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澳洲和牛的美味已經讓人流連忘返

 


到處都是火鍋吃到飽,已經不稀奇了,和牛火鍋吃到飽就少見了吧!

原本除了海鮮肉品外還有多種副食的金極鮮,在今年1/16開始

進化為 主打和牛吃到飽 金極鮮火鍋二代店 喔,肉鬼們還不快速速前往!

 

極鮮餐飲集團旗下品牌 金極鮮火鍋 位在大直明水路上,非常顯眼的建築物絕對不會錯過...

開車族非常方便,建築物後方就有提供金極鮮火鍋與炙京燒燒肉客人的 免費停車場

捷運族可以搭至 捷運大直站步行600公尺 or 捷運劍南路站步行800公尺,都只要8~10分可到達

公車族可搭 33、42、208、645、藍26路公車,至 "明水路一"站牌 可直達正門口喔

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金極鮮火鍋二代店 提供 4種價位肉品吃到飽價位從$498~$1,698不等

晚餐時段 也只需要 加價$60,貼心提醒另需加收10%服務費喔

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1樓為同集團的炙京燒極上燒肉,我們需要坐電梯往前2樓金極鮮火鍋

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原本想過要爬樓梯,但不知為何覺得樓梯很多層,餓了血糖降低還是不要浪費體力...

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一出電梯覺得2樓好挑高,這裡根本網美牆啊...

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金極鮮火鍋提供 Häagen-Dazs 哈根達斯Mövenpick 莫凡彼 冰品喔

等等一定要留胃的空間來吃冰淇淋吧...

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室內空間一整個走挑高華麗風格,這可是一般吃到飽火鍋沒有的環境

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入口櫃台擺放各式酒類

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 肉品展示櫃 

入口處有肉品展示櫃,裡頭都是各種原塊肉品,絕對沒有重組肉喔

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座位區

座位區空間及走道很大,且不同桌都有隔開,靠窗的位置晚上用餐應該很漂亮喔

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今天中午陽光普照,大部份客人都安排在靠近裡頭的座位區

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座位區周圍有各式包廂,還有大圓桌可供公司or家族聚餐喔

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這是阿連今天用餐的座位,每個座位上方都有一盞漂亮的燈

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這裡每個座位都有 服務鈴 可以按喔,不用一邊吃火鍋還要一邊找消失的服務人員

且超貼心的每個座位都有 獨立插座 可以幫你的3C產品充電救急...

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 吃到飽菜單 

金極鮮火鍋提供4種價位的嚴選肉品吃到飽

人氣超值 $498/$558嚴選梅花豬 / 嚴選豬五花 / 紹興雞腿塊 可以選擇
嚴選美澳 $598/$658澳洲頂級雪花牛 / 美國頂級牛五花 / 美國Prime霜降牛 可以選擇
澳洲和牛 $898/$958澳洲和牛 / 嚴選牛舌 / 美國無骨牛(肩)小排 可以選擇
日本和牛 $1,698/$1,758日本A5和牛 / 伊比利梅花豬 可以選擇
各種價格可以吃到包合前面的肉品,如選擇"嚴選美澳"也可以吃到"人氣超值"的肉品

湯底為鴛鴦鍋的方式,有 和風昆布湯底 / 川味麻辣湯底 / 天香蒙古湯底 /
高纖蕃茄湯底 / 石頭海鮮湯底 / 素食昆布鍋底
6選2

其他還有 冰品 / 主食 / 野菜市集 / 蛋糕甜點 吃到飽;手搖飲品/ BAR啤酒 暢飲

用餐時間120分鐘,在最後30分鐘可以做最後加點

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 單點菜單 

如果選擇較低價位的吃到飽,又想嘗試其他肉品怎麼辦?這裡單點價格也超划算的喔

也可以 單點日本A5和牛,1份$320共有3片海鮮 自由搭配;跟麻辣鍋超搭的 滷水三寶 一定要點

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 手搖飲料吧 

入座時服務人員就會給你附有桌號的 飲料點單,一次會給3張,用完可補充,但阿連覺得2張已很足夠

這裡推薦的是 翡翠檸檬、(季節限定)桂圓紅棗、還有 BAR啤酒暢飲 

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填好之後拿到手搖飲料吧的 飲料單投放處,等會就有鮮新現做的手搖飲料可以喝啦...

