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阿連的排骨雞炒泡麵,成功!!

 


五年前阿連第一次去金門玩時,5人合點了1盤金門炒泡麵吃,一吃驚為天人阿...

不過阿連不是那種在外面吃到好吃的東西回家要想盡辦法變出來的人 (廚藝不精...)

某天孤狗發現怎麼大家都在做炒泡麵,心想那阿連我也要做來吃

只不過大家都說吃到的是維力炸醬麵版的,為什麼阿連記憶的是排骨雞麵版的炒泡麵...

 

準備的材料有:
排骨雞湯麵 2包 (炒1包嫌少,炒2包又嫌多)
肉絲 (才會有肉香味,但阿連都懶的放)
雞蛋 2顆 (一定要放才會香)
高麗菜 切絲
紅蘿蔔  切絲
洋蔥  切絲
  切末
  切花
杏鮑菇 (或冰箱剩下的東西都可以丟)
 

你也可以放:
蝦仁 / 蛤蜊 / 金針菇...等

 

配料可以看你冰箱有什麼,阿連在冰箱找到杏鮑菇也可以放

放肉絲炒起來會比較香,但切豬肉絲油膩膩的阿連就發懶...

蔥和紅蘿蔔都是阿連母用剩藏在冰箱角落被阿連找出來的...

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洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花、蒜頭切末

以上就適量就好,阿連喜歡蒜和洋蔥炒香,所以切的量很多

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杏鮑菇切片、高麗菜切絲

愛吃菜的阿連,菜都弄的超多

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起熱水鍋煮泡麵和熱炒菜鍋

建議大家如果怕手忙腳亂的可以先把泡麵煮2分鐘瀝乾備用

阿連邊炒料邊煮泡麵邊拍照超級手忙腳亂

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A. 熱鍋炒蒜末和洋蔥絲,蒜末多一點炒起來很香
B. 炒到洋蔥絲變色
<--一定要炒到變色才會香喔
C. 加入醬包炒香
D. 加入2顆雞蛋

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A. 雞蛋炒成散蛋
B. 加入高麗菜絲和杏鮑菇片炒熟加半杯水和粉包
C. 加入瀝乾水的泡麵體
D. 炒至收汁後加入蔥花起鍋

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登楞

好吃的阿連版排骨雞炒泡麵,菜跟料多到看不到麵條在那

這碗阿連放了4顆蒜頭和半顆洋蔥,蒜香甜味滿分

這時節的高麗菜很硬,還好有炒軟,而泡麵還是Q的

口味阿連還挺滿意,只是本來炒來當早餐的多到飽到晚餐還吃不完...

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聽說統一肉燥麵也可以炒,下回來試試看...

 


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