試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
點甜蜜痛風鍋就可以吃到巨大肥豬蝦喔
最近回台北舊家，發現可能是沒有人住的關係，特別容易生灰塵，所以打算找1天和阿連大姊回家打掃
打掃一整天直到傍晚汗流浹背，累到兩眼昏花，想要附近就近吃個飯再回家
而阿連大姊只想在涼冷的冷氣房補充電白質，詢問在地仔民生社區通A媽，A媽強推這間 津都鍋物
開幕才半年多，無論肉類還是海鮮都超新鮮，魚缸裡還有現撈海鮮呢，講的阿連好心動，趕快出動吧...
店家資訊
津都鍋物 (原 新東街口)
地址 台北市松山區民生東路五段205號
預約電話 (02)2762-1858
營業時間 二~五 17:00~23:00
六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日 週一
FB粉絲團 https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
捷運族 可搭至 捷運南京三民站4號出口 步行1.05Km 約15分鐘即可到達
公車族 可搭至 新東街口站 步行20m 約1分鐘內即可到達
開車族 可至 基隆河5號水門堤外河濱公園停車場 停車 步行380m 約5分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
津都鍋物 位在民生東路五段上過新東街口，算是民生社區較尾端位置
門口不遠處就有公車站牌，附近路邊停車還蠻多的，除了離捷運站較遠之外其實交通還算方便
雖然是間去年11月才新開幕的火鍋店，但最近改了新名字 津都鍋物 (原名 新東街口)
原名跟一旁的公車站牌一模一樣的名字，可能覺得辨識度不夠高才改名吧...
不過雖然這樣，孤狗竟然有4.9顆星的高評價耶，算是每個人吃過就滿意的一家店喔...
白天和晚上的感覺很不一樣，而且晚上點了坎棒燈之後變的蠻美的...
門口還有 菜單 和 特惠資訊 可以參考
走進店內，阿連先被櫃台的小玫瑰花牆給吸引...
店內一共有 一排3位單人鍋、3張4人座位、1個機動6人桌，平常可以分割為2人&4人座位
座位間隔還蠻大的，坐起來很舒適，也有 提供兒童餐椅。若是客滿可容納21位客人，算是間不大的小店
自助區
津都鍋物 的一大賣點，就是自助區的牆角有個2層樓的水族箱，裡頭有波士頓龍蝦、還有喜宴會看到的 大龍蝦 喔...
醬料區 有 蔥花、蒜末、蘿蔔泥、薑絲、沙茶、辣椒、日式醬油、烏醋
醬料的選擇不多但該有的都有，重點他們家 沙茶醬 是牛X牌的喔，香氣很足
飲料區 有 (冰)茉香綠茶、(冰)麥香紅茶、(熱)桂圓紅棗茶
飲料蠻濃蠻不錯喝的，只是 茉香綠茶 是甜的，而 麥香紅茶 更甜，阿連覺得2杯中和之後還不錯喝，減糖會更適口
這裡的冰淇淋提供 明治冰淇淋 喔，有 相思紅豆、和風抹茶、北海道牛奶、Coffee 4種口味，真開心...
相思紅豆 和 和風抹茶 一起吃還蠻不錯；我們一致認為裡頭最好吃的是 北海道牛奶
牛奶味道和台灣的不一樣，很香很濃，入口是香甜的奶味，好好吃...
阿連覺得用餐區附近有洗手台是件開心的事，吃海鮮時用手剝殼常會有急需洗手的時刻
這時不用去廁所排隊，直接走過來洗手；挖冰淇淋前先把手洗乾淨也超方便...
店員幫我們帶位在裡頭的4人發沙座位區
桌上餐具們；店員有稍微介紹他們的餐點，經過介紹之下我們點了 雙人甜蜜痛風鍋套餐 $1,699
裡頭有 5款蝦子+當日海鮮6品；5oz肉品4選2；海鮮的部份會用一艘海鮮船上桌，文末阿連會提供完整菜單喔
貼心提醒：身高110cm以上視同大人；共鍋需加收$200共鍋費 (可抵消費)；需酌收5%整潔費；用餐時間90分鐘
湯頭 6選2
湯頭 有 昆布經典原味 / 四川麻辣 / 香濃牛奶 / 新鮮番茄 / 韓式泡菜 / 蔬菜精力湯 共6款選2
除了昆布之外的湯頭都要另外加收$50。每款湯頭都是自己費時熬煮，不是用高湯粉調製的喔
湯頭@昆布經典原味
是個很單純的 昆布+大骨高湯 的味道，喝起來有海帶的香味，就像蔡媽媽常煮的海帶排骨湯
非常適合煮海鮮，湯會愈煮愈甜愈有味道喔...
