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雖然柳家主打肉燥飯,但阿連愛吃的是炒米粉...

 


今天跟A媽約好當一日司機,載A媽和上大學的葛格到新竹清大報到

忘了說好中午要到新竹廟口吃午餐,9點多還去買了大份早餐吃個夠

現在根本還沒餓啊,好扼腕...

 

停好車走到城煌廟內,第1次享受到沒什麼人的新竹城煌廟口 (廢話今天星期一啊...XD)

 

A媽:我沒有來過,你們平常來都吃那一家?
阿連:阿栽,每次來都用推的擠進來,看到空位就坐下來,現在沒有人反而不知道是那家
阿連:印象中廟口的柳家好像很有名
A媽:那就去吃柳家囉

 

記得假日來廟口,如果進城煌廟內上廁所就會看到柳家非常恐怖的人潮,更別說是來吃了

我們在近12點左右到達廟口柳家,好難得看到很多空位,立馬就坐...

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A媽讓我們佔著位置,他去點餐。柳家不管是內用還是外帶都要去排隊

而內用的話從內用區開始排隊,拿著托盤向人員點餐,結帳完再端去自己的座位享用

在等待的同時,內用的客人慢慢出現,幾張大圓桌差不多都8成滿了。別攤還是沒什麼客人喔

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A媽小心翼翼的端著年代久遠已經軟化的托盤,滿滿都是食物,看了就餓了...

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肉燥飯(小)  $30

A媽和葛格都點肉燥飯,肉燥飯就是台北人說的滷肉飯啦

白飯上先舖一層酸菜,淋上肉燥,最後再灑上黑胡椒粒。看起來肉燥滷的非常入味

試吃一口覺得雖然肥肉居多但瘦肉有咬勁超香,肥肉不油膩,根本你儂我儂了

配上酸菜很解膩,可惜飯煮的有點兒軟,阿連喜歡吃硬一點的

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炒米粉(小)  $30

早餐還沒消化所以讓A媽點小碗,簡單的米粉+綠豆芽,上頭淋了肉燥+蒜泥

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拌均後瀰漫著濃濃蒜香,柳家的米粉很能吸收肉燥的香味,粗米粉愈嚼愈香

缺點是和速戰速決的A媽一起吃飯,米粉嚼到差點噎到還打嗝...

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滷蛋 $10

不要懷疑,這裡的滷蛋是鴨蛋來著,還佛心的只要10塊錢...

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蛋白已經滷到變的薄薄的,吃起來很Q但不會像鐵蛋一樣硬

蛋黃滷很透非常鹹香,還帶著雞蛋沒有的特殊的香味,這滷蛋配肉燥飯根本絕配...

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豬血湯  $40

豬血湯內豬血蠻多塊的,配料有酸菜、韭菜等等

豬血清洗的很乾淨,屬於新鮮的硬脆型,沒有腥味也不會鬆散掉

湯頭著重在酸菜味,A媽說他比較習慣大鼎強調大骨湯頭的豬血湯

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摃丸湯  $40

摃丸湯裡有3顆個頭不小的摃丸,剛好1人1顆

雖然湯看起來和豬血湯顏色一樣,但少了酸菜的味道多了白胡椒的香氣

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摃丸吃起來有肉汁,不是很彈的那種,吃起來也沒有手工貢丸一片一片的感覺

新竹的貢丸阿連大概只愛吃海瑞貢丸吧,觀光客無誤...

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想想真是太不作功課了,回家立馬孤狗查詢柳家

柳家已經開了60幾年,目前已經是第3代接班人接管生意,第1代阿公挑扁擔在廟口賣
香菇肉羹和炒米粉。後來第2代柳媽媽接手後增加肉燥飯,除了蝦米和紅蔥把肉炒入味外,
秘密武器就是熟成2年以上的老頭腐乳,還要冰鎮1天,這樣尾韻才會回甘。

除了阿連吃到的這些,另外很多人還推薦香菇肉羹湯,是不勾芡的清湯,很特別

還有白菜滷,用扁魚和白菜滷到香氣逼人,連白菜滷的湯汁都可以喝

油豆腐非常入味份量十足喔。我想如果下次有機會平日來新竹又剛好有位置坐的話可以試試看

 

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柳家肉燥飯專賣店
地址:新竹市北區中山路75號 (新竹城煌廟口前)
電話:(03)526-7990
營業時間:10:00–22:00
公休日:每月第4個星期二
新竹市文化局介紹:
http://www.hcccb.gov.tw/chinese/05tour/tour_c01.asp?cate_id=7&food_id=40&type=1

 


肉燥飯滷肉飯.延伸閱讀
 吃。台南中西《阿和肉燥飯》台南在地的飯桌仔早餐喔
 吃。新竹北區《柳家肉燥飯專賣店》連在地人都會來報到的城煌廟前美食

 

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