elaine's 貪吃鬼部落格

只要5000大洋大家吃到翻過去...XD

 

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以前常常聽到無菜單料理，但要湊到那麼多人，還要老早預定，感覺離阿連好遙遠...

這次終於在A媽的推波助瀾之下，阿連也有幸可以吃到無菜單料理了...

 

「滕老私廚」在吃貨界可是赫赫有名的，據說只要5000大洋就有滿滿10道大菜

不你是要坐10人還是12人都可以讓你吃很飽管，飽到可以打包帶回家

But...傳聞老闆很愛喝，不要剛好在老闆喝茫時打來訂位，你會被老闆放鳥... (是真的！)

 

2個月前A媽就在揪人，好不容易在吃喝散步協會湊到10大2小，還向老闆再三確認訂位 (真的有3次)

預約的星期六當天下著毛毛大雨，張老大從內湖一路撈人載到木新路滕老私廚才11點

在附近的小7呆到時間快到再集合至滕老私廚門口

為什麼大家都大包小包？ 因為這次廢物趴要交換禮物啦，哈哈哈...XD

 

滕老位在寶橋旁邊，路口是消防局，景美女中步行只要3分鐘。外觀長的很不起眼

一個時段只接待2桌客人，我們先到先挑了裡頭比較大桌的位置

 

這次的亮點是湯尼哥的兒子登場，好久沒看到小小孩了...

 

等熱菜的時間可以先吃吃桌上的10道涼拌小菜，說是小菜其實還蠻大盤的

根本來不及拍拆下保鮮膜的照片，一下就被吃光光...XD

 

三色蛋&炸雞捲

我們在店外等待時就一直聞到炸物的味道，現在才發現是炸雞捲的香味

雞捲的腐皮很薄，吃起來有紮實的肉塊，冷掉也很好吃，但可惜熱的應該更好吃

 

涼拌甜不辣&涼拌蓮藕

不得不說涼拌蓮藕的味道跟阿連做的好像，酸酸甜甜又脆口

滕老的涼拌菜口味都很好，醬汁調味的不會太過，但又剛好能勾起你的味蕾

 

豬豆皮&涼拌魚皮

涼拌魚皮完全沒有腥味，一整個好脆口喔，膠質又多，讓我們大家都很驚艷

 

涼拌黃豆芽&黃金泡菜

黃豆芽處理的很脆口，阿連很喜歡吃

黃金泡菜一開始以為是不辣的，一不小心多吃幾口之後辣度就出來了，超想配飯吃

 

涼拌干絲&皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的香菜下的很不手軟，2顆皮蛋+豆腐簡單加上醬油膏，拌起來出乎意外的好好吃

 

或許有人跟阿連一樣早餐沒有吃肚子超餓，這10道小菜很快的被我們掃光光

吃小菜的過程中真的碰到傳說中第3組客人，大批人馬都已經到門口才發現沒有訂位成功

都12點多了整隊人馬是能帶到那裡吃飯啦，阿連超怕其實是我們才是第3組客人...

後來老闆還向我們確認訂位，好家在周A媽你為了大家要吃好料超級認真訂位的...

 

洋蔥炒豬肝

洋蔥和豬肝切的一樣厚，大約都有0.5公分左右；豬肝有厚度，炒的火侯和時間掌握的很好

吃起來很嫩又帶點洋蔥的甜味；洋蔥先過油再下鍋快炒，吃起來脆口又能帶出甜味

應該叫老是把豬肝炒的硬邦邦的蔡媽媽學起來...XD

 

臘肉煲仔飯

其實直接上白飯給大家吃也OK，滕老就是要那麼搞工弄個臘肉煲仔飯

裡頭有臘肉、蛋、大量蔬菜，上桌時還冒著大量白煙

 

一上桌就要趕快拌，不然底下的鍋巴會讓飯太焦，好香啊

 

有鍋巴的地方有點硬度及微焦味，愈嚼愈香。雖然有臘肉但煲飯屬於淡口味，不會對其他菜餚搶味

 

獅子頭豆包粉絲煲

我的媽還滾著！看起來只有豆包和滿滿的粉絲而已，結果底下還有獅子頭...

