試吃、體驗邀約，請來信連絡蔡阿連：
巨型鰻魚握壽司沒看過吧...
說到早午餐，一般大家都會連想到有生菜、吐司、太陽蛋之類的西式餐盤，那你有吃過日式早午餐嗎？
今天阿連要介紹一家位在永和得和路上，有著平價價格卻有飯店式水準，那就是 昭和元年JAPAN專業早午餐
取名和日本昭和時期的餐飲文化有很大的關係喔，在當時日本料理受西餐影響，融合成「和風洋食」
所以在昭和元年JAPAN專業早午餐，會看到不少融入西餐的日式和風料理呢...
遠遠的不難看到他的坎棒，設計的非常復古，有昭和時代的味道
營業時間從11點開始到晚上10點，除了有 早午餐 之外還有提供 日夕食、定食、炸物 等等的日式餐飲喔
如何到達？
捷運族 可搭至 捷運永安市場站 穿越活水文化創意園區往得和路前進，步行900m 約13分鐘即可到達
公車族 可搭 254 / 672 / F525 至 得和路站 or 得和路站(中正路口) 步行70m ；
或搭 51 / 208 / 214 / 242 / 248 / 249 / 262 / 311 / 624 / 670 至 得和路口站 步行180m 即可到達
開車族 可停至 秀朗國小地下停車場 步行230m 即可到達，$30/H；騎車族 可把摩托車停在附近停車格
門口的黑板還寫著很吸引人的 炸豬排起司瀑布蓋飯，還有 飲料+原味奶酪，價格都非常親民
入內發現，他和一般日料餐廳的裝潢完全不同，是西式咖啡廳略帶一點日式風格
室內空間不大，主要是2人座位和靠近門口的單人座位
單看這面牆的裝潢擺設，不說還以為是很愜意的咖啡廳，這可是出自年輕有為的主廚老闆的巧思喔
櫃台上2台螢幕輪番播放店內誘人的餐點照片...
這裡 不收服務費，所以拿餐具、倒水這類的小事就自己來吧...
不要以為只有少少12個座位，一旁還有樓梯通往2樓
2樓採光啵棒的...
少了1樓吧台和廚房的空間，2樓約可以坐24人
座位寬敞不擁擠
尖峰時間店內客人較多時，可以自己過來1樓櫃點餐
店內提供的啤酒不是便利商店常見款，而是 臺虎精釀，據說喝起來跟一般米魯簡直是天壤之別喔 (喝酒請勿開車！)
店內暢銷的氣泡飲，是用源自義大利阿爾卑斯山的 S.PELLEGRINO 聖沛黎洛，他素有「礦泉水中的香檳」的美譽喔
這次會來用餐的主要原因，是阿連發現他有 每日限定5份 的超大 巨型照燒鰻魚壽司定食
超級愛吃鰻魚飯的阿連母說什麼都要來吃吃看，詳細菜單也會在文末介紹...
日式咖啡 $130
仔細看上頭還有手沖咖啡的細微油脂，喝起來偏酸，非常順口
因為我們點的餐點需要花一點時間，所以飲品就先上啦。平常習慣喝拿鐵的阿連爹，說這杯咖啡狠好喝...
越橘氣泡飲 $130
一開始點"越橘"還不曉得是什麼，原來他是 蔓越莓+橘子 的組合... (在下孤陋寡聞是也)
上頭還有薄荷和檸檬片，喝之前記得把檸檬丟下去，全部一起搗一搗，風味會更好喔
外觀有著蔓越莓漂亮的顏色，喝起來有淡淡的橘子味和些微的薄荷和檸檬的清香，氣泡很綿密不嗆辣，就像微汽水般好喝
阿連母第1次喝氣泡飲，覺得很像微微甜的汽水 (老小孩無誤)
巨型照燒鰻魚壽司定食 $580
定食均附 白飯、沙拉、糖心蛋、味噌湯、漬物，白飯和味噌湯可以免費續加喔
看起來很像握壽司，事實上他可是一整尾比手掌還大的鰻魚，一送上來立馬先哇一聲...
每日限量5份，晚來就會吃不到，建議想吃的朋友打電話來預約時先預訂喔
主廚自製鹹甜照燒醬刷滿整隻鰻魚，上頭再灑一點提味的芝麻，從側面看他的肉非常厚實
重點是主廚把魚刺都去除了，幾乎吃不到惱人的細刺影響口感，吃起來非常軟嫩，阿連母頻頻說好吃...
平常阿連母吃的鰻魚飯半尾差不多都要400塊起跳，這個整尾的鰻魚握壽司定食才$580，讓阿連母直呼超級便宜
小小1碗 沙拉 裡頭有多樣化的生菜，色彩繽紛吃起來清脆又新鮮。再淋上和風醬，有胡麻醬的香氣，清爽不會過鹹過膩
鰻魚壽司定食附有2款漬物和 糖心蛋。蛋黃落在略熟不會流動的熟度，阿連母很喜歡
阿連比較喜歡再生一點，如果蛋黃會流動那更好囉
蒸蛋 看起來綠綠的很不一樣，原來是蛋液加入 菠菜汁 再蒸，最後再淋上柴魚高湯就大功告成
用湯匙將蒸蛋和柴魚高湯一起入口，吃起來軟嫩咕溜帶有鮮美柴魚風味，美味還兼具健康喔...
