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滿滿海鮮的男子漢極品丼,看起來超霸氣...

 


最近阿連一家很常來板橋走跳,上次是阿連母的姊妹聚會,這次則是來板橋辦事順便吃晚餐

阿連母想到姊妹聚會時曾在捷運府中站附近,發現一家新開幕的日式丼飯門口掛滿鯉魚旗

翻閱門口的菜單發現有阿連母超愛的鰻魚飯,於是慫恿大家吃這家 鯉魚哥丼滋丼...

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 店家資訊 

 鯉魚哥丼滋丼 
地址 新北市板橋區館前東路144號
預約電話 (02)2955-5996
營業時間 11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日 週一
官網 https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/

 捷運族 可搭至 捷運府中站2號出口 步行530m 約7分鐘即可到達
 公車族 可搭至 介壽公園(館前東路)站 / 民族區運路口站 步行170~260m 約2~3分鐘即可到達
 開車族 可至
板橋體育場西門平面停車場 停車 步行450m 約6分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

鯉魚哥丼滋丼 位於板橋館前東路後段靠近區運路。相較於捷運府中站端熱鬧,鯉魚哥這帶算是鬧中取靜

附近路邊幾乎都是累進費率的停車格,建議開車的捧油找停車場停放,用餐會比較自在一些

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門口寫著 特惠訊息,小盒附味噌湯的壽司只要$50,茶碗蒸也只要$30

限外帶的防疫便當,有鰻魚、若雞唐揚、鯖魚、炸蝦等主菜,看起來頗超值

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鯉魚哥室內空間不大,4人桌一共2張,其餘就是板前一共7個座位

算是蠻容易客滿的小店。不過小歸小,店裡打掃的蠻乾淨喔

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4人座位的椅子是有機關的,椅墊掀開還有置物的功能喔;如果你坐的是板前的高腳椅,則會提供籃子置放包包

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其實阿連若是1個人來用餐,就會坐在板前,看著師傅專注料理,也可以和師傅聊聊天

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冰箱冰著各式生魚片食材,平時若有特別的魚類會公布在FB粉絲團,也可以詢問師傅比較快

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 好康照過來:來 鯉魚哥 用餐的捧油,在孤狗評論+上傳照片,就可以獲得神秘手卷1隻

不用盲目給5星,依照當天用餐寫下心得就可以囉。阿連發現時已經是吃飽要離開了,殘念...

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店內的桌上還供奉著悟空&神龍的大公仔,感覺是要價不斐的收藏

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仔細看店內有許多七龍珠的公仔,原來老闆是七龍珠迷,難怪店裡還放著動漫歌曲,太有趣了

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 菜單 

丼飯、炙丼飯、刺身、(炙燒)握壽司、揚物、烤物、小菜、手卷、定食、冬季限定 等選項

詳細菜單內容阿連將會在文末提供喔

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 除了菜單之外,黑板上還寫著滿滿的 隱藏版菜單,其中還有居酒屋才有的 串燒

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把想要吃的畫好之後,寫上桌號交給店員就行囉

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菜單上是沒有飲料的選項,但冰箱有酒類和飲料,有需要的捧油可以詢問店員...

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就座後店員會送上 熱茶,還會直接給你一整個保溫瓶,喝完可以自己倒

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阿連母說夏天不用流汗作飯,在外面吹冷氣吃飯是他最開心的事情...

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定食@蒲燒鰻魚飯 $300

蔡媽媽的 蒲燒鰻魚飯 裡頭有 玉子燒、涼拌海帶絲、壽司薑、海苔;另附 味噌湯

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鯉魚哥 使用與布袋漁民合作產地直送的鰻魚,新鮮有保障,整尾的鰻魚飯只要$300,阿連覺得CP值超高...

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鰻魚 不是特別大的體型,屬於較軟綿細緻的口感;魚皮有很多軟黏的膠質,吸飽鹹甜提味的醬汁

入口散發出炙燒過的焦香氣味,非常誘人。底下的 白飯 有撒香鬆,粒粒分明有嚼感。另外白飯也可以換成醋飯喔

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鰻魚飯控的蔡媽媽非常滿意,直說好吃...

