2020010901_094.jpg

健康好吃又無負擔的料理和茶飲底咧家...

 


阿連去鶯歌不少次了,但每次都是去買肉包、吃阿婆壽司、逛老街吃小吃,再買一些陶瓷碗盤鍋子就回家

從來沒有好好的坐下來吃一頓午餐享受悠閒時光,感覺千里迢迢來一趟鶯歌蠻浪費的

所以這次藉由阿連母想在過年前購入新的陶鍋的機會,我們打算在鶯歌找間特色餐廳用餐

喝茶天Teaday 就是阿連找到的創意特色餐廳,是以"茶"為發想的創意料理喔...

2020010901_002.jpg

 

 店家資訊 

 喝茶天Teaday-茶家食堂 
地址 新北市鶯歌區重慶街62-1號B1
預約電話 (02)2678-2782
營業時間 10:00~20:00 (最後點餐時間19:00)
官網 http://www.teaday.tw/index.html

FB粉絲團 https://www.facebook.com/teaday621/
IG https://www.instagram.com/teaday.ey/

2020010901_003.jpg

 

這整棟的建棟物,地下1樓為 喝茶天 (茶藝&傳統御膳);1樓為 宜龍門市;2樓為 燧人炊事 (咖啡&輕食)

2020010901_001.jpg

 

喝茶天Teaday 原本是鶯歌在地茶器專業廠商 宜龍企業,也是台灣茶器市場的源頭、供應、開發、生產商

作品獲得台灣精品、IF、紅點設計大獎等等,宜龍門市的架上隨時都有5~600款茶品商品喔

2020010901_004.jpg

 

從1樓 宜龍門市 往B1的樓梯就可以到達 喝茶天Teaday,或者是外頭的樓梯往下也可以直接到達

2020010901_005.jpg

 

原本以為B1是個不見天日的空間,結果到了B1阿連覺得別有洞天耶...

2020010901_006.jpg

 

櫃台被滿滿的磁器包圍著,非常古色古香

2020010901_007.jpg

 

因為聖誕節和農曆過年不會差很遠,所以店內同時有聖誕紅和紅燈籠卻不會很突兀

2020010901_008.jpg

 

店內生意蠻不錯的,既使阿連平日下午2點前來,店內還是有將近7成滿... (照片是阿連離開前拍的)

2020010901_009.jpg

 

阿連覺得樓梯下方的空間很詩情畫意,很適合單純泡茶享用小點心

2020010901_010.jpg

 

2020010901_011.jpg

 

中間走道適合2~4人用餐;6人以上較適合在右邊上層用餐

2020010901_012.jpg

 

仔細看每個座位下方都貼心放了草編籃可以放包包

2020010901_013.jpg

 

而右邊上層的話可以直接放在椅子下方

2020010901_014.jpg

 

現代人非常依賴3C產品,沒電是件很苦惱的事情,喝茶天 已經想到了

在每張桌子的旁邊 (或地上) 準備了插座可以使用喔...

2020010901_015.jpg

 

用餐突然內急不用東奔西跑,各個樓層都有屬於自己的廁所喔

2020010901_016.jpg


 

 菜單 

中式套餐-傳統御膳

2020010901_018.jpg

 

中式套餐-傳統御膳

2020010901_019.jpg

 

膳食-美味佳餚

2020010901_020.jpg

 

膳食-美味佳餚 / 湯品-精燉湯品

2020010901_021.jpg

 

炸物-美味點心 / 湯品-養生甜湯

2020010901_022.jpg

 

蒸品-蒸品點心

2020010901_023.jpg

 

糕點-台灣傳統茶點、水晶涼糕

2020010901_024.jpg

 

茶品-職人烏龍茶、炭焙烏龍茶、清香烏龍茶、台灣紅茶、台灣特香茶

2020010901_025.jpg

 

飲品-鮮奶茶飲、香果茶/果汁

2020010901_026.jpg

 

低消每人$180;假日用餐時間限制為90分鐘,平日沒客滿的話應該是沒有關係的

2020010901_017.jpg

 

蓋碗茶 含在套餐內/單點$60

2020010901_027.jpg

 

這是套餐提供的蓋碗茶,今天提供的是 凍頂烏龍茶,是原片完整的烏龍茶葉,泡出來的茶乾淨清澈

茶色淡雅,聞起來香氣濃郁,入喉清爽,久泡有厚度卻不苦澀,喝完還可以回沖

2020010901_028.jpg

 

海味蔥油餅  $220

菜單上原本畫了3根辣椒,特地請服務人員幫我們不要加辣...

熱炒過的 蛤蜊,只有簡單調味,吃起來多汁又甘甜,放在炸的香酥不含油的 蔥油餅 中間

蔥油餅中間吸取蛤蜊湯汁變的微軟且鮮香好吃,蔥油餅邊緣還是呈現香酥的狀態,口感層層堆疊

2020010901_029.jpg

 

阿連爹第1次吃到海味蔥油餅,感覺他深深愛上,1個人就吃了半張餅...

