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好吃的鵝肉真是無人能敵...

 


每年清明節阿連家都會提早回鄉掃墓,大多都提早2~3個星期的平日,大約是3/20左右的時候

高速公路不會塞車,公墓和寺廟也不會有那麼多人,可以專心慢慢的掃墓

 

掃墓完畢阿連家一向都到 正宗民雄鵝肉亭 吃午餐,看阿連母期待的表情就知道有多愛吃了...

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從大林到民雄的路上,走中正路轉到台1線就會看到這個 "大林 My Darling" 的地標

利用 "大林 Dalin""親愛的 Darling" 的諧音做成的地標,蠻會心一笑的...

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往民雄鵝肉亭的路線蠻簡單的

台1線一直走,看到 小林眼鏡 & 聖保羅Q餅 右轉就是 東榮路

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往前走100多公尺,經過鐵軌後,在 仁愛眼鏡館 左轉 和平路

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和平路就是 民雄鵝肉一條街 了,最前面有 太郎鵝肉之家、葉記鵝肉店

過了中樂路後有 大慶鵝肉、民雄鵝肉町、正宗民雄鵝肉亭、民雄鵝肉慶、民雄鵝肉太郎老店

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鵝肉一條街上的鵝肉店,阿連阿公幾乎都吃過了,但只推薦 正宗民雄鵝肉亭

常常騎摩托車來回16Km,只為了買阿連阿媽愛吃的鵝肝

因為阿連阿公掛保證,所以阿連和阿連爹一直都沒有變心嘗試過別家呢...

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以鵝肉一條街上的鵝肉店來說,正宗民雄鵝肉亭 的規模算是蠻大的,共有1樓和2樓可以用餐

行動不便還可以坐電梯,還有前門和後門可以進出 (話說比讚的鴨子好可愛...)

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話說在和平路停車真的很不方便,靠近民雄火車站假日停車竟然1次還要$100...

正宗民雄鵝肉亭 還有專用停車場,雖然只有10多個停車格,但也算佛心來著...

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平日來比較容易有停車位,假日來鐵定會沒有位置

如果幸運有停車位,要離開時也一定會被堵住出不來...

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攤子上還有湯類用到的酸菜球,兩老喜歡喝的蚵仔湯放很多酸菜,阿連蠻喜歡吃的

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前面入口處還可以看到超多的鵝肉...

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有很多剁下來的鵝頭和鵝翅,不過菜單上並沒有鵝頭和鵝翅的選項,不知道可不可以單點?

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門口有不少美食節目造訪過的痕跡

今天是平日,竟然還有人坐到門口旁,有沒有那麼誇張...

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門口旁就是作業區,裡頭有超多穿桃紅色制服的員工,看起來還算整潔

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其實民雄鵝肉亭最讓人詬病的就是 "要自己找位置" 和 "環境不夠衛生"了

假日來需要站在快吃完的桌子附近站著等,等的人覺得不好意思,對吃的人來說壓力很大

還好我們通常都平日下午1點左右過來用餐,一定會有空位不用等

而環境不夠衛生這幾年已經有改善了,只是每次來都覺得桌子很黏手,阿連都會再用衛生紙擦過一遍...

 

經過櫃台記得先拿菜單,找到位置劃好之後,就可以再拿到櫃台遞單子,離開前再去結帳即可

鵝肉還是跟去年一樣的價格沒有更動...

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以前阿連還吃過1/4隻鵝肉只要$200的時代,之後因為生意太好被國稅局盯上,需開發票時就漲價了

中間鵝肉售價一直漲漲跌跌但都還覺得可以接受,直到前幾年爆發嚴重的禽流感,鵝肉漲翻了還沒有貨

1/4盤鵝肉竟然要價$600,奇貨可居還兼賣鴨肉;後來貨源充足之後,鵝肉價格也就回不去了...

 

遞單後再繞過來拿餐具,有美耐皿餐具和不鏽鋼筷子,也有免洗餐具可以使用

不過美耐皿餐具通常都是剛洗好濕濕的,我們都會拿衛生紙擦乾再使用

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乾冬粉 $35

冬粉加入鵝油、豆芽菜、韭菜,味道清爽

重口味的阿連母還會加一點沾醬再拌勻,冬粉Q軟的口感很適合阿連母食用

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乾米粉2份 $70

菜單上如果某樣主食畫2份以上,店家都會裝在同個盤子裡,如果是朋友來吃這樣有點尷尬...XD

和乾冬粉一樣的作法,不過米粉軟硬適中,吃起來蠻有口感,一直是阿連和阿連爹來必點

要是民雄鵝肉亭有賣飯類,阿連爹一定感動的痛哭流涕,點2碗來吃...

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民雄鵝肉亭生意好不是沒有原因的,送單2分鐘就送上主食,不用5分鐘就可以全部送上...

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鵝肫(腱) $60

鵝肫的口感嫩中帶脆;外圈半透明的部位QQ的。整體吃起來鹹度剛好又多汁

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鵝肝 $60

(我們有點鵝肝但生意太好竟然賣完,只好拿之前的照片充數)

煮到剛剛好的鵝肝,粉嫩嫩吃起來非常細膩,難怪是阿連阿公不辭千里來買給阿連阿媽吃...

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鵝腸 $60

鵝腸燙的時間很剛好,微微的捲曲吃起來爽脆,而且點鵝腸的好處就是下面有舖一點豆芽菜可以吃

鵝腸會附醬油膏和芥末,但不得不說這個醬料很NG,醬油膏非常死鹹,我們通常都沾橘色沾醬來吃

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桂竹筍干(乾的) $80

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不要看桂竹筍超大隻,配上酸菜和鵝油調味,油亮亮的桂竹筍吃起來超嫩的喔...

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鵝肉1/4隻 $350

阿連在台北都不敢亂點鵝肉,來到民雄鵝肉亭就放心的點下去了

去年掃墓時吃到的前段部位,骨頭較少也切的較薄,吃起來完全不塞牙縫

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這次則是包含鵝腿的後段部位,切的比較厚一點,切好後淋過鵝汁再上桌

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他們家的鵝肉,鵝皮脂肪豐厚,透著淡淡的粉紅色;鵝肉吃起來肥美又超嫩口

鵝肉本身有鹹水的甜味,單吃就蠻好吃的,再沾一點橘色沾醬,美味度就更上一層樓了...

曾經帶挑嘴的小火車姊夫來吃過,很少講好話的人竟然一邊吃一邊不斷的稱讚...

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鵝腿的部份比較沒有那麼肥,但肉汁不斷的冒出,彷彿是叫阿連趕快吃了他...

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蚵仔湯 $150

喜歡吃蚵仔的捧油,來這裡必點蚵仔湯...

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因為他們家蚵仔都超大顆又超新鮮,吃起來完全沒有腥味,一口咬下瘋狂爆漿是兩老的最愛...

阿連只敢吃鼻屎大的蚵仔,完全不敢吃,不過他們家酸菜脆口又有酸度,阿連很愛吃...

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不知道是不是嘉義東石蚵仔,2顆幾乎就佔滿湯匙了

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就湯蚵仔湯都有點乳白色的FU,難怪人家都說蚵仔是海中牛奶...

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1年最少吃1次的兩老,滿足的表情不言而喻...

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阿連覺得我們好厲害,不管點多少都可以吃到精光一點不剩

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正宗民雄鵝肉亭
地址:嘉義縣民雄鄉和平路33號 (民雄火車站旁)
電話:(05)206-1602
營業時間:08:30
~20:00
停車場:附10多個停車位
FB 粉絲團專頁:https://www.facebook.com/MinXiongERouTing/

 

 

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