elaine's 貪吃鬼部落格

肉圓王應該是阿連無法挑剔的清蒸肉圓吧...

等阿連爹剪完頭髮，沒吃午餐的阿連大姊迫不及待趕快跑來吃他愛的 劍潭肉圓王

這家還是阿連大姊惱公小火車以前學生時間常吃的一間小店，帶阿連大姊來一吃就上癮惹...

這裡很簡單只賣3種食物：肉圓、貢丸湯、四神湯

在阿連的認知裡，敢自稱為王應該有一定的水準，不然一定會有客人來砸招牌...XD

營業時間從早上11點到晚上9點，攤位保持的相當乾淨...

點好餐後就可以到內用座位區，開著強勁的冷氣吃小吃相當爽快

話說小吃店的餐具，10間有5間都會有沒瀝乾的水份，有的還會油油洗不乾淨

這裡的餐具超乾爽，擺的超整齊，桌子也超乾淨，感覺有潔癖來著...XD

桌上的調味料：辣椒醬、蒜泥、胡椒粉

外頭工作區域頗大，幾乎等於內用區的大小，大家各司其職

這位阿姨包肉圓包的很熟練，看起來好好吃...

四神湯 $40

裡頭的小腸和薏仁不少，小腸不軟爛，清的很乾淨；薏仁有爛，不會有惱人的草味

湯很清澈，湯頭是淡淡的當歸味，記得要小心湯很燙口喔

記得之前慕名去基隆仁愛市場買了1碗四神湯，帶回家加熱後湯浮出白色塊狀物

且湯頭內臟味實在太濃郁，害阿連有一陣子不敢喝四神湯...XD

肉圓(大) $80

1份2顆$40，大份就是4顆，點大份不會比較便宜喔

上桌時已經淋醬和香菜，一定要加桌上的蒜泥才夠味...

一般清蒸肉圓常常有會皮過爛的問題，肉圓王的完全不會，吃起還很軟Q

裡頭的肉餡不死鹹，內餡很新鮮不會有豬味，感覺像是當天的溫體豬現包的

皮+肉簡直無可挑剔，真要挑剔就是有點小貴，這樣4顆加1碗湯=雞腿飯來著，不能常常報到...XD

愛蒜成痴的阿連爹還加了4杓，光想就覺得嘴巴好臭...XD

阿連爹的表情應該是辣到了...XDDD

阿連大姊根本肉圓殺手來著，三兩下就清空...

外帶1份回家給阿連母，除了溫度下降以外，外皮依然軟Q不爛

阿連覺得應該是肉圓王有獨特的秘方，才能在此地30幾年屹立不搖吧

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劍潭肉圓王
地址：台北市士林區承德路四段12巷38號
電話：(02)2885-6677
營業時間：11:00~21:00
交通：捷運劍潭站徒步10分鐘 (約900m)

《蒸炸肉圓．延伸閱讀》
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