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翡翠檸檬、(熱)極鮮奶茶

阿連點的翡翠檸檬,比例完美喝起來酸甜夠味,根本是飲料店的規格

大姨媽報到的阿連妹點熱的結果送成冰極鮮奶茶,後來再重新換1杯正確的熱極鮮奶茶

熱極鮮奶茶喝起來茶味和奶味頗濃頗重很夠味,阿連妹還續點第2杯

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(冰)香柚茶

阿連點的冰香柚茶,上頭還有柚子片點綴;柚子醬加了頗多,喝的到許多柚子果肉,甜蜜好喝

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 醬料台 

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烏醋、辣椒、香油、白醋、蒜泥、蔥花、沙茶醬、蘿蔔泥、醬油、蔥花 可供選擇

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阿連覺得他們家的沙茶有特調過,不會很濃稠,很香不會死鹹

不過其實肉質好,我們沾醬的機會不多就是了

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 野菜市集 

這是吃到飽需要自己夾取的部份,每種蔬菜整齊擺放在竹編籃子裡,看起來賞心悅目...

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上層主食類 王子麵、科學麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、冬粉

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上層主食類&豆製品 韓國拉麵、印尼撈麵、豆角、金三角、豆皮捲、老油條

超多主食可以選擇,竟然還有印尼撈麵阿連第1次看到火鍋店有這個...

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上層蔬菜類 高麗菜、鵝白菜、大白菜、大陸妹

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下層蔬菜類 山茼蒿、青蔥、糯米椒、玉米筍、芋頭、香菇、鴻禧菇

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下層蔬菜類 青江菜、水蓮、青花椰菜、玉米、南瓜、大黃瓜

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下層蔬菜類 娃娃菜、黑木耳、金針菇

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 主食 

除了麵類的主食,白飯 當然不可以少

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一般頂多放一鍋肉燥,淋上去變成滷肉飯,這裡竟然是放一鍋 壽喜燒牛丼 耶,根本邪惡啊

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湯底
天香蒙古鍋 & 川味麻辣鍋

蒙古白湯 以豬大骨+牛奶為基底,加入10多種溫補中藥材,湯頭有層次感非常特別

麻辣紅鍋 使用四川特選辛香料和多種中藥材熬煮,麻而不辣香氣十足

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阿連妹精選各種蔬菜先放進鍋裡煮,看起來非常繽紛...

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大白菜 非常清甜;木耳 飽水度很好;玉米 很漂亮,非常的甜和飽滿

罕見的連 大黃瓜 都是甜的;玉米筍 煮在麻辣鍋裡微辣爽口

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山茼蒿一次就是要下一大把,誰叫他也是打老婆菜...XD

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山茼蒿 吃起來有茼蒿的菜味但比較有口感;娃娃菜 吸飽白湯,嫩且脆口;玉米筍 好甜又脆

他們家的 菇類 品質非常好,有的菇若是稍微不新鮮,煮起來就有一點腥臭味

他們家的菇類完全沒有這個問題,頭1次聽到阿連妹稱讚吃到飽火鍋店的菇類好吃

比自己去超市大賣場買的都還要新鮮呢...

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豆皮 吸飽湯汁吃起來好軟Q,我們愛吃豆皮勝過豆角

說真的如果金極鮮有蔬食吃到飽,以今天吃到的品質,阿連一定會再訪的...

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服務人員會幫你先上一輪基本盤,你也可以跟服務人員說那些不吃,我們是都全上1輪 (肉鬼來著)

 

人氣超值 ($498/$558)

嚴選梅花豬 / 紹興雞腿塊 / 嚴選豬五花

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嚴選美澳 ($598/$658)

美國Prime霜降牛花 / 美國頂級牛五花 / 澳洲頂級雪花牛

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澳洲和牛 ($898/$958)

嚴選牛舌 / 澳洲和牛 / 美國無骨牛(肩)小排

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肉盤上來的時候,服務人員還有示範涮肉片服務喔,就由服務人員示範等級較高的 澳洲和牛 

 

(澳洲和牛系列) 嚴選牛舌

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服務人員說他們家的牛舌品質很好,可以吃 5分熟在湯裡來回各1次 就是5分熟啦

建議先從白湯涮肉;紅湯因為有油脂溫度較高,涮的時間必須縮短喔

牛舌片的比較薄,不會有吞不下噎住的感覺;吃起來完全無腥味很有嚼勁,有跟牛拉舌的fu

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(澳洲和牛系列) 澳洲和牛

1盒只有3片非常珍貴

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不同於一般牛肉吃7~8分鐘,澳洲和牛也是吃 5分熟在湯裡來回各1次 就OK

5分熟呈現部份粉紅色的狀態,肉質軟帶微微的咬勁,吃起來很甜喔

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(澳洲和牛系列) 美國無骨牛(肩)小排

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美國無骨牛小排更屌了,服務人員說建議 5分在湯裡從左至右涮1次就可以起鍋 

5分熟的牛小排整個都是粉嫩的粉紅色,牛肉香氣很重,吃起來有彈性,超好吃的

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經過服務人員指導後,我們如法炮製涮出好吃的牛肉

阿連多希望桌上有海鹽or玫塊鹽可以沾,美味度會提升好幾倍...

