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當歸烤鴨絕對是你沒吃過的新口味喔...

"本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動"

這次阿連要介紹阿連家最愛吃的烤鴨，但和以往台式烤鴨的一鴨三吃不同，是星馬風味的當歸烤鴨喔

鴨皇閣 D' palace 位在美食一級戰區的台北東區，捷運坐到忠孝敦化站或國父紀念館站都很方便

雖然地址位在忠孝東路上，但實際出入口在延吉街70巷5弄的騰達商業大樓的2樓，別錯過囉...

鴨皇閣 D' palace 是由3位新加坡人創建，本店在馬來西亞柔佛州新山

其實是執行長在小時候，爸爸曾從新加坡開車遠赴馬來西亞柔佛州新山帶回富有當歸氣息的烤鴨

讓執行長難以忘懷。為了復刻童年的美好回憶，執行長還用心將星馬獨有的道地功夫菜帶來台灣喔

上2樓的樓梯間介紹著 當歸烤鴨 的作法，整體需費時6~8小時，

所以每日限量30隻，是需要預訂的好滋味

一進門就看到店名和品牌Logo喔

年長者或行動不便者，還有電梯可以搭乘

長廊的底部有「好吃敲我」的大鼓，阿連覺得要敲下去實在好害羞啊...

一旁還有打卡專用小物，在在都能感受到店家的用心

中島的吧台在週五及週六晚上10點之後，就會變成Lounge ber喔

吧台前銅製的椅子和細長的椅腳，線條簡潔華麗，是夜幕低垂放鬆小酌的好地方

店內多以黑、紅、金等顏色貫穿全場，大廳裝潢洋溢著濃濃南洋風味，處處金碧輝煌

店內中間以大圓桌為主，可坐8~10人左右，周圍多為4人方形座位，另外還有包廂可供選擇

左後方斜玻璃隔間有小小單人座位的空間，可以眺望車水馬龍的忠孝東路喔

小地方透露著東方韻味，營造復古、黑金的用餐氛圍

點圖就可以連結最新菜單囉 (or點我)

另外還有夏日限定的菜單，據說冰霜枷椰蛋糕是台灣限定的特色甜點喔

隨桌附上整壼的檸檬水，對於阿連這個水牛來說真是太貼心啦...

上菜前店員會遞上新鮮的擦手巾，阿連在吃港式飲茶中有拿過熱騰騰的毛巾

原來星馬餐廳也有這種服務...

特製白飯 $30

鴨皇閣的白飯很不馬虎，選用晶瑩泰國香米和新加坡香蘭葉一起蒸煮，咀嚼時還可以吃到淡淡香氣

鹹蛋南瓜蓮藕 $300

南瓜裹著粉漿，和切的很薄的蓮藕片，下鍋炸的皮薄酥脆，最後和鹹蛋黃拌炒而成

上菜時店員提醒要趁熱吃，冷了蓮藕片就會受潮軟化喔

主廚炒鹹鴨蛋黃的火候足夠，吃起來非常濃滑且無蛋腥味；微鹹的鹹蛋黃提點南瓜和蓮藕的甜味

南瓜甜度根本直逼地瓜，整體讓人停不了口。切記要儘快食用才能享受他美妙又豐富的口感喔...

(小)當歸烤鴨 $495

宜蘭的好山好水遠近馳名，而鴨皇閣的烤鴨選用台灣在地的宜蘭礁溪鄉，足兩重的櫻桃鴨

在腹中放入當歸、甘草等等的中藥材，整體烹飪過程費時6~8小時，讓鴨子全身佈滿當歸精華

店員特別說明烤鴨上桌前沒有再覆熱，這樣吃來的鴨肉是多汁不乾柴，和台式烤鴨有很大的不同

鴨皮幾乎沒有皮下脂肪，雖然烤鴨是涼的，但還吃的出來鴨皮紅潤微脆的口感

鴨肉軟嫩多汁，油脂芳香濃郁，沾著鴨肉湯汁一起吃，有當歸的香氣和甘草的甘甜，真是太好吃了...