2020010901_030.jpg

 

阿連爹的 甜菜根紅寶豬  套餐$420 / 單點$300

2020010901_031.jpg

 

套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶,也可以單獨加點喔

2020010901_032.jpg

 

有「天然紅寶石」、「歐洲靈芝」、「補血大王」美名的甜菜根

被 喝茶天 廚師利用他天然色澤與豬肉結合,變成紫紅色的甜菜根紅寶豬,這可不是人工色素喔

2020010901_033.jpg

 

豬肉使用肥瘦相間的 肩胛肉,加入高營養密度的 甜菜根  四季春茶 當佐料燉煮

有著紅寶石般的色澤,和甜味搭配嫩又多汁的豬肉,十分下飯

2020010901_034.jpg

 

小菜套組 含在套餐內/單點$60

(左)皇宮菜 有枸杞薑絲添香,不油不鹹滑嫩順口;(中)醃蘿蔔 清脆不苦,微酸甜很解膩

(右)白菜 清爽的甜味,軟而不爛,只有淡淡薄芡不鹹好吃

2020010901_035.jpg

 

每日湯品 含在套餐內/單點$30

今天提供的是 蘿蔔湯,蘿蔔已將刮口的最外層去除,煮到很通透,精華都進入湯裡,簡單調味就很好喝

2020010901_036.jpg

 

阿連母的 紅蔥香菇沙薑雞肉煲  套餐$390 / 單點$270

2020010901_038.jpg

 

套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

2020010901_039.jpg

 

雞肉煲 裡其中1項重要的成份為 沙薑,沙薑在粵菜經常使用在雞肉與鴨肉料理

除了 可以提香之外,還可軟嫩肉質,難怪在粵菜裡被視為 開胃香料

2020010901_040.jpg

 

雞肉煲再加上 紅蔥、香菇、西洋芹、紹興酒 一起搭配,讓雞腿肉香嫩下飯,阿連母一直說他點的這道超好吃...

2020010901_041.jpg

 

喝茶天紅茶飯 含在套餐內/單點$30

喝茶天 的 白米,是 契作農夫採用日曬稻穀的古早做法白米都是30天內去穀,保證新鮮不乾裂

套餐的飯附的是 白飯+紅茶飯各半,你也可以選擇整碗白飯或是紅茶飯

紅茶飯 粒粒分明,茶味聞起來不會很濃郁,但入口咀嚼後紅茶味才會飄著清香

白飯 在上頭輕灑 茉莉綠茶粉,淡淡茉莉芬芳,入口後綠茶和白飯香氣交織相輔,好吃又有口感

2020010901_042.jpg

 

某人的 SUMMER檸檬脆雞排  套餐$300 / 單點$180

2020010901_043.jpg

 

套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

2020010901_044.jpg

 

特選大塊 去骨雞腿肉炸的皮薄酥脆,肉汁多又香嫩,搭配 檸檬+大蒜+辣椒 的 特調沾醬 十分對味

一旁的高麗菜絲搭配的 胡麻醬 柔滑順口,味道也溫潤好吃

2020010901_045.jpg

 

2020010901_046.jpg

 

因為某人有甲狀腺機能亢進,不能喝茶,也可以點沒有灑茉莉綠茶粉的白飯喔

2020010901_047.jpg

 

阿連的 阿薩姆酥炸鱸魚  套餐$340 / 單點$220

2020010901_048.jpg

 

套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

2020010901_049.jpg

 

醃製新鮮的切塊 海水鱸魚,裹上拌入 高品質阿薩姆紅茶 特調麵衣並酥炸,是愛吃魚的老饕必點的特色餐點喔

2020010901_050.jpg

 

2020010901_051.jpg

 

海鱸魚 裹著 阿薩姆紅茶 的麵衣炸的乾爽不油,魚肉香嫩又厚實,不時透出紅茶香氣,沾椒鹽更是鹹香下飯

2020010901_052.jpg

 

海鱸魚 肉質紮實大塊,刺不多,阿連覺得蠻適合老人家吃喔...

2020010901_053.jpg

 

原住民馬告肉骨茶煲湯  套餐$420 / 單點$330

2020010901_054.jpg

 

星期四、五、六限定 / 套餐包含 紅茶飯、配菜、蓋碗茶

2020010901_055.jpg

 

有別於南洋肉骨茶的厚重口感,喝茶天 改良以 台灣原住馬告 與 胡椒 燉煮,湯頭不會過於辛辣

2020010901_056.jpg

 

湯頭是濃濃的 馬告 香味,加入 帶皮蒜頭 一起燉煮,入口溫潤,香味獨特,後韻微辣

排骨 份量非常有誠意,肥瘦均勻燉的軟又入味,沒有鹹味却能充分突顯食材的甘甜

2020010901_057.jpg

 

東方美人茶  $320

喝茶天 使用的 水 非常講究,需經過7道RO過濾及麥飯石純淨後才使用,保證最甘醇與衛生安全...