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附湯是 味噌湯,裡頭有 碎鮭魚肉、豆腐、海帶芽、蔥花。鮭魚肉吃起來蠻嫩的,湯頭都是鮭魚油的清香

喝起來鮮甜不死鹹,調味剛剛好。覺得意猶未盡的捧油,味噌湯還可以續碗喔

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丼飯@男子漢極品丼 $490

這道 男子漢極品丼 有著爆滿的海鮮,送到阿連爹面前時,阿連爹的眼睛都變大了...

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這是 鯉魚哥 裡最霸氣的丼飯,由 精選10片生魚片、北海道干貝、胭脂蝦、鮭魚卵、蟹膏 所組成

10片生魚片內容依每天漁獲來決定。若是只想吃刺身不想吃飯的捧油,可以點 豪氣盛合

如果不喜歡吃生食的捧油,可以點男子漢極品丼的炙燒版--熱血極上丼

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今天的 生魚片 旗魚、紅甘、鮪魚、鮭魚

旗魚 口感鮮嫩帶一點Q彈, 紅甘 肉質軟嫩Q彈帶一點咬勁,有股淡淡清香, 鮮度不錯 

深紅色 鮪魚 吃起來甜軟沒有腥味,沒有什麼筋膜;鮭魚 相當肥美,入口油脂豐厚

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北海道干貝 經過炙燒,表面帶點焦香的海味,裡頭還是半生熟很柔軟嫩口的狀態,吃起來超甜

搭配小黃瓜增加清爽口感;新鮮 鮭魚卵  鹹香微甜勾出鮮度,用舌頭輕碰就爆,像是濃濃海味在嘴巴裡爆開

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胭脂蝦 吃起來很甜沒有腥味,鮮味濃郁;蝦頭裡面有膏可以直接吸,也可以把蝦頭煮成味噌湯喔

蟹膏 口感黏膩,很甘甜但味道重,建議放到最後再吃,不然其他味道清淡的海鮮味道會被蓋過喔

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烤物@烤魚下巴 $290(時價)

今天的烤魚下巴是 鮭魚下巴,每天限量,晚來就沒有了

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在吃之前記得擠一點 金桔,除了可以提味,還能 降低烤魚中的亞硝酸鹽 

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鮭魚下巴 烤到不斷散發油脂轉化的香氣,一上桌讓阿連口水直流,超香!

鮭魚肉入口能感受到相當紮實又香甜的口感,油花很豐富,阿連覺得超好吃,不點實在可惜

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隱藏美味@黑鮪魚刺身 $320

阿連在黑板上看到 黑鮪魚,忍不住點來試試看 (從來沒有吃過黑鮪魚的傢伙...)

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黑鮪魚 屬於 暗紅色的赤身部位,脂肪含量較少,吃起來有嚼感,風味不同於一般鮪魚,還蠻不錯的

黑鮪魚生魚片一共有5片,可以看到其中2片筋膜較明顯,已作斷筋處理,不影響口感喔

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定食@烤雞腿定食 $220

烤雞腿定食 烤雞腿、白飯、煮物、沙拉、茶碗蒸、味噌湯,感覺很豐富耶

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雞腿 刷上 照燒醬汁,吃起來肉質軟Q帶嫩有口感,甜鹹適中還有白芝麻的香氣

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白飯 灑上滿滿 海苔香鬆 壽司薑,讓白飯的口味有了變化。飯不夠都可以績,一樣會灑香鬆喔

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煮物 滷杏鮑菇,杏鮑菇煮到有QQ的口感,裡頭充滿甜鹹醬汁,阿連覺得好吃

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沙拉 除了 生菜 之外還有 玉米、青花椰菜、橘瓣,沙拉醬汁還有柚子汁的香氣,感覺蠻開胃的

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茶碗蒸 用一點醬油提味,口感滑嫩味道鮮美

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炙 丼飯@犇鱻雙丼 $320

這是 鯉魚哥 的人氣冠軍丼飯,由 嚴選安格斯無骨牛小排、阿拉斯加比目魚鰭邊肉、文甲花枝、鮭魚、蝦卵 組成

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男主角「犇」指的是 嚴選安格斯無骨牛小排,牛肉呈現半熟的狀態,閃亮亮充滿肉汁

軟嫩中帶著咬勁的口感,滿滿牛肉的甜味和醬汁的香味,搭配白飯就像醬汁收乾的牛丼飯,好吃

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女主角「鱻」指的是 阿拉斯加比目魚鰭邊肉 經過炙燒再刷醬,閃亮亮散發迷人香氣

入口微微的咬勁,肉質肥嫩,稍微用力就會化掉,阿連建議將 比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、蝦卵 一起入口

嘴巴裡的鮮味會提高一個層次喔...

