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今天晚餐吃精緻的懷石料理和松葉蟹喔...

 


這2天的晚餐都在 朝日の間 享用喔

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餐廳前面有洗手間,先把手洗乾淨再吃晚餐

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原來已經那麼多人下來餐廳了,我們晚了1步...

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(這張在臨走前拍的有點亂) 門口已經準備好小毛巾、飯鍋、熱茶

內將會在你就座時遞上小毛巾擦手,再附上熱茶,最後還要白飯可以追加

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 溫泉海之幸懷石料理+松葉蟹 

一整桌超澎派,真不想拍照... 想馬上進食...

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桌上有各式各樣等等品嘗美食會用到的餐具

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桌上的襯紙介紹世界遺產:佐渡金銀山邊吃飯還可以邊看一些漢字研究內容

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記得先喝 餐前酒餐前酒是比較淡的梅酒喔,阿連吃到完才發現有1杯酒在這兒...XD

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是1人1整隻的 松葉蟹,比之前在北海道三大螃蟹吃到飽的體型再迷你......很多

看了看阿連怕過敏還是不敢吃,等等就會推去給阿連爹享用...ㄎㄎ

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這個迷你號的鼎裡是 白飯

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不是煮好在裡面分裝,而是直接在小鼎裡面煮熟...

新潟越光米亮晶晶又帶有黏性,竟然比一般日本米還要好吃,愈嚼愈香...

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山喜屋使用的米是和佐渡島大野鄉契作的米喔,善加利用在地食材作成料理

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壽喜燒 和 蕎麥涼麵

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不要以為壽喜燒就是牛肉的,他其實是 豬肉壽喜燒

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下方的酒精蠟燭燃燒完畢就可以食用喔

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壽喜燒擺的很漂亮,大大增加食慾

裡頭很像嚴選食材似的,濃濃的柴魚高湯味讓每個食材都吸飽湯汁

總之是個爽口的料理,阿連連鍋底都不放過的喝光光

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蕎麥冷麵 配上山藥泥、蔥花、七味粉和芥末,呼嚕呼嚕就吃掉了

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刺身盤

有1隻日本甜蝦和2種生魚片,不敢吃生魚片直接孝敬給阿連爹

但阿連爹比較喜歡大魚吃起來肥滋滋的,他說小魚吃起來沒大魚好吃

阿連大姊說過大魚體內殘留過多的重金屬,吃當季的小魚其實才是最好的喔

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炸物盤

有炸肉餅、炸魚餅、炸蝦和炸秋葵,海鮮只要炸過阿連就比較敢吃  死小孩

裡面最好吃的是炸肉餅,口味很多層次但不會很鹹,雖然冷掉但不會含油

滴上幾滴檸檬更解膩,就連炸秋葵都變得很好吃...

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茶碗蒸

不像一般茶碗蒸放上魚板,這裡的茶碗蒸很樸實

滑嫰咕溜的茶碗蒸裡頭還有1隻小蝦提點鮮味喔

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味噌魚

味噌魚大概是這整道料理最重味的1道了,事先將魚用味噌醃上1晚

再用煎還是烤的方式,魚肉醃過之後變的很Q,配上醃嫰薑可中和重鹹的味道

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雞肉

這道好沒記憶點,阿連完全忘了

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毛豆凍

本來以為甜點抹茶凍怎麼在這兒,一吃才發現是毛豆凍

吃起來有點毛豆泥微鹹味道和慕斯的口感

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醋海帶

帶有梅子口味的醋海帶酸溜溜很下飯,難怪上次到沖繩卡勇哥還叫我幫他帶回來

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漬物

有醃泡菜、醃蘿蔔、醃黃瓜,阿連不愛吃但阿連爹還拿去吃光光了

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蒟蒻絲

蒟蒻絲只有淡淡的海味沒什麼特別的味道

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味噌湯

以為這是一般的味噌湯,裡頭還浮著蕃茄片,結果 這是用蝦還蟹之類的海鮮煮的喔

喝下去滿滿的海味,愛喝湯的阿連喝了2碗就收工,倒是阿連爹多喝好幾碗

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松葉蟹

重頭戲松葉蟹來囉

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內將的松葉蟹肢解教學

 

明明內將剝的如此輕鬆,阿連怕被殼上的刺刺到手腫起來不敢出力,結果剝的非常障礙...

最後把剝壞掉的松葉蟹默默推到阿連爹前面自行收拾...

阿連吃螃蟹會過敏、怕吃生魚片但接受握壽司、怕海鮮的腥味,只能說跟海鮮緣份很低...

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甜點

慕斯海棉蛋糕和抹茶糕,甜度很低,抹茶味非常重

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熱煎茶

甜點配上熱茶,覺得很剛好

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吃光光的照片一定要來1張

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阿連爹默默吃著阿連的松葉蟹和阿連母吃剩的東西,應該快爆炸了吧...XD

連爹說可能季節不對的關係,吃到的松葉蟹是冷凍退冰的,鮮度比較不足

但這種季節能吃到螃蟹就很開心了吧...

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自從用了智慧型手機還會用賴之後,成天就只會當低頭族的蔡媽媽

最厲害的就是照三餐用賴給人請安,轉傳親戚朋友的訊息or圖片or影片

老實說阿連有點困擾,要怎麼讓阿連母的生活重心離開手機...

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最後阿連先回房間找尋手機才想起手機應該放在遊覽車椅背... (也太散了吧)

回來就發現只剩阿連爹和大學教授2人在啃第2隻松葉蟹,和還在低頭的阿連母...

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對了阿連最喜歡介紹廁所,朝日の間旁邊的廁所

雖然壁紙有點掀起,壁磚有點歷史,但維護的很好喔

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裡頭有蹲式廁所和坐式廁所,都要換拖鞋才能進去

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以前阿連年輕時覺得出國就是要吃自助拔費比較爽又吃的飽

隨著年紀增長,漸漸的吃不了太多,出國反而會想要吃精緻的懷石料理

而且不要想說懷石料理每樣都一點點一點點,一定會吃不飽

阿連某些東西還給阿連爹吃,但甜點&熱茶下去還是挺飽

大概泡湯後睡覺時就會消化的差不多,是飽的沒有負擔的喔

 

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兩津山喜屋飯店
Ryotsu and firewood hotel
両津やまきホテル

地址:新潟県佐渡市秋津66
電話:0259-23-4141

交通訊息:距兩津港約8分鐘車程,可預約接送
備註:附近有超市、藥妝店、便利商店,徒步約7分鐘
網址:
http://r-yamaki.com/

 

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