elaine's 貪吃鬼部落格

靈芝蛋和白甘蔗湯頭可是富樂一大賣點...

今天早上跟阿連妹到榮總抽血

而阿連爹和阿連母早上參加社區運動會不在家

反正這種微涼的天氣，回家會經過士林，就決定中午來吃富樂吧...

趕過來已經將近12點半，沒想到還有座位

以往這時都要拿號碼棒的說，等半小時是稀鬆平常的事

曾經訂位遲到還等過2小時，快餓扁...

其實要等的話，可以走去裡面拿冰沙、霜淇淋或汽水來吃喝

也有塑膠椅子可以坐，玩玩手機打發時間，所以才會那麼多人甘願在門口等

也是 價目表 的襯紙，久久吃一次富樂感覺又調整價格了...

簡單的 餐具，不鏽鋼的比較安心

富樂的第一賣點就是 雲林自家種的白甘蔗熬湯頭

據說久煮入喉不會口乾舌燥，反而是吸收配料精華愈煮愈甘甜喔

菜盤

受到最近連續的颱風影響，高麗菜量看起來少了一些

不過應該是比外頭的涮涮鍋店還多啦

富樂的第二賣點就是 靈芝蛋

店員說是在雞飼料裡摻入靈芝的關係

所以蛋殼也比較硬，蛋黃比較黃喔

副餐的 麵條，也可以選冬粉、白飯、滷肉飯、王子麵

如果點海鮮鍋的話點白飯也不錯，吃完後可以煮成雜炊

只是吃完會直接痛風發作...

醬料

平常阿連都是 一點沙茶+醬油+醋+大量蔥花

富樂與日式火鍋的醬料不同的是，他還有花生粉和砂糖喔

這次醬料再加花生粉+砂糖，沾肉片吃很讚...

台式泡菜

我在想應該是高麗菜修下來的部分來做泡菜，比較不浪費 <--阿連不負責講座

味道近似臭豆腐的泡菜，還不錯吃

阿連點的 大眾羊肉鍋 $260

阿連妹點的 大眾牛肉鍋 $260

富樂有註文說 大眾肉品皆為塑形肉，僅供熟食使用

但阿連妹說今天的大眾牛肉感覺沒有之前好吃，煮熟後肉有點硬顏色有點深

阿連的大眾羊肉頗正常，微微的羊騷味，肉質軟嫰吃好

其實之前阿連都會點海鮮鍋or鮮蝦蛤蜊鍋，

好幾年前物價平穩時海鮮鍋價格才$280，後來一路從$320，$380

漲到現在的$450，點起來有點心絞痛，所以這次才點肉來吃

雖然高麗菜少了很多，但口感比最近吃到硬梆梆高麗菜要好多了

不知道最近的高麗菜是進口還是打了生長激素？ 硬梆梆難吃死了

一開始看到以為看錯，燙熟之後確定他是刈菜耶

阿連在家不吃苦苦的刈菜的，阿連妹再三保証他不苦

可能因為他還嫩吧，小小的，所以苦味很淡，勉為其難的吃下去 <--挑食鬼

以下都是菜盤的東西，其實加工不多

就魚板、甜不辣、鱘味棒、起司丸、蛋腸這樣

排骨酥味道不錯可能外皮爛爛會脫落影響口感

白蝦挺新鮮好剝；芋頭品質還不錯阿連每次都可以煮到鬆鬆的

蛋腸又不小心煮過頭了，有點硬；地瓜很甜喔

吃到最後才會煮麵和靈芝蛋，之前麵條都給的很澎派

大概都可以煮滿滿2碗，現在大概只能煮2個半碗

阿連 麵條都配半熟的靈芝蛋戳破蛋黃拌麵，蛋味很香濃好吃

店員會看你用的差不多就會上送 甜點

這次是芋圓豆花，是純黃豆的豆花不是布丁豆花那裡

很對阿連的胃，完美的Ending

進來發現天陰陰的，就立馬去摩托車上把安全帽拎進來

結果沒5分鐘就開始下大雨，我都冏了

還好吃完火鍋之後雨過天晴，不然只帶一件雨衣的2人可能要濕濕的回家...

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富樂台式涮涮鍋  士林店
地址：台北市士林區承德路四段75-1號
電話：(02)2886-6895
營業時間：11:00–隔日02:00

《台式火鍋．延伸閱讀》
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