而 茶葉 在每個茶季逐批檢驗來自台灣在地茶葉的農藥殘留,為愛喝茶捧油的健康把關,享受品茶無負擔

2020010901_058.jpg

 

2020010901_059.jpg

 

東方美人茶 有著琥珀色茶湯,入口花香,後韻有著蜂蜜香甜氣味,喉韻清香好喝

2020010901_060.jpg

 

兩老上回參加自強活動時喝到東方美人茶直呼好喝,這壼茶就是特地點給兩老品茶的喔...

2020010901_061.jpg

 

冰阿薩姆珍珠奶茶  $140

來 喝茶天 一定要點的就是 珍珠奶茶,不是像一般手搖飲料送上成品喔,這樣就遜掉了...

2020010901_062.jpg

 

而是類似 DIY珍珠奶茶 的方式送上桌,裡頭有 煮好的珍珠、小農鮮奶、現泡阿薩姆紅茶厲害了吧!

2020010901_063.jpg

 

大大的隔熱玻璃杯裡,用的是 廚房現炒的黑糖悶煮手工珍珠,阿連點的是冰的,所以珍珠上頭放滿冰塊

2020010901_065.jpg

 

店家先將阿薩姆紅茶泡好,待沙漏的時間3分鐘之後就是最佳飲用時間囉

2020010901_064.jpg

 

將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠和冰塊的杯子中即可完成,天然健康又非常簡單...

2020010901_066.jpg

 

阿薩姆有著獨特茶香,加入優秀的小農牛奶,做成的奶茶就是特別好喝

牛奶濃郁+茶香互別苗頭卻又不搶風采;而廚房使用天然二砂糖現炒的黑糖,悶煮手工珍珠

吃起來又Q又香甜,是珍奶裡唯一的甜味,混合後大約是少冰微甜的程度,阿連母非常喜愛...

2020010901_067.jpg

 

熱紅豆珍珠鮮奶茶  $160

除了珍珠奶茶之外,店員介紹我們有蠻多客人都會點的 紅豆珍珠鮮奶茶

2020010901_068.jpg

 

紅豆珍珠鮮奶茶 我們點的是熱的,差別在於少了冰塊和加熱過的滿杯牛奶

2020010901_069.jpg

 

將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠的杯子中即可完成...

2020010901_070.jpg

 

紅豆用二砂熬煮到透出紅豆泥,軟綿香滑還有保留顆粒,阿薩姆紅茶的厚度適中

加入小農鮮奶後,紅豆和珍珠口感變的豐富好喝

2020010901_071.jpg

 

熱珍珠茉莉奶綠  套餐$140

其實阿連喝手搖飲,很少點珍珠奶茶,都是點珍珠奶綠居多,所以這次也要點來試試看

2020010901_072.jpg

 

2020010901_073.jpg

 

茉莉綠茶有著漂亮的翡翠顏色,加入小農鮮奶之後,奶茶偏白

2020010901_074.jpg

 

茉莉綠茶加入小農鮮奶口感清爽,有著淡雅茉莉香氣;牛奶的濃醇讓綠茶不澀順口,這就是阿連愛喝奶綠的原因...

2020010901_075.jpg

 

一般外食都重油重鹹重調味,吃到身體就像化工廠似的,傷害身體健康

吃茶天的主廚就是因為熱愛家人開始做菜,他的廚房拒絕味精和人工調味料等化學調味

堅持自然美味與健康給家人的初衷為每位客人親手料理,難怪兩老吃完一直稱讚好吃...

 

一陣酒足飯飽之後就可以去結帳了,如果有 當月壽星就可以免10%服務費喔

2020010901_076.jpg

 

菜單上的各種茶葉,櫃檯旁都有在販售

2020010901_077.jpg

 

原來 喝茶天 使用的鮮奶是綠盈鮮奶,也是阿連家在喝的鮮奶,難怪奶香味如此熟悉...

2020010901_078.jpg

 

在 喝茶天 使用的碗盤器具,現場都有販售

2020010901_079.jpg

 

2020010901_080.jpg

 

2020010901_081.jpg

 

喝茶天 除了室內空間還有戶外空間可以使用喔

2020010901_082.jpg

 

趁現在戶外沒有人,愛拍照的兩老四處拍拍...

2020010901_083.jpg

 

2020010901_084.jpg

 

2020010901_085.jpg

 

離開B1的 喝茶天 來到1樓 宜龍門市,琳瑯滿目的茶器商品讓人目不轉睛...

2020010901_086.jpg

 

宜龍有茶席課程DIY,體驗時間為1.5小時,對泡茶品茗有興趣的捧油可以來上課...

2020010901_088.jpg

 

2020010901_087.jpg

 

2020010901_089.jpg

 

2020010901_090.jpg

 

2020010901_091.jpg

 

門市門口也有販售外帶茶飲,但只有茶類,喜歡喝珍珠奶茶的捧油得要入內 喝茶天 用餐喔

2020010901_093.jpg

 

~~~~~~~~~~

喝茶天Teaday-茶家食堂
地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號B1
電話:(02)2678-2782
營業時間:10:00~20:00
(最後點餐時間19:00)
官網:http://www.teaday.tw/index.html
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/teaday621/
IG:https://www.instagram.com/teaday.ey/

 

蔡阿連 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()