elaine's 貪吃鬼部落格

那麼好吃的糕餅都捨不得送人惹

前幾天住在台中的小叔叔，來台北探望大家還帶了伴手禮，以往會準備很傳統的裕X馨奶油酥餅

但這次很不一樣，準備的是5屆太陽餅冠軍的 台中如邑堂餅家，一共有 檸檬餅、芋頭酥、金舞桔太陽餅

小叔叔說現在大家都年紀大了無法吃的太甜，如邑堂 的餅裡頭 添加海藻糖降低甜度，吃起來沒有負擔喔...

 台中如邑堂餅家資訊 

 官網：https://lihi1.com/XCAMp
 FB粉絲團：https://www.facebook.com/tw1bakery
 購物連結：https://lihi1.com/XCAMp
 網路客服電話：04-2452-2434 / 服務時間：周一~周五 09:00~18:00
 台中逢甲創始店 / 台中市西屯區漢翔路235號 / 04-2452-0917
 台中逢甲旗鑑店 / 台中市西屯區漢翔路220號 / 04-2452-0912
 台北開封店 / 台北市萬華區開封街二段22號1樓 / 02-2361-3399
 高雄中正店 / 高雄市前金區中正四路105號1樓 / 07-2724-888

 蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

​

從台中起家的 如邑堂，除了有 逢甲創始店 及 逢甲旗艦店 外，更在 台北 和 高雄 開了2間門市

逢甲旗艦店空間超大，店內全品項還讓大家試吃到飽，還會招待阿里山茶or星巴克咖啡，非常大氣

因為減糖的特點，小叔叔說店內還有不少年輕人，買餅回家給長輩享用...

此外，各款餅類都有精美的外盒及提袋，很適合當作伴手禮，過年過節送禮也相當有面子...

 芋頭酥 1盒9入$360 

每顆 芋頭酥 都有獨立包裝，賞味期限 會直接印在包袋裝上

底部還附有 脫氧劑，如果拆封後看到是紫色就代表包裝可能破損，辨識很方便呢...

小巧可愛的 芋頭酥，是一次吃1顆也不會膩的大小喲...

有發現嗎？一般糕餅店的芋頭酥為了讓客人辨識，會加一點食用色素在外皮上，看起來會有點淡紫色

而 如邑堂 秉持天然無添加物，所以製作成金黃色螺旋外皮，層次感非常明顯，感覺師傅的功力深厚耶...

如邑堂 使用 大甲芋頭 手工製作成綿密內餡，一刀切開可以看到 芋頭酥 裡超飽滿的芋頭內餡喲...

聞起來有淡淡的奶油香氣，入口芋頭香氣很足，很天然的味道，吃起來還有沙和顆粒的雙重口感

螺旋外皮除了表面蓬鬆之外，還有一層層明顯的層次，原本以為有層次感會很油，沒想到用手捏著吃

手指完全沒有油光，芋頭酥底部也不會因烘烤造成口感硬硬的，從頭到腳蓬鬆的口感很一致

整體吃起來十分清爽，不會太甜也不會太油，也完全不會乾口，不用配熱茶也可以輕鬆完食...

很愛吃芋頭的兩老，芋頭酥、芋泥蛋糕都是他們的愛... 但總是因為糕餅很甜就淺嚐即止...

沒想到 如邑堂 的芋頭酥清爽不甜膩，兩老一次吃1顆剛剛好喲

 金舞桔太陽餅 1盒6入$360 

每片 太陽餅 都有獨立包裝，口味 及 賞味期限 會直接印在包袋裝上

外袋上還註明 "比賽指定 五屆 全國第一"，看起來超威耶，根本是太陽餅界扛罷子來著...

金舞桔太陽餅 有"真有錢"的台語諧音，取名相當應景，阿連覺得過年送禮非常適合...

1顆太陽餅莫約成人手掌大小，而且薄薄的太陽餅餅皮就有120層喲，難怪輕輕一壓感覺好蓬鬆好柔軟...

如邑堂 使用 宜蘭橘之鄉金桔，將 新鮮金桔 遵循古法蜜釀全程無添加，拌入 糯米麥芽 當作獨家內餡

120層超高層次餅皮，以及獨有 65:35黃金皮餡比，餅皮入口空氣感十足，滿滿麵粉烘焙過的單純香氣

咀嚼時可以感受到 麥芽內餡 和 蜜釀金桔 的柔軟口感，仔細咀嚼還可以嘗到QQ的帶皮金桔果肉...

添加 海藻糖 讓整體甜度降低55%，微甜帶著微微果酸，好好吃啊...

其實我們不是很愛吃太陽餅，主要是因為口味單調，中間的麥芽內餡硬硬的不柔軟

沒想到大家嘗了 如邑堂 的 金舞桔太陽餅 根本驚為天人，金桔讓太陽餅不單調了，好快就被秒殺啦...

 檸檬餅 1盒10入$380 

話說太陽餅是大人及長輩們的愛，那 檸檬餅 就是小朋友們的最愛，一次1顆將將好...

檸檬餅 內的海綿蛋糕，使用頂級的 紅仁雞蛋，並添加 海藻糖，吃起來蓬鬆之中帶著紮實口感

入口還能濕潤帶著蛋香，沒有一般蛋糕很明顯甜滋滋的味道，是一股淡甜的清爽滋味

黃澄澄的薄薄外皮是由 檸檬巧克力 製作，並添加 檸檬原汁，入口有檸檬香氣，微酸帶甜

這裡阿連推薦一種好吃的吃法，就是將檸檬餅放在冷凍庫，要吃之前再退冰5~10分鐘

檸檬巧克力外皮較脆，不易融化黏手，裡頭的海綿蛋糕還有一點冰沙的口感，兩老覺得特別又好吃喲

如邑堂 的各式糕餅，每日純手工製作吃出師傅完美的揉製功力，用料實在且不含防腐劑

糕餅類的賞味期限皆有15~20天左右，效期略長很適合買來送禮或自己享用喲

其實兩老很愛吃糕餅，但都因為很甜，所以愛吃又不敢多吃，淺嚐即止

現在吃到 如邑堂 的各式糕餅，減糖之外還能兼顧健康和美味，兩老真心推薦給大家...

～～～～～～～～～～
 官網：https://lihi1.com/XCAMp
 FB粉絲團：https://www.facebook.com/tw1bakery
 購物連結：https://lihi1.com/XCAMp
 網路客服電話：04-2452-2434 / 服務時間：周一~周五 09:00~18:00
 台中逢甲創始店 / 台中市西屯區漢翔路235號 / 04-2452-0917
 台中逢甲旗鑑店 / 台中市西屯區漢翔路220號 / 04-2452-0912
 台北開封店 / 台北市萬華區開封街二段22號1樓 / 02-2361-3399
 高雄中正店 / 高雄市前金區中正四路105號1樓 / 07-2724-888