2018032001_038.jpg

非常用心的餐廳,就連餐前小點都那麼精緻...

 


阿連對素食的印象就停留在素肉、素雞上,或著濃濃的香椿味的素食讓人害怕

其實單純的吃青菜,沒有肉類的素食阿連可以接受

但素食還是走歐風路線耶,那麼飛迅的素食,阿連決定要來試試看...

 

艾維農位在桃園大業路上,阿連從台北出發只要坐1班車到新光三越

走過來大約10分鐘就可以到達還蠻方便的喔

2018032001_002.jpg

 

艾維農 歐風素食x藝文畫廊

艾維農源自於頂級美食及藝術氣息濃厚的法國小鎮Avignon

提倡身體環保、友善環境、提升人文素養,每道佳餚講求味蕾變化與擺盤美學

同時還會定期舉辦啟發性的美學活動

 

 主廚游明諺 & 創辦人陳郁涵 

主廚游明諺在美國頂尖廚師學院 The Culinary Institute of America 習藝,並在溫哥華餐廳實務工作

也在台灣頂級素食餐廳擔任主廚,有豐富的經驗與熱忱,設計出自然養生的當季套餐

創辦人陳郁涵畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所,曾在兩岸藝術中心工作

於2016年啟用艾維農藝術展覽空間,提供更多藝術創作者的發表空間

2018032001_001.jpg

 

一進門就可以看到的架子,上頭有"中國回教協會"頒發的證書

艾維農在2017年起成功申請為清真友善餐廳,適合穆斯林朋友來用餐喔

2018032001_003.jpg

 

另外還有自己種的無毒蝶豆花,他有比一般植物高達10倍的花青素,還有抗氧化和保護眼睛的功能喔

2018032001_004.jpg

 

既然標榜無毒,當然會提供檢驗結果報告

這裡提供國立屏東科技大學的多重農藥殘留檢測報告,全部農藥都是未檢出喔

2018032001_005.jpg

 

門口還有販售木製的杯墊、面紙盒、收納盒、燭台和量米杯喔,很特別

2018032001_006.jpg

 

裡頭的空間營造出很舒服的氣氛,有對夫妻帶著小朋友來用餐,一進到這個空間

原本調皮會跑來跑去的小朋友竟然安靜的乖乖吃飯

2018032001_007.jpg

 

每張桌子上都放著蘭花

2018032001_008.jpg

 

蘭花都照顧的很好呢

2018032001_026.jpg

 

餐廳內側的吧台後方就是廚房了,在用餐的過程中完全聞不到任何油煙味

2018032001_009.jpg

 

兩側的牆上掛著藝文畫廊的展覽畫作

2018032001_010.jpg

 

這次是 英雄圖鑑--挖掘、鑑定、登錄《黃金之金》釋演輪&曹一竹聯展

展期從2017/12/14到2018/4/10

在上菜之前可以好好的看一看,官網可以看到展覽的內容喔 (請點我)

2018032001_015.jpg

 

街屋少女

2018032001_011.jpg

 

紅鼻子醫生

2018032001_012.jpg

 

街頭剪刀手

2018032001_013.jpg

 

這支冰棒 獎勵勇於修正的人

2018032001_014.jpg

 

就連廁所都非常講究,走進這個空間有自然的香味很舒服

洗手台上有蘭花和黃金葛,貼心的在角落準備牙線棒剔牙

2018032001_016.jpg

 

竟然連廁所深處都有蘭花的蹤影,還貼心的準備女性衛生用品...

2018032001_018.jpg

 

菜單

2018032001_019.jpg

 

艾維農套餐的部份有$780、$680的套餐可以選擇

2018032001_020.jpg

 

也有$580、$480的餐點

與前一頁的差別應該是法式焗三鮮和經典蔬果醋飲

2018032001_021.jpg

 

飲品菜單

有咖啡和茶,也有無酒精特調和果汁系列

2018032001_022.jpg

 

要是中午來還有商業午餐,以上餐點店內享用需加收10%服務費喔

2018032001_023.jpg

 

也可以外帶他們的蛋糕及抺醬,前提是3天前預訂

2018032001_024.jpg

 

餐桌上放著餐具,十足西餐廳的感覺,但我們今天是來吃素食喔...