吃完整個人精神都來了，原來這道當歸烤鴨是中國傳統飲食和中醫食療文化的結合應用

所謂「寓醫於食」二者相輔相成，不但可保健還有延年益壽，這樣獨特傳統祕製的當歸烤鴨

在台灣就可以吃的到囉...

手工鐵板豆腐 $290

上桌時鐵盤滋滋作響，豆腐煎得金黃排在襯著蛋汁的鐵盤上，上頭淋上以紅綠椒和香菇丁爆炒的芡料

記得要連著底下的蛋一起挖起來吃，雖然是簡單的料理，卻是裡頭味道最重，好下飯的一道菜

花生蓮藕排骨湯 $120

裡頭有去皮煮到鬆軟的花生、剝皮切片的蓮藕、排骨和紅棗一起燉煮

湯汁清爽不油，蓮藕爽脆不爛；2大塊帶肉排骨燉的軟嫩不柴，裡頭還有紅棗提味

喝起來有股淡淡的清甜味，整體溫潤不寒，是適合年長者的養生湯品

星馬正宗咖哩雞 $350

阿連大姊突然發現竟然漏點他最愛的咖哩雞，立馬向店員補點，看起來超級道地的FU...

是新加坡口味的咖哩雞，有紅蔥頭、香茅、咖哩葉組成的濃厚咖哩醬汁

沒有多餘調味，微辣不鹹香氣特殊，雖然不鹹卻有其食材的甜味，更突顯咖哩香氣逼人

店員介紹店內許多食材都是星馬空運來台，連主廚都直接空運來了，口味當然道地...

雞肉在油亮的咖哩裡煮得入味且嫩口，再搭配有香蘭葉氣味的泰國米飯

已讓阿連大姊愛上這個有獨特香氣的咖哩雞惹...

店員說掃條碼加入鴨皇閣的Line官方帳號可以抽獎喔

阿連抽到主廚自製小菜1份，不用等到下次消費，這次吃飯就可以兌換喔...

鴨皇Q魚皮 $80

看起來應該是鯛魚皮的涼拌料理，直接從冰箱拿出來就上桌

魚皮吃起來肥厚沒有腥味，冰冰脆脆的口感清爽又滑溜；調味的稍酸好入味又好開胃

最後介紹一下通往洗手間的走道，都是低調奢華風

洗手台旁還有霧化機

一旁貼心放置漱口水、牙籤和棉花棒，阿連覺得如有提供牙線棒會更好 (齒列不整齊的阿連非常要...XD)

靠近內側的廁所還有提供嬰兒床，還有嬰兒爽身粉、酒精消毒、濕紙巾，小地方都照顧到了...

其實今天只有阿連和阿連大姊2人來用餐，卻失心瘋點了4菜1湯，還贈送主廚小菜

最後根本吃不完，打包了一半的當歸烤鴨打算孝敬阿連爹，店員貼心的將鴨肉和當歸湯汁分開包裝

回家只要將當歸湯汁加熱淋在鴨肉上即可食用，阿連爹竟然吃到一滴不剩，連湯汁都攪飯吃光光

超適合阿連爹這樣的老人家食用。怪不得除了我們之外，現場其他人都是帶父母來吃飯的喔...

鴨皇閣雖然屬於中高價位，但餐點絕對對的起他的價格，想要吃好料又想享優惠的話

可以加入「鴨皇閣 D'Palace」的 FB粉絲專頁 or Line官方帳號 喔

本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，部份餐點為自費，內容為真實感受

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鴨皇閣 D’palace
地址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話：(02)8772-6468
營業時間：午間 11:00~14:30
　　晚間 一~三 17:30~22:00
　　　　四&日 17:30~23:00
　　　　五~六 17:30~03:00
交通方式：捷運忠孝敦化站2號出口步行約3分鐘 (200M)
　　　　　　　　國父紀念館站1號出口步行約5分鐘 (300M)
官網：http://www.dpalace.com.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dpalacetw/

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