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宇治抹茶祭限定烤糰子佐柚香抹茶，抹茶控不容錯過

 

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話說藝奇新日本料理從2005年開幕到現在已經13個年頭，第1家還是離阿連家超近的敦化北路店

目前北中南都有穩定的客源，這次阿連來到今年7月全新開幕的蘆洲集賢店試試

距離捷運"徐匯中學站"步行不到100M的距離，是很方便的選擇

 

大大紅底黑字的坎棒是藝奇一貫的特色

 

一到2F就可以看到這個酒牆，根本超殺底片的

 

 

這裡有吧檯區座位、4人座位，可滿足不同用餐人數

 

開放式廚房在用餐過程中可以感受零距離的料理

 

今天我們安排在半圓型的沙發區，坐起來很舒服

 

 

也有獨立式包廂，也可以配合包場、餐酒會等場地需求

 

 

 

到處都很好拍

 

愛拍照的阿連母立馬拍照拍到不回來吃飯...(昏)

 

 

黑豆茶

一入座就會上黑豆茶，喝起來有淡淡煎豆香氣，且不會礙胃喔

如果你跟阿連一樣是水牛的話，也可以請服務人員放1整壼在桌上自己倒

 

目前當季菜單 "秋味物語"，非常有秋天的氣息，詳細菜單部份可參考 官網

 

阿連覺得藝奇貼心的部份在服務人員點餐時就會記錄誰點了什麼，上菜時就不需要一直詢問...

 

桌上的小盆栽非常可愛

 

 先付 

先付有3種選擇，我們各點1種分著吃

 

秋鮭柚子沙拉

 

煙燻鮭魚很新鮮，煙燻口味不重非常清爽，搭配柚子和風醬汁酸甜開胃

就連底下的葡萄柚大塊不酸又好甜，平常不吃葡萄柚的阿連爹竟然立馬吃光光

 

甜蝦時蔬捲

 

蛋香味十足的蛋皮包著熟青菜，外頭淋上胡麻醬汁，偏鹹的醬汁和青菜搭配意外的清爽好吃...

 

魚皮野蔬沙拉

 

上頭有洋蔥絲、蒜片、生菜，吃之前要先和底下的和風醋汁拌勻喔

 

看起來很不起眼的魚皮，完全沒有魚腥味，吃起來好滑好Q彈

這道先付竟然變成我們最愛吃的一道...

 

 湯物 
蒜味蜆湯

竟然上了1整壼湯，非常非常燙要小心喔

 

主廚嚴選花蓮蜆，搭配日式昆布柴魚高湯和蒜頭長時間熬煮

喝起來根本是重柴魚味+淡淡蒜味的蜆精，根本大中阿連爹的嘴，1個人幾乎喝掉2壼

 

看起來有半斤蜆在裡頭，基於不浪費食物，阿連把蜆挖出來吃乾淨

但其實蜆的精華已經在湯裡囉，蜆肉完全沒味道啦

 

 期間限定 
軟殼蟹 $90

 

金黃燕麵包裹軟殼蟹酥炸，吃起來很酥脆不含油，底下的南瓜泥綿密又不會太甜

海鮮過敏的阿連意思意思吃了蟹腳，過敏沒有發作代表很新鮮...

 

其他就被兩老分食乾淨不剩

 

目前秋季有期間限定的大蟳祭，大家可以試試

 

 先付 
鮮魚一夜干

以一夜干手法原味火烤鮮魚，再用超燙岩板隔著竹葉保溫鮮魚，上桌時魚油還在冒泡

 

吃之前先淋上檸檬汁喔

 

鮮魚雖然不太大隻，但肥厚有油，魚肉非常緊實，我們三兩下就清潔溜溜

 

一下就被超愛吃烤魚的阿連爹吃光光

 

刺身盛合

 

特選4種季節新鮮海味，這次是 鮪魚、鮭魚、甜蝦、干貝 的組合

對生魚片非常挑嘴的阿連爹竟然點頭連連，直說這次吃到的是大魚，有肥有油又甘甜非常新鮮

 

連鮮少吃生魚片的阿連母都搶著吃...

 

生牛肉刺身

 

薄切無骨牛小排，外熟內生的炙燒口感，搭配橙醋醬汁，散發自然鮮甜

 

油花分布均勻的薄切牛小排，炙燒過後香氣逼人，吃之前先淋上金桔汁

配蒜片單吃可以吃到炙燒香氣；沾點酸甜稍鹹的橙醋醬汁可以帶出牛肉的甜味

加一點芥末的吃法好嗆，阿連比較不愛；配洋蔥微微的嗆味吃起來也不錯

 

玉子蒸

 

 

上頭的鮭魚卵鹹香，鮮味濃郁；蒸蛋非常滑順帶柴魚香味，裡頭的白肉魚吃起來口感緊實

 

 

強肴上菜前先送上大家的餐具

 

這是煙燻醬燒羊排的刀叉

 

 強肴 
柚香鱸魚

以紙包裹整隻新鮮黃金海鱸魚烘烤，封住魚肉的鮮嫩，入口淡淡柚香，清甜多汁

 

鱸魚是特選魚菜共生的生態養殖鱸魚，有養殖履歷的喔

再加柚子鹽一起烘烤，烘焙紙打開後將烘乾葡萄柚放在鱸魚身上，用鱸魚的餘溫釋放柚子香味

 

鱸魚好肥，調理方式吃來清爽又多汁，雖然是養殖的但一點都沒有土味和腥味

 

原本阿連母還擔心養殖的鱸魚有土味，結果好吃到我們非常快速的解決他

服務人員超開心的，直說很少人可以把魚吃的那麼乾淨...