2018032001_025.jpg

 

當季濃湯-南瓜濃湯

一開始還摸不著頭緒,為什麼送來蔬菜盤?後來店拿著茶壼倒熱熱的南瓜濃湯就瞭解了...

2018032001_028.jpg

 

南瓜濃湯的溫度夠熱,湯上伴著麵包丁和杭菊花瓣,真的很合味

還有不知是豆蔻還是茴香的香料味,喝湯覺得好有文青的氛圍

2018032001_029.jpg

 

蔬菜清湯-牛蒡清湯

這杯更怪,裡頭只有一些泡泡...?!

2018032001_030.jpg

 

原來這是檸檬泡泡,上桌直接沖入熱湯,薄荷香味撲鼻

原來是一片小小的薄荷葉,也跟牛蒡風味這麼契合

2018032001_031.jpg

 

營養豐富的鷹嘴豆,應該只有蒸熟而已,還保留鷹嘴豆原本的甘甜味,真是一道養生湯品

2018032001_032.jpg

 

暖麵包籃附香草抹醬

法國麵包有烤過,表面分佈大小不一的孔洞,看起來是正統的法棍

特別的是他的抹醬,非常清爽不油的沙拉醬,基底不知沒有沒加優格?吃起來有一點酸甜滋味...

2018032001_033.jpg

 

檸檬的酸味、薄荷葉油的香氣、還有甜菊,是一道女生好喜歡的麵包抹醬

把這些食材巧妙的調配在一起,用餐的客人一定會續好幾次才滿足

2018032001_034.jpg

 

冰 拿鐵

上桌看到的牛奶、咖啡和奶泡,漸層的很漂亮

拿鐵沒有加糖,咖啡喝起來很濃很有厚度,偏中重烘焙感覺很提神

2018032001_035.jpg

 

冰 蜜香紅茶

這裡用的是花蓮的鶴岡紅茶煮的,有清爽的蜜香,不是那種會甜的蜂蜜喔,無糖不澀順好喝

2018032001_036.jpg

 

主廚精選小點

這道小點上菜之後我們驚呼連連,看起來真的很精緻,彷彿像是畫作一般

吃起來就像是現作,不是做好冰起來的喔

店員介紹可以從口味最淡的一口香蘋果球先吃,最後再吃黃瓜蒟蒻片,感受不同層次感

2018032001_037.jpg

 

黃瓜蒟蒻片、南瓜蜜桂花、一口香蘋果球

剛刨成片的黃瓜還透著水份,和紅糖味噌醬及蒟蒻捲在一起,紅糖巧妙的結合味噌清爽無比又開胃

冰涼的南瓜洽到好處的口感,還有甜甜的桂花香味,更顯南瓜的清甜綿密

球形的蘋果中間的小洞搭配當季的木瓜 (還是哈密瓜),還有自種無毒的玫瑰花瓣,一開始蘋果清脆的酸甜

中間木瓜的清甜,之後淡淡的玫瑰花香,在喉嚨深處蔓延,從來不敢吃花的阿連大姊也可以接受

原來水果和花瓣搭配可以這麼好吃...

2018032001_038.jpg

 

經典蔬果醋飲-甜菜根蘋果醋

喝起來有點大自然的草味,上頭還有檸檬泡泡,還有蘋果酸酸甜甜的滋味很好喝

2018032001_039.jpg

 

其實我們沒吃過甜菜根且有點排斥,但其實甜菜根對降血壓很有幫助是好東西...

2018032001_040.jpg

 

(莫札瑞拉起司) 法式焗三鮮

2018032001_041.jpg

 

用烤田螺的陶盆,放入洋菇、杏鮑菇、茭白筍3種偽海鮮,灑滿莫札瑞拉起司再焗烤

香濃起司配上菇類和茭白筍,只能說真的太好吃啦...

 

2018032001_042.jpg

 

每個餐點都只有一點點,深怕吃不飽的大食怪,一連續了3次麵包

這個抹醬滋味真的無窮...

