地中海黑墨魚披薩香氣和鮮味十足,餅皮Q軟好吃...
現在上班族生活大不易,所以大家幾乎都會能省則省,吃飯最注重高CP值
要好吃又要便宜的餐廳現在少之又少了,這次阿連要介紹的是位在號稱音響街的開封街上
獨樹一格的 蘑菇森林義大利麵坊,在長安東路的舊店址經營了6年的時間,有了穩定的客源後
今年搬到開封街,沒想到才短短半年時間就變成這附近熱門餐廳首選喔...
坐大眾交通工具非常方便,捷運北門站or台北車站or西門站 後下車後走路約5分鐘就可到達
不過像阿連這樣的兩輪族,停機車竟然比停汽車還麻煩,找了10分鐘還找不到...
一進入店面就看到非常童趣的蘑菇女孩...
使用大量仿生植物和造型鎢絲燈營造出讓人放鬆的氣氛
阿連和阿連大姊被安排在比較靠窗的座位區,有自然光投射進來...
座位剛好可以看看櫃檯人員和出餐狀況 (是有多餓...XD)
牆上的黑白照片應該是舊店址時期的櫃檯照,很有懷舊風格...
如果是1個人來也不用擔心,這裡還有窗邊吧台可以坐
連菜單上都有蘑菇女孩... 另外為了服務各國捧油,菜單上還有完整的中英日韓文,不怕看不懂喔
(官網 有更清楚的菜單可以參考)
左邊是 當季限定,這次是具有台灣味的義式燉飯:王功牡蠣茄汁燉飯
右邊是 超人氣推薦榜,10種搭配豪華主菜的人氣餐點,如果想自己搭配的話
有魷魚排、雞排、軟殼解等等的7種主菜可以選擇
左邊是 特色餐點系列,有雙主餐的大滿足系列、雙併的雙人分享餐、適合小朋友的大象兒童餐
右邊是 異國小點系列,精選義法和美墨的餐點,適合三五好友共同分享
左邊是 精選套餐,加$79~$139不等的金額就有4種套餐作搭配
右邊是 焗烤與燉飯系列,燉飯使用義大利專業米;焗烤則搭配濃醇香的莫札瑞拉起司
義大利麵系列,麵條選擇或者烹調時間都很講究,絕對滿足大家的口腹之慾
披薩,可以加價自選麵團口味是蘑菇森林的一大特色,但留意平日中午是沒有提供的喔
左邊是 手工磅蛋糕系列,都是沒有人工添加物的自家製作蛋糕,可以放心食用
右邊是 單點飲料,提供咖啡、果茶、冰沙等等的10款冷熱飲料
商業午餐,提供和平時菜單不同的義大利麵及燉飯,更有免收服務費及贈送1杯紅茶的優惠喔
現在將餐點照片,上傳至IG並標記;或上傳至FB打卡並出示給服務人員
即可 免費獲得手工草莓奶酪 喔
每個桌上都有這種裝餐具的小籃子
仔細看連餐巾紙都有印上蘑菇女孩的Logo...
可能我們點的餐點比較多,也比較麻煩,等了些許時間才開始上菜,好餓啊啊啊...
焗烤起士肉醬薯條 $160
現炸粗薯條配上波隆那肉醬,再用莫札瑞拉起司焗烤
叉子將薯條拉起,馬上都有剪不斷理還亂的焗烤起士,讓人猛流口水...
老板強調正統波隆那肉醬使用的是豬肉而非牛肉,另外為了融合台灣元素,裡頭加了點五香粉
但阿連大姊覺得五香粉味道蓋過蕃茄的香氣,有種焗烤滷肉飯薯條的fu...
地中海黑墨魚披薩 $229
以墨魚圈、九層塔、洋蔥、茄汁醬,搭配天然墨魚粉與紅麴粉製做而成的黑墨魚麵團
另外還有粉紅草莓麵團、墨西哥辣味麵團和紫薯麵團,只要$15即可更換成自己喜歡的口味喔...
黑色餅皮外酥內軟,外皮透著淡淡的鮮味。中間舖滿大量墨魚和滿滿的乳酪...
以手拉麵團成形再用高溫石板烘烤的方式製作而成的披薩餅皮,既使冷掉了也不會乾硬
依然是軟Q的狀態,讓喜歡吃剛出爐披薩餅皮的阿連非常驚艷...