獅子頭吃起來很軟，調味不重；而豆包和粉絲吸飽了獅子頭的肉汁，熱熱的來上1碗很滿足

 

清蒸臭豆腐

店員端著走近上菜，瞬間大家都大叫有夠臭...

阿連在幫臭豆腐分屍成小塊時，一直被熏到鼻子快壞去

A媽還說入口時鼻子吸到臭味還會嗆到，是有沒有那麼誇張啦...

不過可以確定的是這是阿連這輩子吃過最臭的清蒸臭豆腐...XD

 

俗話說愈臭的臭豆腐愈好吃，學會閉氣的話這個臭豆腐吃起來真的很香很好吃...

 

麻辣大腸煮

滿滿的大腸、小腸、雞肉、豬肉、香菇和豬血糕，用料很豐富。上桌時還有酒精膏確保熱度

看起來紅通通的，實際上對阿連來說真的很辣，自己帶來的水都要喝光了

 

清燉牛腩湯

沒錯還是滾著！裡頭除了大塊的紅蘿蔔和白蘿蔔之外，底下都是滿滿的牛腩...

 

湯頭喝起來很有牛肉湯的原味，白蘿蔔淡淡的不搶味 (在 彩日本料理 喝到的牛肉湯蘿蔔味就太重了)

牛腩燉的很剛好，軟而不爛，牛筋軟的很好入口，這鍋湯阿連就喝了好幾碗去

 

吃太飽先抱小孩消化一下，蕊喜這對新婚小夫妻，根本像新手爸媽一家人似的無違和感

 

有正牌老爸湯尼哥抱著，反而對史黛西姊姊很有興趣...XD

 

竟然偷掀史黛西姊姊的衣柚...

 

A媽真的很愛抱小孩，結果都捕捉不到2個人一起看鏡頭的畫面就大哭找媽媽惹...

 

娜塔夏媽媽一抱馬上不哭，果然小孩都會認媽媽

想到蔡媽媽說阿連都要抱著不然就會大哭，半夜還要抱去公園搖一搖才能回家睡，辛苦了真是...><

 

回到A媽手上，又拍不到面對鏡頭的合照又開始大哭，媽媽這次騙了一點時間才停止

好像是因為看到阿連的相機正在拍他才會哭，我的媽呀不是故意的，兩位請揍我吧...

 

娃娃菜蛤蜊雞湯

一直滾不停的，現在開始都是以鍋為單位嗎？終於知道什麼叫做吃不完啦！

 

裡頭有一整隻的雞 (有頭有腳...XD)，以為雞肉會很柴結果並不會

簡單調味雞湯喝起來很清爽不油，娃娃菜吸了雞湯也變成很好吃

但這一大鍋根本吃不完，最後給久安麻打包提到手廢了才回到家

 

蹄膀刈包

店員上菜時一副很有架勢的放在桌上還發出沈重的聲音，天啊嚇死寶寶了...

 

蹄膀的直徑比秀奸的手掌還大，已經飽到腦門的大家看到重量級蹄膀眼珠子都要掉出來

看別人的食記好像店員還是滕老會幫忙桌邊服務，但滕老在我們旁邊用電腦&疑似追劇

所以我們就自力救濟，交給A媽負責啦...

 

組合一個蹄膀刈包來吃，附上秀奸吃刈包的照片...XD

 

他們家的蹄膀看起來雖然又大又肥，但其實逼油的很徹底

皮的部位肥而不油，瘦的地方嫩而不柴，處理的好真的很好吃...

But...蹄膀的調味對阿連來說有點不夠味，如果可以來點砂糖+花生粉+酸菜+香菜就會很滿足

 

豆酥鱈魚

據說鱈魚已經比較小塊了，但阿連飽到不知道身在何處根本沒動...XD

 

滑蛋蝦仁

蝦仁開背去腸泥，撥下的蝦殼還煉蝦油炒蛋變成滑蛋蝦仁，超級無敵搞工

為什麼阿連會知道，因為阿連對蝦蟹過敏，原本想吃點看起來超級美味的滑蛋

結果吃完喉嚨立馬縮起來，看來是用高濃度蝦油炒出來的蛋才會這樣...