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吃完澳洲和牛系列,要從天堂回到人間了,這輪是 人氣超值 系列

對了,人氣超值系列是以雞和豬為主,喜歡吃牛肉的捧油要多加$100升級到嚴選美澳系列喔

 

(人氣超值系列) 紹興雞腿塊

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雞腿塊需要煮一陣子,但不要煮到老掉喔,我們不小心煮久了吃起來有些乾澀...

雞腿塊不管是白湯還是紅湯,都只有表面有些許味道,雞腿裡頭還是濃郁的紹興酒味

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(人氣超值系列) 嚴選梅花豬

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梅花豬和豬五花比起來,瘦肉多油脂少,吃起來稍微澀了一點

千萬不要煮了不管他會發生悲劇 (還好我們沒有)...

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(人氣超值系列) 嚴選豬五花

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豬五花肥瘦劃分非常明顯,多涮一下也沒有關係

他們家的豬五花吃起來有一點甜,在紅鍋涮起來油脂香味蠻好的,肥的部份QQ的很好吃耶

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(日本和牛系列) 伊比利梅花豬 單點價$140

聽說伊比利梅花豬非常好吃,於是我們單點一份來吃看看

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服務人員說伊比利梅花豬是唯一不用涮至全熟的豬肉,只要 8分熟 就可以吃囉

頭一次吃火鍋吃到粉紅色的豬肉,吃起來好Q彈,好重的甜味,好特別...

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吃完人氣超值系列,要從平地上升到頂樓啦,這輪是 嚴選美澳 系列

對了,人氣超值系列是以雞和豬為主,喜歡吃牛肉的捧油要多加$100升級到嚴選美澳系列喔

 

(嚴選美澳系列) 澳洲頂級雪花牛

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雪花牛因為油脂少,所以片的超薄,已經看到盤底的紋路

真心建議涮肉片不夠專心的捧油不要點他,涮的時間對就會嫩;時間不對就會老到塞牙縫啦

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(嚴選美澳系列) 美國頂級牛五花

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牛五花肥瘦更是明顯,不過因為這厚厚的油脂,所以牛五花的油脂香氣濃郁,吃起來很軟嫩

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(嚴選美澳系列) 美國Prime霜降牛

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第1輪的美國Prime霜降牛片的又薄又大片,且這又留到第1輪最後才涮

竟然在阿連按下快門之前就投鍋自殺...

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不死心點第2輪,這次就片的比較小片比較好涮。Prime霜降牛有一點點雪花牛的咬勁

又有牛五花的油脂香氣且不過份的肥,是嚴選美澳裡最好吃的一款,真心推薦...

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其實我們有要求我們的紅鍋不要太辣,結果辣度還真的很低,連吃辣幼幼班的阿連都不覺得辣

所以服務人員加湯時,阿連有請他幫阿連弄辣一點啦...

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說到加熱,他們家不是用電磁爐而是用瓦斯加熱;一般用瓦斯加熱的火鍋店,火源永遠不受控制

要大火等滾等到天荒地老,要小火老是把火鍋煮到乾掉,他們家完全不會有這種困擾

點大火滾的好快,點小火就真的只有微滾,微調火源也很OK喔...

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滷水三寶 單點價$68

這是服務人員推薦的,加在麻辣鍋裡煮非常好吃

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牛筋 建議要煮久一點,在麻辣鍋呆半小時左右,吃起來Q軟不爛;肥湯 Q彈入味無腥味

牛肚 很Q很有嚼勁;豆腐 有小孔洞,入味又嫩,煮愈久愈好吃;鴨血 軟嫩有湯汁又沒有腥味

豆腐和鴨血可以在加湯時續點,整體吃起來麻大於辣,有點麻辣燙的fu喔

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蔬菜、肉片、滷水三寶吃完,當然要吃海鮮才算能是完整的火鍋嘛...

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綜合海鮮盛合 單點價$239

無毒草蝦、南美白蝦、天使紅蝦、蛤蠣、潮鯛魚片、東石鮮蚵 豐富的海鮮盤

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潮鯛魚片

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潮雕魚片也就是台灣雕,本身的味道蠻重的,阿連不是很愛

沾醬蓋過味道的話,肉質還蠻細的喔

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東石鮮蚵

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東石最著名的就是有如牛奶般的鮮蚵啦,有時到了冬天還會大缺貨

他們家的鮮蚵在這個冷冷的冬天算是蠻大隻了,吃起來有鮮味爆漿在整個口腔的快感

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蛤蠣

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新鮮的蛤蠣放在火鍋煮,很快就開殼了不會搞自閉

個頭雖然不是很大,但個個飽滿,吃起來鹹鮮夠味...