清炒鴨胸波菜義大利麵+香草雞腿排 $190+129
櫻桃燻鴨胸、菠菜、菇類組成的義大利麵,再搭配香草雞腿排的豪華主菜,份量超大
上層的香草雞腿排採用"低溫真空烹調"的「舒肥法」烹煮而成,裡外軟嫩度一致且入味
但阿連覺得雞排口感有點軟又粉粉的,加上上層的黃芥末醬有點鹹,導致雞排吃到最後有些膩
雖然是平價義大利麵,義大利麵事先煮好備用,但麵條吃起來爽脆不軟爛
和煙燻過的鴨胸一同拌炒就已經香味十足,菠菜和菇類的加入讓口味不過份油膩
老板非常在意義大利麵和主菜的熱度一致,會讓兩個不同烹調時間的食材在同時間完成
不會有雞排好了麵卻冷掉的狀況發生喔...
義式奶油海鮮燉飯+酥炸軟殼蟹 $300+150
蛤蠣、淡菜、草蝦、中卷、鮮魚片組成的燉飯,看起來很豐盛
海鮮燉飯剛上菜時覺得有點想笑,這些海鮮好像小學生朝會在罰站一樣...XD
建議把一樣的材料放在一塊,重疊也沒有關係,會比較美觀一些
燉飯使用義大利Arborto專業梗米,米粒較大,澱粉含量較高,經過高湯與鮮奶油烹煮
形成奶油般的濃稠狀,與各種海鮮的鮮甜滋味融合。米粒吸飽湯汁,外表柔軟中心稍有口感
正統的義大利燉飯是米心稍硬,這裡已經改良成台灣人喜歡的口感,如果要飯更軟需先告知
整隻軟殼蟹裹粉下鍋油炸,不過阿連大姊覺得軟殼蟹的粉裹的太厚,口感偏硬
體形較小,吃不到蟹肉及甜味有點可惜
阿連大姊吃的一臉滿足...
飲料一同上場啦
阿連的 冰白桃檸檬凍飲 $125
炎炎夏日好適合這種凍飲,白桃+檸檬的酸甜滋味很討喜,加上漂浮的奇亞籽
兼具富含營養和減肥聖品的功能,重點是咕溜咕溜的很好喝
不過白桃較為清淡,檸檬的酸度再少一點就更完美了
冰拿鐵咖啡 $135
使用過度烘焙的豆子,苦味非常的重,已經加了那麼多鮮奶還是覺得苦
不知道是不是給愛睏的上班族醒腦用的...
原本想拍個所有食物的大合照,結果已經被吃的亂七八糟...
蜜蜜蘋果磅蛋糕 $149 ($149含飲料 / $119單點)
由蘋果、蔓越莓乾和杏仁製作的磅蛋糕,使用日本日清麵粉和自家製的果醬
完全自家製作沒有人工添加物,可以安心享用
蘋果用糖和肉桂燉煮,吃起來濕潤柔軟卻又紮實。底部還有蘋果肉和糖粒的口感,完美的End
店內的照片是趁下午客人較少的時候拍的,處處都可看到老闆用心的地方
一開始阿連大姊對廁所前面的松蘿鳳梨超感興趣,覺得種在室內怎麼還可以長的那麼漂亮
家裡的都松蘿都打結。沒想到老闆說...是假的...哈
老闆說店內所有的植物都是假的,怎麼可能有時間種植活生生的植物
倒是離老闆心目中"蘑菇森林"的感覺還很遠,老闆的目標是朝向日本的"主題餐廳"邁進
要連廁所都看的到蘑菇森林的感覺
其實已經很棒了,阿連覺得進到這裡有種脫離外頭繁忙上班族的fu了,不知不覺想要放慢速度
忘了說這些蘑菇女孩和店內裝潢都是出自念設計的老闆之手,那麼童趣的風格和老闆完全不搭啊 (誤)
加上出身餐飲世家,才有辦法設計出那麼多創意餐點,有創新才不會被市場淘汰,老闆你做到囉!
本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動",內容為真實感受
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蘑菇森林義式廚房 (蘑菇森林義大利麵坊)
Mushroom Forest
地址:台北市中正區開封街一段90號
電話:(02)2550-9092
營業時間:11:30~16:00 / 17:00~21:00
官網:http://yummy-pasta.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MushroomForest/
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