 

清炒絲瓜

最後以簡單的薑絲清炒絲瓜做為結束，絲瓜吃起來非常清甜又不軟爛，皮的部位還有一點脆口

好想叫蔡媽媽學起來，每次都煮到爛爛小小沒口感...XD

A媽說感覺少了什麼，原來是別人都有蛤蜊or蚵仔炒絲瓜，我們只有白白的絲瓜

 

無菜單料理的10道小菜+10道大道+1飯+1水果，有吃還有剩得打包，5000大洋其實是划算的

可惜是在自裡家裡辦桌，行走空間不夠，也不適合小小孩用餐；偶爾會有惱人蒼蠅飛過

沒有附水，也沒有飲料可以點，需要自己去外頭便利商店購買

阿連若是外食已經習慣像熱炒店的重口味，覺得滕老的調味淡了一些，某幾道菜其實不合口味

畢竟好吃這種事情很主觀，很多人都覺得好吃極了

最詬病應該是臨時被取消的客人吧，也不知道是那邊出了問題，這點滕老可能要好好想想如何解決喔

 

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終於結束無止盡的大菜攻擊了，我的肚子快要破了

可以開始廢物趴的交換禮物，我們的宗旨是把家裡用不到的東西來交換禮物，紙袋裝著也不用過度包裝

因為在這裡似乎不能玩的太嗨，簡單的用APP抽籤就行

 

史黛西姊姊抽到阿連的廢物全新背包，看來史黛西姊姊很滿意

我不認識這個牌子但A媽說也是個名牌

因為他有點小，背在大隻佬阿連身上頗好笑，藍白色容易被阿連弄髒乾脆當廢物捐出去...XD

 

不喝牛奶的A媽，抽到史黛西姊姊從澳洲帶回來的低脂奶粉非常想哭泣

史黛西姊姊一直說是舶來品來著 (A媽：你當我沒去澳洲是不是...)

結果這一大包低脂奶粉就交由沒去過澳洲的阿連收下了

 

久安麻抽到蕊喜的馬來貘裝忙平煎鍋和狗玩具，平煎鍋很適合愛下廚的久安麻

看起來久安麻和豆腐哥都有禮物很不錯...

 

蕊喜抽到湯尼哥的最靡臺灣觀光大亨，其實重點是老婆手上的鋼筆，湯尼哥真是大手筆喔...

 

湯尼哥抽到秀奸的零食組合，1罐看起來很好吃的榛果果醬，還有剛剛在小7買的OREO也放進去...XD

 

秀奸抽到張老大的雪芙蘭沐浴乳，重點是大陸現在很夯的懶人火鍋

但秀奸不吃牛最後也在我手上，看來阿連是最大贏家，收穫滿滿的...

 

張老大的禮物就是久安麻提供的，但因為記得帶豆腐弟弟忘了帶禮物出門，只好上班補給

看起來是泡麵陶磁杯+小7熱賣的小雞麵，還有當天買的小潘鳳梨酥

 

以前在頂奸上班時，只要碰到聖誔節就要交換禮物，完全沒有靈感的阿連超怕玩交換禮物的

很怕收到禮物的人覺得沒有那個價值or不喜歡阿連準備的禮物，實際玩過又覺得收到禮物很開心

阿連就喜歡A媽的保養品組合，吃飯的時候還當場拿眼膜出來敷，美白安瓶還能給阿連妹用

希望下次還能有別的主題的交換禮物趴，阿連還能有禮物的靈感...

 

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滕老私廚
地址：台北市文山區木新路三段403號 (寶橋橋旁，消防隊附近)
電話：0931-501-944 (一定要再三確認)
營業時間：12:00~15:00 / 18:00~21:00

 

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