湯頭@新鮮番茄 +$50
新鮮番茄湯底 雖然看起來只是番茄丟進湯裡而已，但煮滾後茄紅素通通釋放出來
湯頭喝起來偏酸，每個食材都會被染成微微的紅色，入口帶酸，但他酸的很天然很健康喔
肉品 4選2
肉品 有 特選翼板牛 / 小肥牛 / 梅花豬 / 去骨雞腿肉 共4款選2
A媽說他們家提供的肉很不錯，他和同事來吃好幾次，同事再帶家人來吃，大家讚譽有加
肉品@5oz特選翼板牛
特選Prime等級的翼板牛肉片，肉片切的很有厚度，看起來有許多細細的筋路及和牛雪花般紋路
口感不像小肥牛般軟嫩，而是有一點嚼感，肉質很Q很多汁，肉厚很飽嘴，阿連大姊吃的超開心...
這個肉質超棒的，記得牛肉只要來回涮3秒就可以起鍋，5分熟是最佳食用熟度，時間再長就可惜這片好吃的牛肉惹
肉品@5oz梅花豬
特選黑毛豚的梅花豬肉片，取自豬前胸上半部，屬於豬運動量較大的部位，肉片切的很有厚度
油花和筋路分布的很細緻，吃起來完全不肥口感很棒；入口的豬肉香味濃郁，完全沒有豬騷味喔
油花分布均勻，涮過之後肉片也不太會縮水，很好吃呢...
餐中還有小小杯的檸檬冰沙，酸酸甜甜還可以清除嘴巴氣味喔
海鮮船要來了，店員先送上吃鍋工具
登楞
這艘海鮮船在菜單裡看起來還好，但當時送上桌我們都嚇一大跳，這也太大艘了吧...
從海鮮船上方可以明顯看到，船上有 巨大肥豬蝦、明蝦、天使紅蝦、大草蝦、大白蝦；干貝、扇貝、
活凍鮑魚、蛤蠣、鮮蚵、魚片 等等好料，幾乎看不到墊在下方的冰塊，難怪剛剛店員送上桌那麼吃力...
鮮蚵
據說夏天的鮮蚵是最肥美的，津都鍋物 的 鮮蚵 真的很大，只要幾顆就可以把漏網裝滿
阿連大姊將湯底儘量維持在微微滾的狀態，用接近泡的方式，大約30~40秒左右的時間把鮮蚵泡熟
，這樣的鮮蚵都是肥肥嫩嫩的不會破皮，每1顆吃起來都有爆漿的感覺，完全無腥味...
蛤蠣
蛤蠣 是從魚缸撈起來的活海鮮喔， 雖然不是很大顆，但粒粒飽滿，有著滿滿的鹹香海水滋味...
魚片
津都鍋物 的魚片使用的是 台灣鯛魚，魚肉煮熟不會分離，完完整整的魚肉，吃起來沒有腥味，非常新鮮
阿連原本不愛吃鯛魚片的原因是因為他煮熟很容易分離，且會有一點腥味，原來這是不新鮮的意思啊...
扇貝
扇貝 吃起來肉質甜美口感紮實；扇貝裙吃起來QQ有嚼勁；而橘黃色和白色的外圈其實是扇貝的生殖腺
這是可以吃的，但阿連大姊說腥味會蠻重的，所以我們沒有吃直接剝掉，但喜歡的人應該很愛
干貝
有的火鍋店海鮮盤，附的干貝是腰子貝or組合干貝，其實入口就吃的出來差異，而且口味和口感並不好
津都鍋物 的干貝是 北海道生食級干貝，有自然裂開的紋路，體型非常巨大，1顆就快佔滿整個漏網
阿連燙到外熟內生大概5分熟的狀態，吃起來柔軟細緻，帶著干貝本身的甘甜滋味，阿連大姊吃到張大眼尖叫...
活凍鮑魚
活凍鮑魚 已經完成退冰，所以川燙時間不用太長，下鍋後看鮑魚的吸盤縮水後就可以起鍋
川燙時間大約30秒左右。燙好後將鮑魚和外殼分離，去除內臟就可以享用惹
鮑魚吃起來非常有彈性，口感爽脆，直接吃原味不沾醬是最美味的喔...
當日海鮮6品吃完，接下來要開始吃蝦啦
大大小小的蝦子一共11隻，還好我們姊妹倆感情不錯，不然蝦子分不平會打架...XD
(左)大白蝦&(右)大草蝦
雖然是常見的 白蝦 和 草蝦，但2者的體型都蠻碩大的...
上面略小橘色較淡一點的是 白蝦，口感較為細緻，吃起來肉質很Q很甘甜
下面較橘紅的是 草蝦，燙到蝦尾和蝦頭呈現U字型就熟了，吃起來肉質較緊實且Q彈
接下來就是船頭這5隻巨無霸了...
