是辣的很難過的那種,很特別
阿連爹也很愛吃許義魚酥喔...
許義魚酥的味道很單純,不像有的魚酥炸之前還炸別的東西,味道很混雜
這家魚酥在阿連家獲得高度讚賞,阿連大姊還說我怎麼只買6包而已
你只要我買1包,結果我買6包還嫌少...
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許義魚酥
地址:新北市淡水區中正路184號
電話:(02)2621-1414
營業時間:06:30~18:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/許義魚酥/474947615874830
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