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天使紅蝦、南美白蝦、無毒草蝦

一次滿足你想吃各種蝦的慾望...XD

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天使紅蝦個頭巨大,差不多是麻辣鍋鍋子的半徑了。這裡要告訴大家燙天使紅蝦的小技巧

不要想說天使紅蝦很大隻就要燙很久,切記燙2~3分鐘就可以起鍋囉,燙太久甜味會流失且肉質會散掉喔

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天使紅蝦 燙2~3分鐘是剛好的熟度,已經預先去腸泥了,吃起來鮮甜且質地細緻

南美白蝦 肉質緊實,但甜度較低;無毒草蝦 燙起來好紅,吃起來肉質Q彈,較白蝦甜度高一點

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蒸煮麵

服務人員還貼心提醒蒸煮麵要煮一段時間不然麵心會硬硬不消化

果然煮熟的蒸煮麵吃起來很好吃,有點像維力炸醬麵的麵條口感但更Q彈喔

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韓式拉麵

原本以為今天的麻辣鍋不會很辣的阿連,沒想到韓式拉麵將麻辣鍋的精華吸飽飽

阿連吃到歐陽峰上身... 其實韓式拉麵算是麻辣鍋店少見的,阿連覺得他怎麼煮都不會爛

吃起來很Q彈,不會像煮完王子麵的湯底都是王子麵的味道,超級破壞王...

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 甜點櫃 

女孩兒有2個胃,不管再怎麼飽,看到甜點一樣有位置可以塞...

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這是阿連和阿連妹要一起分食的甜點,因為我們已經過了女孩兒的年紀,所以無法吃太多甜點

波蘿泡芙 外皮很酥,內餡是香草原味,不會很甜膩;提拉米蘇 有濃郁的咖啡味,裡頭夾著軟綿慕斯

巧克力球 裡頭包著軟糖,吃起來蠻不甜的;紅豆麻薯 裡頭的紅豆不會很甜膩,甜度在中間的栗子餡

謎樣蛋糕 還以為他是波士頓派,吃起來的質地很像磅蛋糕,上頭的糖太多,烤好變的硬邦邦的

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 冰品櫃 

雖然阿連不是女孩兒了,但有第3個胃,再多的冰都吃的下

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明治冰淇淋 提供冰捧和甜筒,口味很多種喔

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外帶1隻的價錢只要$30比便利商店還便宜喔

不要想說他有包裝就偷偷帶出場,被抓到會上新聞啊 (除非你想紅...XD)

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哈根達斯 提供經典的4種口味,冰淇淋非常好挖,應該說是偏軟,吃到一半容易化成液體

沒有冰淇淋殼是阿連覺得可惜的地方...

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莫凡彼 提供5種口味,但時間來不及阿連就沒有吃了

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阿連好喜歡吃明治的冰棒,這個外殼的白巧克力有草莓味道和顆粒,裡頭有草莓內餡

吃起來不會像哈根達斯那麼甜那麼罪惡

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吃飽之後一定要來參歡一下金極鮮的廁所,比飯店還要華麗呢!

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櫥窗的作品好像不定時會更換

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 育嬰室 

火鍋店有育嬰室少見了吧

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裡頭有換尿布的墊子和洗手台;牆上有美妮和布魯托,是小朋友會喜歡的喔

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無障礙廁所 非常大間

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男廁和女廁

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最誇張的是通往男廁or女廁入口,竟然還有按壓式的電動門,是想要逼死多少火鍋店

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裡頭有蹲式和坐式馬桶,清潔的比家裡的廁所還要乾淨

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比較有微詞的是洗手台旁的擦手紙架,弄的太低了,拉擦手紙時太大力還不小心敲到檯面...

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 陽台吸菸區 

離開金極鮮時想說這裡有門可以去外面看看風景,結果這裡竟然是吸菸區

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有2張大圓桌,也有許多植物幫你的二手煙過濾一下,根本是老菸槍的福音

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對了,金極鮮二代店有一些當季活動喔,在FB按讚+公開分享貼文+Tag3位好友,就可以抽A5和牛

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1、2、3月當月壽星,4人大人同行贈送亞洲龍蝦1隻

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金極鮮火鍋二代店
地址:台北市中山區明水路608號2樓
電話:(02)2533-1659
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:30
公休日:週日
交通方式:捷運大直站步行約6分鐘 (600公尺)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/goldgreenness/

 


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