天使紅蝦
天使紅蝦 是個適合吃生食的蝦子，建議若要熟食也不要超過6分熟，蝦腳微捲曲就可以撈起來
煮約1分鐘的半熟程度，吃起來口感鬆軟超級甜；若是燙的過熟甜味會流失，還會變的粉粉，口感大打折扣
明蝦
明蝦 是個運動量蠻充足的蝦子，不同於天使紅蝦，燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實，入口非常有嚼勁
咀嚼中還帶著彈性的口感，清甜脆口甜味鮮明；蝦頭還有濃郁的蝦膏，讓第1次吃燙明蝦的我們覺得好吃極了
巨大肥豬蝦
肥豬蝦 屬於深海的野生蝦，因為陽光照射少，外觀大又白像豬肉才會叫做 肥豬蝦
而在 津都鍋物 為什麼稱為巨大，因為他比阿連大姊的手掌還大上許多，我們在吃他之前心理建設了一番
因為太大隻，所以店家已貼心開背，這樣會比較快熟且熟度一致
不過要稍微彎曲才能下鍋煮他，放進去突然覺得鍋子好小...TIIDA
忘了留隻白蝦來當比例尺，光放在小盤子裡看不出他的巨大感
只好請來想吃被阿連阻止的阿連大姊來當比例尺，不過阿連覺得他的口水要流出來啦...
巨大肥豬蝦 是野生的，活動量充足，剝殼後的蝦子還是很巨大，從側面就可以看到比大姆指還粗
吃起來非常彈牙又脆口，厚實的肉質卻很很嫩口喔。尤其是蝦頭裡爆滿的蝦膏，只要吃一口阿連大姊就笑了
想要嘗試的捧油也可以在津都鍋物單點喔
每隻蝦子下鍋都要讚嘆一下，一個比一個還大隻...
菜盤
津都鍋物的菜盤蔬菜種類蠻多的，火鍋料極少，裡頭還有白蝦和蛤蠣喔
有的火鍋店蠻常願意讓客人把菜盤換成肉盤，但津都鍋物為了讓你飲食均衡
無法換成肉盤，但可以更換三項配料喔
菜盤 共有 高麗菜、青江菜、金針菇、榨菜、南瓜、白蘿蔔、芋頭、水果玉米、牛番茄、豆角
其中水果玉米薄皮又甜，豆角新鮮無油哀味，但夏天的高麗菜菜葉有點硬，不太好吃
火鍋料 有：魚板、小貢丸、九層塔花枝丸，阿連覺得品質蠻不錯的，裡頭最愛九層塔花枝丸那個香氣和口感
菜盤竟然還有海鮮：蛤蠣、白蝦，白蝦雖然是小隻的，但外殼好剝，口感細細甜甜的很新鮮
附餐 4選2
附餐 有 白飯/冬粉/王子麵/讚歧烏龍麵(+$10) 共4款選2，套餐均附 洗選蛋1顆
阿連大姊選擇 白飯，看起來很像用日本米煮出來的，晶瑩剔透又粒粒分明，入口還有米飯的甜味
阿連選擇的 讚歧烏龍麵 要再加$10，不過送上來是一整塊的烏龍麵，阿連覺得非常值得
阿連煮完所有的肉類、海鮮、蔬菜，最後才把 讚歧烏龍麵 和 雞蛋 一起下鍋
一份完整的 讚歧烏龍麵 可以裝2碗，份量很多耶...
熟凍的 讚歧烏龍麵，不用煮太久就可以吃囉，烏龍麵軟Q很有口感，吸飽火鍋湯精華非常好吃
另外加顆半熟蛋，把蛋黃戳破流入烏龍麵條中，多了溫潤的蛋黃香味，留著最後吃真是滿足
甜蜜飯後小甜點
還可以 加$30升級成造型布丁冰淇淋 喔，只是我們已經飽到腦門，就不升級了
紅豆湯大概只有微糖的甜度，紅豆大顆又完整，紅豆湯沙沙的口感，當作飯後甜點很適合喔
今天來阿連吃A媽推薦的津都鍋物，這樣大份的雙人甜蜜痛風鍋，雙人套餐只要$1,699真的很划算呢...
每種海鮮都新鮮到無話可說，肉品也是品質好的原肉厚切，口感一極棒。裡頭的冷氣涼冷符合我們的需求
唯一小小美中不足就是高麗菜沒有冬天的好吃。總之阿連非常推薦大家來吃鍋喔
菜單
菜單內容以現場為主喔
2020/07/12 張貼在WalkerLand窩客島所屬粉絲團
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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津都鍋物 (原 新東街口)
地址：台北市松山區民生東路五段205號
電話：(02)2762-1858
營業時間：二~五 17:00~23:00
六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日：週一
交通方式：捷運南京三民站4號出口 步行15分鐘 (約1.05Km)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
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