 

煙燻醬燒羊排

特選紐西蘭天然草飼小羔羊，以煙燻炭火醬燒烘烤出鮮嫩美味

 

阿連母還特地要求刷淡醬汁，所有客製化要求都可以在點餐時要求喔

 

紐西蘭小羔羊沒有羊騷味，吃起來軟嫩好像誤以為吃牛排，刷淡醬汁的鹹度非常適中

烤過的洋蔥甜度很高非常美味；阿連母牙口不好咬不動醬燒杏鮑菇，有點美中不足

 

結果根本兩老的強肴互換吧，都是阿連爹在吃...XD

 

岩烤石板牛

牛肉在300℃岩板微炙5分熟，肉汁瞬間封存，佐以海鹽或主廚特製醬汁，口感鮮嫩多汁

 

特選美國牛肉，屬於板腱的部分，已經切成適合的小大，一共有10片

 

服務人員會先示範烤法，先墊上烘焙紙

 

放上牛肉，烤至肉汁8分滿，再翻面微炙一下，前後約需40秒的時間就可以吃囉

 

有海鹽和蔥鹽可以搭配，兩者都可以襯托出牛肉的鮮甜滋味

 

 

若是岩板溫度不夠，還可以要求更換岩板喔

 

 釜飯 

特選在地好米"馥米"，以主廚特製高湯蒸煮而成

 

栗子蕈菇釜飯

 

蕈菇稍鹹，再搭配很甜的栗子中和，蠻適合兩老食用

 

一定要吃飯才覺得飽的阿連爹在此刻滿足...

 

日式牛肉釜飯

 

馥米煮的微硬口感很Q，有一點黏性；牛肉帶筋，牛肉油香味夠重

如果醬汁多一些，感覺有牛丼飯的味道

 

我們竟然吃到連1顆飯粒都看不到...

 

等待甜點前的拍照時刻...

 

上甜點前服務人員還會用酒精擦拭桌面，非常貼心...

 

 甘果物&飲料 
時令鮮果&鳳梨苦瓜汁

 

微微的苦瓜苦甘味道，和酸甜鳳梨汁完美搭配，阿連母直說好喝...

 

今日時令鮮果是 奇異果+葡萄，阿連母點餐時要求更換成全部奇異果

送來是甜度非常高的金色奇異果，且奇異果營養價值高，阿連母非常愛吃...

 

一直說奇異果好甜然後立馬吃光，阿連完全沒吃到...

 

季節霜淇淋&熱咖啡

 

不使用濾紙，而是特製的器具，服務人員在桌邊現場手沖咖啡，看的阿連爹好開心...

 

咖啡在手沖的過程散發濃郁香氣，感覺咖啡豆用的還不錯！

黑咖啡喝起來微苦，入喉後會回甘，只喝拿鐵的阿連爹終於接受黑咖啡惹

 

喜歡喝拿鐵的話也可以向服務人員索取牛奶

 

沒想到1杯小小的咖啡也能感受到藝奇的用心...

 

霜淇淋是蘆洲集賢店的限定商品，會依季節更換口味，這次是秋季的柚香霜淇淋

霜淇淋奶香濃郁，再搭配柚子果肉，有著淡淡柚子香味很好吃

 

 宇治抹茶祭 
烤糰子佐柚香抹茶 加價$70/單點$160

甘果物和飲料加價就可以升級宇治抹茶季相關甜點，一共有3種加價選擇

 

綿密的奶霜搭配重口味抺茶，柚香味較不明顯，蠻適合抹茶控的

 

在特製的火爐上烤糰子，再刷上特製甜醬，可能炭火太近，阿連還不小心烤黑掉...XD

 

烤到有點微硬的外皮，吃起來外酥內軟，鹹甜的醬汁好涮嘴，糰子控阿連好想多吃一點...

 

 

終於完食，我們竟然吃了2個半小時，每樣看似不多的餐點，慢食讓我們覺得超級飽足...

 

最後要來介紹藝奇超漂亮的廁所，不說還以為又是可以殺底片的地方...

 

右邊是男女共用的廁所

 

左邊是殘障廁所

 

廁所內打掃的非常乾淨，也可提供酒精可以擦拭馬桶座喔

 

 番外篇 

目前生日壽星的話，可以體驗穿和服拍照的活動，服務人員特地讓阿連母體驗...

 

他其實有點像浴衣非常好穿脫，再圍上大腰封就完成

不知為何阿連母變的好端莊，平常根本不是這樣的啊...

 

一切都很美好，敗在剛吃飽要穿和服，腰封根本貼不上去，還差最少10CM的距離，好為難服務人員

(謎之音：這個...沒吃飯應該也貼不上去...)

 

最後服務人員會幫壽星拍照，印成照片貼在卡片上送給你，是不是超級大心啊...

 

最後要謝謝從我們進來到離開一直不厭其煩解說且笑容可掬的孝槑...

 

這次在藝奇新日本料理，讓兩老吃的超級滿足，讓阿連花1人不到1000塊的摳達

就可以有高品質的享受，CP值超級高，阿連母直說請客也超級有面子的...

藝奇不時有推出優惠活動，官網不定時更新，大家也可以到官網找優惠喔

 

本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"，部份餐點為自費，內容為真實感受 

 

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藝奇新日本料理 蘆洲集賢店
地址：新北市蘆洲區集賢路401號2樓
電話：(02)2281-2022
營業時間：午間 11:30~14:30 (L.O. 14:00)
　　　　　晚間 17:30~22:00 (L.O. 21:00)
交通方式：捷運徐匯中學站步行約2分鐘 (100M)
官網：https://www.ikki.com.tw/index.html
FB粉絲團：https://www.facebook.com/藝奇新日本料理蘆洲集賢店-1859058290818506/

 

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