elaine's 貪吃鬼部落格

地中海黑墨魚披薩香氣和鮮味十足，餅皮Q軟好吃...

現在上班族生活大不易，所以大家幾乎都會能省則省，吃飯最注重高CP值

要好吃又要便宜的餐廳現在少之又少了，這次阿連要介紹的是位在號稱音響街的開封街上

獨樹一格的 蘑菇森林義大利麵坊，在長安東路的舊店址經營了6年的時間，有了穩定的客源後

今年搬到開封街，沒想到才短短半年時間就變成這附近熱門餐廳首選喔...

坐大眾交通工具非常方便，捷運北門站or台北車站or西門站 後下車後走路約5分鐘就可到達

不過像阿連這樣的兩輪族，停機車竟然比停汽車還麻煩，找了10分鐘還找不到...

一進入店面就看到非常童趣的蘑菇女孩...

使用大量仿生植物和造型鎢絲燈營造出讓人放鬆的氣氛

阿連和阿連大姊被安排在比較靠窗的座位區，有自然光投射進來...

座位剛好可以看看櫃檯人員和出餐狀況 (是有多餓...XD)

牆上的黑白照片應該是舊店址時期的櫃檯照，很有懷舊風格...

如果是1個人來也不用擔心，這裡還有窗邊吧台可以坐

連菜單上都有蘑菇女孩... 另外為了服務各國捧油，菜單上還有完整的中英日韓文，不怕看不懂喔

(官網 有更清楚的菜單可以參考)

左邊是 當季限定，這次是具有台灣味的義式燉飯：王功牡蠣茄汁燉飯

右邊是 超人氣推薦榜，10種搭配豪華主菜的人氣餐點，如果想自己搭配的話

有魷魚排、雞排、軟殼解等等的7種主菜可以選擇

左邊是 特色餐點系列，有雙主餐的大滿足系列、雙併的雙人分享餐、適合小朋友的大象兒童餐

右邊是 異國小點系列，精選義法和美墨的餐點，適合三五好友共同分享

左邊是 精選套餐，加$79~$139不等的金額就有4種套餐作搭配

右邊是 焗烤與燉飯系列，燉飯使用義大利專業米；焗烤則搭配濃醇香的莫札瑞拉起司

義大利麵系列，麵條選擇或者烹調時間都很講究，絕對滿足大家的口腹之慾

披薩，可以加價自選麵團口味是蘑菇森林的一大特色，但留意平日中午是沒有提供的喔

左邊是 手工磅蛋糕系列，都是沒有人工添加物的自家製作蛋糕，可以放心食用

右邊是 單點飲料，提供咖啡、果茶、冰沙等等的10款冷熱飲料

商業午餐，提供和平時菜單不同的義大利麵及燉飯，更有免收服務費及贈送1杯紅茶的優惠喔

現在將餐點照片，上傳至IG並標記；或上傳至FB打卡並出示給服務人員

即可 免費獲得手工草莓奶酪 喔

每個桌上都有這種裝餐具的小籃子

仔細看連餐巾紙都有印上蘑菇女孩的Logo...

可能我們點的餐點比較多，也比較麻煩，等了些許時間才開始上菜，好餓啊啊啊...

焗烤起士肉醬薯條 $160

現炸粗薯條配上波隆那肉醬，再用莫札瑞拉起司焗烤

叉子將薯條拉起，馬上都有剪不斷理還亂的焗烤起士，讓人猛流口水...

老板強調正統波隆那肉醬使用的是豬肉而非牛肉，另外為了融合台灣元素，裡頭加了點五香粉

但阿連大姊覺得五香粉味道蓋過蕃茄的香氣，有種焗烤滷肉飯薯條的fu...

地中海黑墨魚披薩 $229

以墨魚圈、九層塔、洋蔥、茄汁醬，搭配天然墨魚粉與紅麴粉製做而成的黑墨魚麵團

另外還有粉紅草莓麵團、墨西哥辣味麵團和紫薯麵團，只要$15即可更換成自己喜歡的口味喔...

黑色餅皮外酥內軟，外皮透著淡淡的鮮味。中間舖滿大量墨魚和滿滿的乳酪...

以手拉麵團成形再用高溫石板烘烤的方式製作而成的披薩餅皮，既使冷掉了也不會乾硬

依然是軟Q的狀態，讓喜歡吃剛出爐披薩餅皮的阿連非常驚艷...

