elaine's 貪吃鬼部落格

他們家大腸圈沒有花生，大腸皮很薄，跟南部的很不一樣...

想到食尚玩家說的無名大腸圈和大眾滷味分別在仁四路和仁二路

現在離無名大腸圈比較近就先去吧，現在是傍晚5點15分已經在排隊了

無名大腸圈他就在仁四路的仁愛市場路口，雖然沒有坎棒但是蠻好找的

(連妹你入鏡了...XD )

阿連和阿連妹在排隊，兩老和某人默默的把在 香香鹽酥雞 買的那2袋都吃光光...

據食尚玩家報導，他們5.6點來擺攤，營業時間是12點但7.8點就收攤了

用的是黑豬的豬內臟，每天都要洗上5~6小時喔

絡繹不絕的人潮

這裡也有 座位區，就這2張不鏽鋼桌子而已，所以我們只能打包帶走

裡頭的 內臟有軟管、豬肚帶(雙管)、生腸、大腸、肝連肉、豬皮...等等各種內臟

左邊鍋子一部份是要加熱內臟；另一部份就是四神湯的材料和湯了

我們買了 生腸、豬肚帶、大腸圈和四神湯，總共$300

愈晚愈多人，比剛剛排隊時還多1倍的人潮...

回去的路上走金雞橋就看到阿連爹愛的85度C，買2杯冰拿鐵

轉角有座位，我們就在這裡吃起來

在無名大腸圈買的 生腸 $100 和 豬肚帶 $100，阿連覺得份量挺少

生腸很軟阿連比較習慣涼的生腸；豬肚帶則是外管軟內管脆

他附的醬汁是帶辣的醬油膏還蠻提味的，但沾多還是好辣

阿連母說200塊他可以去天母買好多內臟來煮了 (白眼翻翻...

大腸圈 $50

傳說中被老闆娘畫符的大腸圈，裡頭只有糯米和紅蔥頭，沒有花生的喔

大腸皮蠻薄的，米粒蠻有味道，一樣是附帶辣的醬油膏

很多塊都沒有切斷，米粒散落各處，感覺在現場吃會更好，外帶的好吃度會降低

四神湯 $50

為了可以裝比較多湯，我們向塑化劑低頭用了塑膠袋裝四神湯

打算帶回家加熱，結果搭電梯到停車場整台電梯都是豬味...

帶回家加熱後湯的表面浮了很多白色塊狀物，不知道是不是小腸裡面跑出來的東西...

塑膠袋和紙碗的量真的差很多，湯應該多了50%左右

薏仁和小腸的量很多，小腸都是這樣剪的長長的，湯則是淡淡的當歸味

只是湯頭有很多內臟熬很久的味道，內臟味太濃郁，痛風患者請適量服用

因為食尚玩家講的好吃多好吃，阿連家就對他的期望值很高，結果覺得小失望

一是覺得內臟量少單價高，阿連母時常跑天母買黑豬肉，他說200元可以買很多內臟

而且像生腸阿連是習慣是冰的口感脆脆，加熱後很軟反而不愛

二是他們家的位置好少，帶回家吃一定沒有現場來的好吃

至於口味我覺得見仁見智吧，像台南的美食偏甜但阿連好愛說

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仁愛市場 無名大腸圈
地址：基隆市仁愛區仁四路31號 (仁愛市場)
電話：0910-250-852
營業時間：16:00~19:30

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