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脆皮肉圓外皮外酥脆內Q軟,走過路過要來試試

 


今天很臨時決定來中壢的大巨光看燈具,結果循線只找到辦公室,而不是展示中心...

都千里迢迢來到中壢,就這樣空手而回阿連覺得有點嘔,所以明明吃飽飯才出門

阿連硬是要手機孤狗中壢美食,找到這家 中壢王哥肉圓,而且步行250M就可到達,超開心...

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王哥肉圓 位在正光二街上,路邊都有收費停車格好停車,到達時有好幾個人買外帶,生意不錯

室內室外都有少許座位,但室內沒有冷氣建議坐在室外比較涼快

走過來的路上發現2個正在打地基的工地,震到耳膜都要裂了,覺得這附近的商家和住戶好辛苦...

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他特別在不是清蒸肉圓,也不是常見的油泡肉圓,而是桃園唯一的脆皮肉圓喔

價格都列在攤位上,除了肉圓還有賣滷肉飯、筒仔米糕和湯類

點脆皮肉圓的話老闆王哥需現點現炸,所以要耐心等待

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脆皮肉丸 $40

高溫油炸後用剪刀剪開,淋上醬料,撒上香菜即可上桌。如要加辣要事先跟老闆說喔

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仔細看碗上還印有"王哥"字樣,好想看看隔壁有沒有"柳哥"...XD

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脆皮肉圓剪的很仔細,剛好是方便入口的大小。肉圓外皮表面吃起來好酥脆,微微的硬帶焦香味

外皮裡面還吃的到Q軟的口感,口味偏甜,剛好阿連喜歡吃這樣的甜度的外皮

肉圓內餡偏瘦肉吃起來並不乾澀,沒有筍塊or滷蛋材料很單純,豬肉已經先醃過非常入味

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肉圓的醬料是米醬+醬油膏,香菜提味,吃起來不會死鹹

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但醬料口稍稍單調,阿連爹加了一點辣醬,辣醬偏香不太辣,建議大家可以加一點辣吃起來更香

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他們的肉圓吃起來很像彰化阿三肉圓,但幾年前阿連吃到的阿三肉圓炸比較久外皮比較硬

這次阿連吃到的王哥肉圓炸的火侯適中,吃起來是剛好的外脆內軟喔

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四神湯 $40

四神湯送來時我們有點小傻眼,第1次看到如此清澈見底的四神湯...

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碗上也有印上"王哥",特製的陶瓷製湯匙比一般陶瓷湯匙還厚重

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蓮子和薏仁煮的透爛,小腸洗的很乾淨起來有軟Q,湯的當歸酒味蠻重的

分開都OK,但整體就是不融合,料不多湯頭不濃郁,感覺四神湯不是王哥的強項

阿連覺得四神湯就是煮成白白濁濁的才好喝

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在台北應該沒有人賣脆皮肉圓,在桃園看到阿連覺得蠻新奇就來嚐試看看

肉圓表現的不錯,惟獨醬料比較單調一些,後來終於發現少了什麼味道

原來是蒜蓉啊,肉圓怎麼可以少了蒜蓉呢...XD

 

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王哥肉圓
地址:桃園市中壢區正光二街118號
電話:(03)493-7890
營業時間:11:30~20:30
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/王哥肉圓-1680984302182066/

 


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