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整體滋味蠻棒的福建蝦麵

 


這包泡麵是阿連妹在蝦皮湊免運時買給阿連的,不過阿連對蝦麵非常沒興趣,主要是蝦會過敏

再來就是一直以為他屬於泰式酸辣蝦麵,阿連就都沒有動他,直到快過期才硬著頭皮煮來吃...

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馬來西亞《Vit's 槟城福建虾面》唯一麵 檳城福建蝦麵 4包1組約$125

以為是大賣場賣1包$10,類似泰國MAMA麵的那種,沒想到1包還頗貴要30多塊,誤會你了歹勢...

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 營養標示&成份 

整包麵有 110g;熱量有 500kcal;脂肪有 25g;鈉含量有 1,840mg,佔1天攝取量的92%

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 調理方式 

共有瓦斯爐煮和微波2種調理方式,看大家方便

水 400ml 煮滾後放入麵條、蝦醬包煮 3~4分水 400ml 和麵條、蝦醬包一起放在碗中微波 5~6分

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 歐噴

一塊方型麵體、蝦醬包

麵條長的白白微胖;調味道只有醬料包沒有粉包,一打開就有一股超濃的蝦醬味道

一般泰式蝦醬在還沒炒成蝦醬空心菜之前,那個味道是蝦到令人作嘔,還好這個蝦醬是偏香味而不是臭味

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將麵體、蝦醬包放入 400ml 的滾水煮 3~4分鐘 即可完成

蝦醬包打開時是紅通通的顏色,以為會很辣所以才加2/3包,後來發現幾乎不辣就梭哈,左下角是蝦醬包全加的顏色

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 登楞 

為了不影響蝦麵的風味,阿連只加了餛飩和貢丸而已

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加熱的時候蝦醬味道不斷飄出來,還蠻香的

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他的麵條不會像台灣泡麵泡久會爛,條條分明吃起來有一點彈嘴,有種飽滿的感覺

雖然成份有辣椒粉,湯頭紅通通的但只有微辣而已;蝦香味很濃郁,還有洋蔥、蒜、香茅等成份

喝到底部還有渣渣的感覺,應該是乾烤蝦殼磨成粉,總之喝起來很有層次,還好沒有海鮮過敏發作

如果模擬檳城當地的煮法,並加入豆芽菜、蝦子等等的配菜,應該會更像福建蝦麵喔

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Vit's 槟城福建虾面:https://www.vit.com.my/html/what-we-offer/products/vits-taste-of-malaysia/

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