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和配料躲在一起的女配角 文甲花枝,口感Q中帶韌性,嚼感很足,嘴裡還會散發鮮甜滋味

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其實阿連敢吃少量生魚片or生魚握壽司,不敢吃滿滿生魚片的丼飯,心裡有障礙,所以丼飯都以炙燒為主

這道有阿連想吃的炙燒生魚片,又有喜歡的牛肉,滿足貪心的貪吃鬼阿連...

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居酒屋才見到的串燒,在鯉魚哥也點的到喔

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隱藏美味@牛肉串燒 $120/2串

牛肉串 烤到表面微焦帶香氣,調味較重一些。吃起來有筋蠻有嚼勁,趁熱還蠻好吃的

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隱藏美味@肥腸串燒 $140/2串

肥腸串 烤到大部份油脂皮逼出來,不會有很重的油膩感,肥腸Q彈帶著香氣,蔡媽媽非常喜歡...

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炸物@揚出豆腐 $90

豆腐 包裹薄粉後下鍋油炸,起鍋後淋上 和風醬汁,灑上 蔥花 和 辣椒絲

外觀只有薄薄的炸皮,裡頭的豆腐偏向板豆腐般綿密紮實口感,吃起來清爽不膩口

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炸物@若雞唐揚 $120

去骨雞腿肉 切塊裹上薄薄的酥炸粉再下鍋油炸,炸至金黃色後起鍋。外表雖然看起來像是炸到很乾

但附在雞肉上的雞皮超級脆口,裡頭雞肉也蠻有肉汁,是雙重好吃的口感

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手卷@牛小排手卷 $60

手卷 搭配 醋飯、海苔、蔥花,很特別的不是捲好送上來,而是要自己DIY,想要捲成柱狀還是椎狀都可以...

裡頭的 牛肉 多汁散發光澤,口感清爽又能感受到牛肉香氣。店家提醒要先吃免得海苔軟掉影響口感喔

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隱藏美味@炒高麗菜 $150

阿連覺得日式料理的 炒高麗菜,口味單純沒有過多調味,吃的到 青蔥 和 高麗菜 的清脆和甜味喔

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炸物@炸蝦天婦羅 $190

炸蝦天婦羅 裡頭有 草蝦、青椒、香菇、地瓜、芋頭 等等食材組成

炸蝦 裹著酥脆的脆衣,裡頭的蝦肉Q彈鮮甜,其實由尾巴就可以看出裡頭的蝦子蠻大隻喔

青椒 炸過後討厭的味道消失,吃起來軟脆帶甜;香菇 還保有許多水份,地瓜 鬆軟又香甜

芋頭 鬆軟有有微Q口感。阿連覺得炸蝦天婦羅有在水準之上,好吃

喜歡炸蝦的捧油可以挑戰看看炸野生明蝦,據說非常好吃 (只是有點貴),饕客可以試試看

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阿連一家在用餐過程,能感受到店家的用心。尤其是店員小姐,總是笑臉迎人,細心介紹菜單

上菜時也會清楚解說,或者是注意事項。續飯續湯完全不臭臉。重點是把蔡媽媽叫姐姐

搞的蔡媽媽心花怒放,用餐完畢還要找人家拍照... (阿姨們很吃這套,這樣嘴甜做生意就對了...)

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喜歡 鯉魚哥 料理的捧油們,如果不方便前來用餐

可以多加利用店家配合的 foodpanda 和 Uber Eats 外送平台喔

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蔡媽媽說他吃的非常飽,小腹都變成大腹便便惹...XD

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 菜單 

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 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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鯉魚哥丼滋丼
地址:新北市板橋區館前東路144號
電話:(02)2955-5996
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日:週一

交通方式:捷運府中站2號出口 步行7分鐘 (約530m)
官網:https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/

 


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