味噌湯 喝裡頭還有一點 豆腐、蔥花、海帶芽，起來濃郁但不會太鹹，有淡淡鮮香味很好喝，喝不夠還可以續喔
和食區定食-海港現流一夜干定食 $380
定食均附 白飯、沙拉、蒸蛋、味噌湯、漬物，白飯和味噌湯可以免費續加喔
阿連爹非常喜歡吃烤魚，但一般家裡的小烤箱不給力，所以阿連帶阿連爹來日本料理店，通常會多點1份烤魚來吃
而這裡有一夜干定食，聽說烤一夜干比烤鮮魚來的更加美味，搞的阿連爹很想試試...
這裡的一夜干不是現成食材，而是主廚使用台灣現流午仔魚，加入秘方西餐香料醃漬，再費時1天風陰晾乾
烤到外皮微焦黃，一上桌就十分噴香，阿連爹差點不等阿連拍照就要開動惹...
烤過的魚皮恰恰的很噴香；魚肉外乾內濕潤，緊實有彈性；經過一夜的熟成，肉香味更加濃郁有層次
新鮮的魚肉不需用太多鹽巴醃漬，吃起來鹹香再轉化自然的甜味。比起水份十足的現烤鮮魚，烤一夜乾真的狠好吃
店家手工製作的 韓式泡菜，沒有發酵過頭的酸味，口味屬於略甜，單吃也不會過鹹，脆口的口感配飯非常下飯喔
白飯 選用 精選的台灣米，有煮透不會米心沒熟，吃起來又能粒粒分明，煮的很捧
那麼會吃飯的兩老，當然要續碗白飯囉...
拍完立馬低頭吃飯，你看有多好吃...
日夕食區套餐-特級豚肉黃金飯糰 $280
全天候供應，均附 沙拉、蒸蛋、味噌湯、炸雞、漬物、黃金飯糰，味噌湯可以免費續加喔
老闆說日系食區是這裡的招牌，而阿連超喜歡吃飯糰，一定要點來吃啊
上桌時看到這個高級日料餐廳才有的烤爐，真是嚇到阿連，也太美了吧...
肉片非常保水，上頭還有一點蔥花作提味，吃起來很入味，有Q彈的嚼勁且不乾澀
飯糰是米飯拌入咖哩醬，捏出飯糰的形狀後，再沾蛋液和麵包粉再下鍋油炸
最後底部再墊張海苔，方便阿連捏著海苔直接入口...
入口先感受到卡滋不含油的外皮，相當酥帶一點鍋巴的嚼勁；再來是咖哩飯的香氣讓飯糰的口感層次變的很豐富
連著上頭的肉片一起入口彷彿吃了好吃的咖哩飯。這道不止視覺豐富，味覺相當滿足
沒想到一般需要加點的 炸雞 在這裡竟然是日夕食區的標準備配...
還有一旁的 醃漬蘿蔔，清甜脆口又開胃，搭配炸雞十分解膩，阿連爹還撈過界吃起阿連的醃蘿蔔
還拿韓式泡菜跟阿連交換蘿蔔呢，看起來應該又想回家醃蘿蔔吃了...XD
炸雞 是用新鮮的雞腿肉醃漬，裹粉後下鍋油炸，外層超酥脆，內層鮮嫩多汁，沾一點微酸的蛋黃醬非常提味
手作．甘味-日式手工起司炸麻糬 $120
吃飽飯當然要來個甜點當作完美Ending啦...
這是主廚老闆自行研發的甜點，將麵糰包裹起司條再下鍋油炸，炸好後放在花生粉上頭
最後淋上滿滿的煉乳，看起來非常邪惡，剛沒吃飽的人吃到這裡一定會飽的
一口咬下，外層像基隆營養三明治的香酥外皮，完全不油膩；裡頭是鹹香口感紮實，會牽絲的起司
上頭淋了煉乳有著甜甜的奶香味；加上滿滿花生粉，整個外酥內軟、鹹甜交織，口蕾獲得大大的滿足...
原味奶酪 $80
原味奶酪使用 鮮奶油 製作並加入 香草籽，過程完全沒有加牛奶，感覺很重本喔
奶酪質地紮實略硬，口感卻很滑嫩、香濃醇厚，散發香草香氣。吃到底部還看的到香草籽，這個奶酪很厲害...
本來想說吃很飽，點1杯3個人share，阿連爹很珍惜的小口小口吃
結果大家吃了讚不絕口，阿連母超誇張，一吃下去眼睛馬上張開...←就是這個表情
阿連爹看阿連母那麼愛吃，乾脆慢慢餵這個歪嘴雞，這杯幾乎都是阿連母吃的...
平常阿連爹比較偏愛生魚片丼飯，沒想到這次帶阿連爹吃 一夜干定食 他老人家也愛不釋口
愛吃鰻魚飯的阿連母說這裡的 巨型鰻魚壽司 鰻魚肉多細緻，無腥味又便宜，比很多家都還要好吃
沒想到平常帶出門吃飯，都只有"還好"、"還可以"、"不錯"簡短評語的兩老，都一致認為這家很好味...
對了，昭和元年JAPAN專業早午餐 新開幕不到3個月，還需要各位用餐過的客人的評價
目前舉辦好評募集活動，請大家多多支持，讓用心的好店可以長久經營喔...
菜單
最後要來介紹昭和元年的菜單囉
起司瀑布蓋飯、日夕食區套餐
和食區定食、昭和元年咖哩、米食系列
巨型昭燒鰻魚壽司定食(每日限定5份)、單點品項、沙拉冷菜
手作甘味、珈啡特調飲品、精釀啤酒
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昭和元年JAPAN專業早午餐
地址：新北市永和區得和路131號1樓
電話：(02)2925-9131
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~22:00
交通方式：捷運永安市場站步行13分鐘 (900m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/yn131/
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