清炒鴨胸波菜義大利麵+香草雞腿排 $190+129

櫻桃燻鴨胸、菠菜、菇類組成的義大利麵，再搭配香草雞腿排的豪華主菜，份量超大

上層的香草雞腿排採用"低溫真空烹調"的「舒肥法」烹煮而成，裡外軟嫩度一致且入味

但阿連覺得雞排口感有點軟又粉粉的，加上上層的黃芥末醬有點鹹，導致雞排吃到最後有些膩

雖然是平價義大利麵，義大利麵事先煮好備用，但麵條吃起來爽脆不軟爛

和煙燻過的鴨胸一同拌炒就已經香味十足，菠菜和菇類的加入讓口味不過份油膩

老板非常在意義大利麵和主菜的熱度一致，會讓兩個不同烹調時間的食材在同時間完成

不會有雞排好了麵卻冷掉的狀況發生喔...

義式奶油海鮮燉飯+酥炸軟殼蟹 $300+150

蛤蠣、淡菜、草蝦、中卷、鮮魚片組成的燉飯，看起來很豐盛

海鮮燉飯剛上菜時覺得有點想笑，這些海鮮好像小學生朝會在罰站一樣...XD

建議把一樣的材料放在一塊，重疊也沒有關係，會比較美觀一些

燉飯使用義大利Arborto專業梗米，米粒較大，澱粉含量較高，經過高湯與鮮奶油烹煮

形成奶油般的濃稠狀，與各種海鮮的鮮甜滋味融合。米粒吸飽湯汁，外表柔軟中心稍有口感

正統的義大利燉飯是米心稍硬，這裡已經改良成台灣人喜歡的口感，如果要飯更軟需先告知

整隻軟殼蟹裹粉下鍋油炸，不過阿連大姊覺得軟殼蟹的粉裹的太厚，口感偏硬

體形較小，吃不到蟹肉及甜味有點可惜

阿連大姊吃的一臉滿足...

飲料一同上場啦

阿連的 冰白桃檸檬凍飲 $125

炎炎夏日好適合這種凍飲，白桃+檸檬的酸甜滋味很討喜，加上漂浮的奇亞籽

兼具富含營養和減肥聖品的功能，重點是咕溜咕溜的很好喝

不過白桃較為清淡，檸檬的酸度再少一點就更完美了

冰拿鐵咖啡 $135

使用過度烘焙的豆子，苦味非常的重，已經加了那麼多鮮奶還是覺得苦

不知道是不是給愛睏的上班族醒腦用的...

原本想拍個所有食物的大合照，結果已經被吃的亂七八糟...

蜜蜜蘋果磅蛋糕 $149 ($149含飲料 / $119單點)

由蘋果、蔓越莓乾和杏仁製作的磅蛋糕，使用日本日清麵粉和自家製的果醬

完全自家製作沒有人工添加物，可以安心享用

蘋果用糖和肉桂燉煮，吃起來濕潤柔軟卻又紮實。底部還有蘋果肉和糖粒的口感，完美的End

店內的照片是趁下午客人較少的時候拍的，處處都可看到老闆用心的地方

一開始阿連大姊對廁所前面的松蘿鳳梨超感興趣，覺得種在室內怎麼還可以長的那麼漂亮

家裡的都松蘿都打結。沒想到老闆說...是假的...哈

老闆說店內所有的植物都是假的，怎麼可能有時間種植活生生的植物

倒是離老闆心目中"蘑菇森林"的感覺還很遠，老闆的目標是朝向日本的"主題餐廳"邁進

要連廁所都看的到蘑菇森林的感覺

其實已經很棒了，阿連覺得進到這裡有種脫離外頭繁忙上班族的fu了，不知不覺想要放慢速度

忘了說這些蘑菇女孩和店內裝潢都是出自念設計的老闆之手，那麼童趣的風格和老闆完全不搭啊 (誤)

加上出身餐飲世家，才有辦法設計出那麼多創意餐點，有創新才不會被市場淘汰，老闆你做到囉！

本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，內容為真實感受

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蘑菇森林義式廚房 (蘑菇森林義大利麵坊)
Mushroom Forest
地址：台北市中正區開封街一段90號
電話：(02)2550-9092
營業時間：11:30~16:00 / 17:00~21:00
官網：http://yummy-pasta.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MushroomForest/

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