2018032001_043.jpg

 

野菇燉飯

燉飯上還有玉米筍、紅甜椒和青花椰菜

2018032001_044.jpg

 

上頭再撒了起司粉,聞起來有點微酸氣味,好香啊

2018032001_045.jpg

 

杏鮑菇煎到金黃,呈現另一種香氣;還有大片新鮮的香菇,和長米燉煮,口味香濃

起鍋前加的葡萄醋,讓口感好清爽,不會有燉飯吃到最後的油膩口感

2018032001_046.jpg

 

香煎山伏菇排 (附菇排醬、沙拉及莎莎醬)

2018032001_047.jpg

 

山伏茸也就是猴頭菇,是名貴的菇類,質地Q嫩香味十足,拿來做排餐的主菜很適合喔

2018032001_048.jpg

 

經過香煎後香氣更加濃郁,菇排醬好吃不搶味,還有附的蔬菜沙拉,飽足感十足

2018032001_049.jpg

 

香煎山伏菇排附的松子飯,裡頭拌了青醬、杏鮑菇丁和紅蘿蔔丁

米飯有嚼筋,吃起來香氣十足,這碗飯吃下去真的飽了

2018032001_050.jpg

 

精緻甜點

有水果和招牌生起司蛋糕

2018032001_051.jpg

 

水果是柳丁和葡萄,柳丁像是剛切下來新鮮的味道,柳丁和葡萄都超甜的喔

2018032001_052.jpg

 

招牌生起司蛋糕,沒有人工香和吉利丁,只靠低溫定型

底下的餅乾餡香酥不油膩,配上香濃綿密的生起司,讓阿連大姊都想外帶1顆蛋糕回家

2018032001_053.jpg

 

認真看起來餐點對我們2個大食怪真的不算多,但莫名的吃的非常飽

後來想想,我們吃到的真的是有營養的真食物,不是化學添加物充斥的偽食物

所以身體自然能得到真正的滿足...

 

結帳時店員介紹老闆的爸爸,在屏東的農場

我們菜餚吃到的玫瑰花瓣和蝶豆花瓣,都是老闆的爸爸種植的,所以才敢放心使用

2018032001_054.jpg

 

小小1罐蝶豆花蘊藏著老闆爸爸的愛心

2018032001_055.jpg

 

不管你是否吃素,是因宗教的關係還是為了體內環保身體健康

阿連在這裡真心介紹艾維農給大家喔

 

本文為"愛體驗特別邀約體驗活動",部份餐點為自費,內容為真實感受

 

~~~~~~~~~~

2018032001_057.jpg

艾維農 歐風素食x藝文畫廊
地址:桃園市桃園區大業路一段292號1樓
電話:(03)358-1350
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
官網:
http://avignonrestaurant.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

 


素食.蔬食料理.延伸閱讀
 吃。新北新店《美養廚房.義式蔬食》近捷運大坪林站的創意義式蔬食料理。新店蔬食餐廳推薦
 吃。台北信義《三個傻瓜印度蔬食餐廳 信義店》全台灣第一家印度蔬食料理餐廳。信義區印度料理推薦。信義區印度餐廳推薦
 吃。台北大安《仁里居》有機無毒的天然食材,創造美味的蔬食料理。大安區蔬食餐廳推薦。大安區素食推薦
 吃。桃園《艾維農 歐風素食》桃園聚會餐廳首選,健康養生的歐式料理,還有自種的無毒蝶豆花喔

 

單點式歐式料理.延伸閱讀
 吃。台北中山《迷迭香花園 Rosmarine Giardino》自然食材做出健康美味的餐點,文末有優惠活動喔。中山區咖啡廳推薦。中山餐酒館推薦
 吃。台北萬華《Oyami Cafe 西門店》台北西門町最受歡迎的義式餐廳,推出超浮誇龍蝦義大利麵,下午茶也不容錯過喔
 吃。桃園《艾維農 歐風素食》桃園聚會餐廳首選,健康養生的歐式料理,還有自種的無毒蝶豆花喔
 吃。新北板橋《Oyami Cafe 板橋店》近捷運新埔站的板橋下午茶,義大利麵和鬆餅不容錯過喔

 

蔡阿連 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()