elaine's 貪吃鬼部落格

滿滿的蛋白質，一天的營養都到齊囉...

來到台南的第1餐，我們導航直接設定 阿和肉燥飯

從台南火車站騎摩托車過來其實很近，但我們卡在圓環和地下道比較久的時間

還有...阿和的砍棒也太褪色了吧，阿連騎了車直接過去完全沒發現啊...

上面那張還是在正門口拍的比較清楚一點，下面這張是在大太陽底下拍的根本看不到砍棒...

感覺都是在地人來吃的居多，既使是11點這個不上不下的時間還是有很多客人來吃早午餐

坐定位置之後，派人頭A媽到攤子前點餐，除了肉燥飯和湯類之外，小菜直接向店員點

小菜雖然沒標價但不會太貴，點好後店員送上桌一併付錢，這裡的店員都是長輩級的服務態度蠻好的喔

滿滿1桌$260，以台南的物價算是便宜囉

肉燥飯 $20

肉燥飯對北部人說來應該就是滷肉飯吧，只是這和阿連心中的滷肉飯有很大的差異

這。都。是。肥。肉。吧，一點瘦肉都沒有，肥肉的量還數的出來

除了肥肉丁之外還有香菜碎和滷汁，看起來非常簡單的1碗肉燥飯，攪拌均勻吃了1口

我錯了...，這個肥肉完全不油不膩，入口即化香的很啊，就連滷汁都很微甜清爽，很快速就可以扒完1碗飯...

荷包蛋 $10

小菜的部份大概介於$10~$20之間不貴，而且荷包蛋是很多人推薦一定要吃的

大火熱油鍋煎出的半熟荷包蛋，再淋一點醬油，根本就是蔡媽媽煎的荷包蛋嘛

半熟的蛋黃流出來配著肉燥飯變得有溫潤感，也有人說荷包蛋淋上辣椒醬油也很好吃喔...

原本看到肥肉都面有難色的大家，竟然都全部吃光光啦

魚丸湯 $40

湯裡有2種丸子的樣子，阿連只出的出來其中1種是虱目魚丸，同樣新鮮好吃

湯灑上一點韭菜末，喝起來蠻鮮甜的，老實說除了鮮之外蠻甜的...XD

熟魚皮湯 $45

熟魚皮就是在魚皮裹上一點魚漿，想要喝生魚皮湯又想喝魚丸湯的話就可以點這個喝

魚皮裹上魚漿多了一點QQ的口感，卻又不失魚皮的鮮甜滋味

生魚皮湯 $55

生魚皮湯就是你看到的這樣

魚皮不會真的剔到只剩下皮，還保留一點虱目魚肉，吃起來完全無刺，魚皮有點咬勁又彈牙很新鮮

其實3碗湯是同樣的味道，差別就是魚丸湯喝起來特別的甜，魚皮湯最不甜

不知道是不是魚漿也有調味的關係，釋放到湯裡面所以我們覺得魚丸湯特別的甜

如果預算不夠點魚肚湯的話，點生魚皮湯也是不錯的選擇

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阿和肉燥飯
地址：台南市中西區府前路一段12號
電話：(06)220-2619
營業時間：06:30~15:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿和肉燥飯/168917466566076

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